How to cook pollen risu à renda utuli è sapuriti

How to cook pollen risu? Sta quistione pò Purtivechju tanti, perchè hè morta cusì strasurdinariu chì pari avè tutti i so sicreti tuttu bè cunnisciutu. Ma ... Comu à spessu u risultatu hè micca diliziosu pollen risu, e "nincompoop" inexpressive, o, sciaccanu conversely, più di-seccu. Cosa hè a storia? U fattu chì quandu coce risu , ci sò certe regule, l 'accordi di chì spessu cunduce à un risultatu cusì insipid.

Principianu à cuntà quantu a còciri pollen risu, micca à scurdà si lu fattu ca lu risu noi cottu antitesi, à tempu in la Est. Giniralmenti, cucina orientali hè assai difficiule di pensà senza lu risu, sta surprisa sapuriti e cruccanti. Ma a ghjunghje un tale effettu hè abbastanza difficiule a casa ... è ghjustu à u listessu tempu. Arcuni varietà di acitu èni impussibile a còciri piattu croccante, ch'elli sò boni per rende ciriali di i zitelli, oltri per quelli chì preferiscu pollen, avena (per esempiu, u latti).

So, how to cook pollen risu? Prima ci tocca à scunfinisce u rump Aiguillette, Maison hè da tutte e àutru extraneous e maltu guastatu. Fig tandu si duvia esse sè rinsed, è micca in acqua (comu hè più à spessu), è in bravezza, è dopu à callu - calda. Perchè hè necessaria à agisce in sta manera? Perchè 'acqua calda aiuta à ricunnoscia chì u risu veni pulizziata di àmidu è Efface calda algeri, spissu apparisce à u rump Aiguillette durante a pruvista. Cù u rispettu di l 'statura d' acqua e ciriali siguenti pò esse dettu: in cuntrastu, per esempiu, lettuce, in u casu di acitu pò micca esse dettu fà chì hè necessariu à piglià una quantità bè discritti-di liquidu e maltu (duvutu a lu fattu ca ci sò parechje varietà differente di risu, ognunu di chì s'appronta a so manera, ma dinù perchè u muntanti di liquidu vi cambiat a segunda s'ellu famìglie prifiriscinu strappa, o pollen bollita). Per quessa, avemu pò solu dà statura apprussimata: unu risu parte deve piglià una e un 'acqua meza parte. Si trasfirìu a spotify lavau hannu a fari sempri in l 'acqua vugghiuta e subitu' aghjunghje a 'oliu (o grassu). A prima 5-10 minuti, pruvuchendu pajava pollen nicissariu, e poi cummogghia 'na padedda cu un ochju è lascià anguish u calori suttana nzinu a prufundezza (circa una meza ora, o un pocu di più). Ghjè unu di i modi di còciri pollen risu. E pollen crumbly pò cunzari sicuenti: a terra move a èssiri lu risu lavau in l 'acqua vugghiuta, è sempre in u caldu suttana. Una volta di risu adagiu, pollen tuccherà à discard in un Colander è risciacquare cu 'acqua (calda è ùn lu friddu!), È tandu cresce u burru, misi la padedda in u fornu o nantu a Glitter divider u cufuni chinu (pi fari u calori u minimu) e còciri finu a pronti.

Rice pollen incù u latti - un piattu tradiziunali di manciari di i zitelli, accussì tu avissi a parrari comu a còciri pollen risu cù u latti. U Populu ùn deve esse cumenciu bollita riempire in u latti: prima, in stu casu, u risu hè mala è longu innamurà luntanu, e secunnu, incù prulungati vugghia di latti si perde assai di limènti, tantu nicissaria in zitiddina. Dunque, in ordine per ottene interessante è gustosu avena risu, ci vole prima bollire lu risu in acqua (ca avissi a pigghiari più acqua), dopu à 10-15 minuti, ombra l 'acqua, cullezzione e vin mezzu cruru cereale latti calda. E allura avissi a còciri pollen u calori suttana di circa una meza ora. È voi pò bollire risu, finu cucinatu in l'acqua, è tandu ombra u soprapiù, aghjunghje u latti è ch'elli simmer per un altru 3-5 minuti, littiralmenti. Pollen, cucinatu in sta manera sarà più dispunibule.

Camina di acitu pò ièssiri cunsigliatu à leghje u libru V. V. Pohlebkina "Secrets di bona cucina," à chì ùn ci hè un capitulu assai ntirissanti supra coce pollen risu. Scritti departs quasi sanu da u mudellu e Formaggi còciri u risu di 12 (micca 10, o 15, û 12!) Minuti u calori bassu cu l 'ochju forti chjusu (ancu sottu à u pesu, micca à dà una coppia una sola pussibilità per chjude è). Cum'è un risultatu, ci mettiri un pruduttu ùnicu, u gustu hè abbastanza simile à strasurdinariu pollen risu, sintìa a tutti da a zitiddina.