How to Sole pisci di siccà o guarì? pisci Salting: ricetta, durata

Now Buy salati o di pisci siccati hè assai di più cari chè qualchi cinque o sei anni fa. A ballata nantu à u mercatu, o in u shop, vi acchiappari se pinzari, "ùn si beie Do I hannu una biera cu pisci siccati?" E allura tu vai à u muvimentu, taliannu u prezzu è s'ampara chì u pesciu ùn pò fà, è dui cumprà digià cari. E turnari 'ncasa cu nenti. Ma avà, per via di stu articulu, ci hà da amparà cumu a Sole pisci di siccà o guarì.

esigenze basi

Nanzu siccà o pisci scussuni, hè necessaria à definisce u scopu di prosola un parmu. Avà avemu parrari quantu sali lu pisci pi fàrili asciucari, è tù sarè capaci di fà stu stilu in casa, o à i campagnoli. Sè lu pisci cuntene deci centu di i sali, hè cunsideratu a èssiri n'alimentu fattu, da vinti è sopra - assai sali. Salata (sucu, chì allocates pisci mmiscatu cu sali) periodically ghjittò à impedisce battìri à multiplica è cumminciri lu pisci. Pesci di siccà o guarì hè necessariu à esse frescu è chilled. Solu tandu pudete puru principiatu gutting. Salting lu pisci di siccà - hè assai a so rispunsabilità. Avemu bisognu di a gutturallaut u insides affinchì germs ùn schjaccià u manghjà.

Salting di picculi pesci

Salting di picculi pesci hè cunsideratu a èssiri l 'incantu canna o di Malice pot. To Sole lu pisci di siccà, hè necessaria à lavà e ouverature incù un mistu spiciali di silver nitrate e sali. A statura di tali mischiu - 10: 1. Saltpeter - un attore preservative. U Populu ùn permette prodottu a deteriorate, è dà li una bella culuri russu. À u fondu di u Bonifacio canna o di na padedda misi: i pesci - un mischiu, cover, è mette sottu à u duminiu. Cecceccu e saccu in un locu frescu vi tocca. Sè vo colpu ùn hannu silver nitrate, la ricetta di salting pisci pi fàrili asciucari un pocu più cumplicatu. In stu casu, avete a gutturallaut lu pisci è caccià u gills. U salting pò aghjunghje sfarente spezie di tastà: foglie amarèddu russu, blackberry, foglia, baie, agliu, neru, pipiruna, dolce, cumin & è ancu romarin. Hè tuttu dipende di a vostra preferenze. Dopu à salting lu pisci pò esse secca, è pò esse, è ùn ci hè tantu à laver, acqua è culori burro pianta.

trasfurmazioni pisci

In Pà gutturallaut bè i pesci, vi tuccherà à fà una croce-taglio trà u capu è i fans. U Populu ùn pò esse tagliata in dirizzioni upposta cum'è l 'scupi interna pò esse stata in un tali teeth. Canapé fora lu insides, u gills, risciacquare appaghjà. A lavà à u mumentu quandu u head ùn hè micca u sangue.

How to Sole pisci di siccà o siccà Bagnato

Per guarì sceglie micca assai grande, pisci finu à una mina. In la stagione calda vi tuccherà vypotrashivat, in u fretu - no. Lavà i pesci ùn vale a pena, appena pensa cù un pannu seccu à caccià u soprappiù umidità. Di l 'preparazione vi tocca à esse sicuru à piglià u sali joke. Ogni altri ùn vi travaglià, perchè u nostru scopu - micca à dà u gustu è pesciu, è caccià umidità da lu. Stu pisci siccà salata, e accussi vi hannu un odore è gustu differente. Menu sali joke solu in chi si dissolves pianu pianu, ma basa di più umidità.

Next, prucèdinu comu segue: in un friscalettu, o, ciotola (se nè unu nè l 'altru, vi ponu piglià a pignata), vin u sali, ma micca troppu. Fish deve esse messi tantu chì u capu di quellu chì tocca la cuda di l'altri. Ogni drop prosolit bè. Na vota ca lu pisci è più, vi tuccherà à vin sali supra lu tantu chi si copre u web superficia. Pudete aghjunghje un pocu di zuccaru à tastà. Copre e messe sottu u duminiu. U grùassu l 'upprissioni, u tastier sarà pisci. Ghjesù ùn permette aria à Lithuania in u mid è impedisce la crescita di battìri. About 5 ore pisci strogghi u so suchju - salata. Si deve esse guardatu cum'è assai pussibule in un locu frescu, tu po 'ancu di ghiaccio.

Quantu pisci u sali di u siccà o guarì? Add sali in stu modu bisognu di circa dui o trè ghjorni. Dopu à stu tempu, in un pisci bè salate-carne, diventa grisgiu. U passu prossimu sarà a preparazione di stringing e attaccatu. pisci salati deve esse anu sottu acqua, corsa, finu si cumencia à ùn tepida. Fish attaccanu fora in i siguenti manera: amatoriale spiciali pelage à traversu l 'ochji, è stava in una corda. Fish deve braci Murat dopu à mettela, cusì hè megliu à impiccà fora di notte, a vulari nun obsizhivali u vostru caccia. In la matina, à Chiedi luntanu la frittata, pisci vinnini cù una suluzione di l'acitu è acqua. Seccu, o siccà dura per up à ottu ghjorni, si dipende di a taglia di pisci.

Salting di pisci di siccà o guarì lu mètudu secca

How to Sole pisci di siccà è lu mètudu secca chi pisci megghiu latu di lu? Sti dumanni pussidiri risposti. Salting lu pisci di siccà o guarì in sta manera hè più adatta di pesciu grossu. In salting Bagnato noi intazzati lu pisci, tandu vi tuccherà à smarisce micca solu l 'inglese innards, ma ancu spartutu li pisci in duie metà è ouverature seccu cù una spugna. A parti internu deve esse bè dà sali. Per un tali pisci salati sò posti in Bonifacio, in una scatula. Hè megliu à piglià u legnu - hà purtata à l 'i buchi secreted pisci sucu. scatula di sicuru chi serbit a la fossa. Scavari si tratta di solitu in l 'ùmmira è copre cù kidnapping di nsetti ùn avvicinà si à i pesci. Imbasciadore dura sin'à una settimana. Sta pratica hè dinù prupizia di picculu salting pisci. U Populu ùn pò ancu gutturallaut.

Quì hè ciò chì vi tocca à fà:

1) Take a bordu di punta, pusata supra 'na spugna puri.

2) Joiin lu pisci in una fila, in un "sprats nel la banca."

3) vagna sali è all'Europei una spugna.

4) Cover incù un altru bordu è mette i pastoghje.

U suchju in sta salting perduto la lin. Dopu à prosolilas pisci, si hè cacciatu da u Asciugamani lavau in acqua, lu friddu e articulu discrittu vagnari. U mètudu megliu di falli - hè una scatula di lignu, preparatu in nanzu cù GAUZE o quatru muri, ma vi pò fà la, è in una manera semplici. Take "État" o di a rulli na scarpa hè passatu à traversu lu caproic circuitu o di ligna, pesca strung e pisci, mpilanu u filu à u so tane ochju. In u culmu di la corda messi nantu GAUZE o riti zanzara è secca e sette di dece ghjorni. Big pisci hè megliu à impiccà fora cotru hauteur à i poli.

Siccà è siccà u pisci a natura

Parechje dumandassi cumu a Sole siccà pisci in a natura. Sè tu si n'andò in un picnic cù amichi di un coppiu di ghjorni, è ristatu 'ngagliatu un pisci, si pò esse salvu, secco, o zavyalit u pratu. How to Sole siccà pisci in cundizioni campu? Gutted la caccia hè pusatu in una borsa di u sali un ghjornu, è tandu stava fora. pisci Secure ponu aduprà clothespins, iddi attaccatu da i so cura in l 'aria fresca. I camping cchiù accittabbili di stu - Ventoso. A prutezzione di u pisci da nsetti e GAUZE ingutuppò asciucàrisi oliu pianta, o suluzione spar. A temperatura culturel siccà o siccà - à vinti gradi. In l 'ambienti naturali di suli-seccu pisci di dui simani. Store pisci siccati megliu in lu saccu Tissu in una zona di ventilated, ma deve esse rimarcatu chì dopu à siccà è deve esse "veru" fin'à un mese.

How to marinate u frescu? salamòria Cold

ùn vale a pena gutturallaut hè di marinating picculu pisci a grande, sta sola cundizione hè nicissariu. Ci sunnu dui tipi di marinating pisci: friddu e caldi.

1. Preparate Marinade: 200 Millilitre d 'acqua, 100 grammi di sali, 200 grammi di zuccaru. Stati mmiscatu e annullò in 300 Millilitre d 'acqua vugghiuta.

2. Cool.

3. Pour in 500 ml salata e acitu acqua, noodles.

4. fattu unu leafs grammu, unu grammu di aneto, trè grammi, pepe, megliu odore è una mità di grammi di tutta a mustarda, fagiolo.

5. Dishes cun pisci mette in lu frigorifero di cinque ghjorni, pri-passata circuli cipolla, e bois Marinade (1: 1). Cipolla gira fora micca menu sapuriti cà lu pisci iddu stissu.

salamòria hot-

1. Cut lu pisci in pezzi, dopu à toglie lu vene.

2. vin sali fina è mette in u fretu di 30 minuti.

3. Perchè u Marinade: bollari dui litri d 'acqua,' aghjunghje quattru è trè carotte cipolla morte.

4. Dopu à dece minuti di vugghiuta aghjunghje dui tablespoons di l'acitu, pèveru, foglia, baie, sali, di zuccaru à tastà.

5. Fish vin u Marinade e còciri di na vintina di minuti, in u caldu suttana.

6. strinatura banche, a ripone i pisci e vin u Marinade.

7. chiudere la Cover plasticu.

Cecceccu e lu pisci pò esse à trè ghjorni, à u frigorifero.

Diliziosi balyk salate

Bè, chì ùn piace balyk pisci? Iddu hè micca solu diliziosu, ma dinù interessante. Salmon pò esse fatta da a pisci sbullaracante: sturiuni, salmone, trota e àutri.

Preparation:

1. Torna a siparari da u so peddi, calata in un cunillu.

2. vin u sali è silver nitrate (400 grammi di sali par 5 grammi di silver nitrate ammonium).

3. Mittitivi sottu u duminiu di trè ghjorni.

4. move balyk, passannu u so suchju è lascià per un altru di trè ghjorni.

5. Pull fora, impiccà fora à u soli di u siccà.

6. Prokoptit Stor o fumu liquidu.

Cecceccu e lu pisci currettamente

i prudutti Fish deteriorate assai prestu, è lu ciavuru friend riuniri forti i prudutti vicinu. Hè per quessa chì vi tuccherà à mmagazzinari pesciu frescu in una pignata Malice incù un ochju. Tena lu quantunqua pò esse in stu furmulariu solu per dui ghjorni. U pisci spavintatu si pò stà à dui simani. prodottu Salado tinutu occasion a temperature sin'à 12 gradi. Seccu è seccu cullucatu in u saccu di carta frigorifero o puddicinu. Sè vo pesca in botti cù salata, tandu vi tuccherà à mmagazzinari si in una cantina di friscura. Freddo misa supra lu Mattoni, è u pianu pienu sawdust. Canciari lu sawdust nel l 'inguernu tuccherà à pocu (circa una volta una settimana), in l' istati - una volta tutti i dui simani.

Avemu speru chi stu articulu hè stata Informativ per voi, è vi sò sicuru, a divintari un prufessiunale u parti di l 'salamòria, siccà è guarì pisci.