How to cook risottu cun agnellu

Pilaf eni cunzidiratu unu di li principali piatti in cucina Uzbek. It S'avissi a nutari ca iddu era pronta longa è dura. À priparà una vera pilaf Uzbek di agnellu, vi tocca à piglià in contu u grande numaru di sustanzi è cunnosce parechji di i subtleties. Cum'è un risultatu, ogni donna, s'appronta un risu particulare, chì hà u so gustu particulari. Ci sò sfarenti maneri di s'appronta stu piatti diliziosu è inzuccarati.

agnellu pilaf idéalement Uzbek fattu nant'à un focu aperta in un ferru di rugby, o aluminium è calderone cun annata bottomed. Di sicuru, viaghjà fora di paisi "galla" com'è "in lu, kebabs" - 'na bona idia. Ma in più casi hè fattu pilaf in casa soia nant'à una pignata ilettricu o di a gas. Kazan funnu annata hè difficiuli di mette nantu una hotplate. Ma si pò cumprà una bracera particulari in u quali u fondu di u dintra appartamentu è annata fora. A sola cundizione principale: piatti ci hannu un fondu matinu.

How to cook pilaf di agneddu? Stu s'avissi 0.5 Luciana di Francese mutton, risu 1 chilò, 0,5 chilò di carotte, cipolle testi 5, 250 grammi di grassu (oliu pò ièssiri usatu). E spezie - sali, barberry, pèveru è cumin.

Cookware à wage à 100 gradi. A misura temperatura hè di sicuru difficiule. Ma hè pussìbule, per esempiu, à verificà si cun una goccia d'acqua. Sè l 'acqua evaporates subitu, hè pussibili fà passà u grassu, o oliu. Sè vo jemu a còciri pilaf di agneddu in fumé, si deve esse tagliata in picculi ghiaccio, è ch'è heated cun cracklings. Fat vi tuccherà à bollire nanzu lu tempu, finu a lu fumu grayish Cumpariscerà (ùn vi scurdate di u cappucciu!). Doppu ca lu focu, deve esse eased, e lu fumu principia à pocu à depurare. Allora ittari un pizzicu di sali in grassu calda. Sè vo ùn la dritta, tu senti una honte. Also, invece di u sali si pò mette bulbi aceddi di 10-15 seconde. Ghjè à ricunnoscia chì u grassu chì ùn gustu amaru. Cliccà, in u grassu neutralized sustanzi dannusu.

Allora graputi a la cipudda grassu, circuli morte. Avà vene unu di i mumenti critichi in l 'a preparazione di piatti. U friscalette, puntu hè chì ùn avemu ci parlerà u mumentu quandu u Capicorsu diventa cruccanti, Duria è micca hannu tempu d 'abbruciari. Sè vo parlerà issu tempu, risu ti gustu amaru. Na vota ca lu cipolle lompi Bramati "cundizione", messa a carne, taglio di ghiaccio. Quandu a carne hè bè Infarinate, aghjunghje u carotte, tagliata in striscie. Hè megliu à ouverature da a manu, ma hè pussibili è nantu una parmesan joke. I prudutti tuccherà à tempura nzinu a mità di più caldu maculata.

Doppu ca, vin in un catu chinu d'acqua à copre nanticchia i cuntenuti. Appena i bollari salsa, aghjunghje u sali e aromi. Poi stà caldu è ammalatu. Sassa deve esse manca à simmer per 25-30 minuti.

Finalmenti vinni u mumentu di mettilu qualchi risu. Rice, appaghjà lavau, messa evenly più di u sassa. U Populu ùn hè micca necessariu to mix qualcosa! Tandu l 'arechja l' acqua, "Bonifacio" deve stà in u so massimu. L 'acqua deve esse pocu sopra à u livellu di risu da circa 2 centimeters. Dopu chì vi tocca à mette u gaz nant'à alta. E at a tali altu calori di pilaf còciri finu a tutti l 'acqua hè acqua. Tandu vi tuccherà à sminuì u gasu à u minimu, è a sorte di risu cù una cucchiara di lignu a furmari un mucchio. "Hills" deve esse trapassatu in parechji lochi à l 'altre fini di' na cucchiara di lignu. Next, copre di risu per 20-25 minuti. Quandu pilaf di agnellu cottu, ci duvia esse un bon mmiscata. A carne hè pusatu nantu à cima, quandu 'entrata di u tavulinu. Cum'è un fornu, lato vi ponu aduprà, insalata di ligumi freschi.

In l 'a preparazione di stu piattu, hè impurtante di sceglie u putere di u focu nant'à u udu. Quandu l 'pilaf cottu in u focu, hè assai difficiule di arregulà i temperatura.

Pilaf di agnellu, cottu, secondu à i reguli, è ore dui è una mità. Ch'iddu distribbuisci cum'è assai tempu po micca tutti i fimmina. Di solitu, tutte e tappe di punta. Perciò, i risultati sò assai differente, è per i peggiu.