Marmellata di fragola - Ricette e minichichje

O dolce dì chì fragola, marmellata - hè un pruduttu, chì ùn succedi assai. Ci sò assai di ricette di cucina. Unu di l 'sèmplice hè a siguenti.

Prugna deve esse puliti da cuda e asciucàrisi cù un pannu damp. ùn hè necessaria à lavà i frutta, si hè pinsatu chì a causa di fragole bagnati di rasoliu bona fragola, ùn hà travagliu. Hè megliu à aduprà un pocu Miele underripe, fragole patati è tutte e avissi posticipatu. Prugna bisognu di a petra fora in un sfarente nant'à u fondu di u padedda e vagnò cu lu zuccaru. Tandu l 'na pignata cu Miele deve esse manca di a notte, à chì sucu fragola. Quandu cù u zùccaru cu frutta, si nnurìu, parmittendu micca a caduta luntanu in lu chi vugghia.

U ghjornu dopu, vi tocca à mette la pignata u calori u minimu, è chì u zuccaru dissolve pianu pianu. Pan deve esse da tempu à tempu per mosse, a jam strata agita. Prima di l 'inizziu di vugghiuta hè necessaria à dissolve vasciu tutti i cristalli di zuccaru. Compiu stu successu, u focu ùn pò cresce, è appena l 'accumincia fragola, marmellata bollire forti, aghjunghje u suchju di unu limone. Pan da u calori deve esse cacciatu ancu doppu 8 minuti. Di colpu bois lu rosoliu da banche pò micca, o di fragole povsplyvaet la superficia. Jam deve esse manca addritta di 15 minuti. Sè l 'a superficia vo vi cuntu la scuma, aghjunghje circa 10 grammi di burru e diffusa di dissipate. Avà vi pò vin u pruduttu finitu da i spondi.

marmellata di fragola riunioni «Orientation" assai fàciule à appruntà è à u listessu tempu interessante. Sòlitu stu marmellata fatta senza l 'agghiunta d' acqua: hè cumpostu di solu i fravuli e lu zuccaru, aghjunghje nzièmmula a casi rari. suchju Berry dirittu elli solu bisognu à fà sicuru ch'elli ùn sò lampati. Prugna avissi a lavà e smarisce gambu. Miele Fresh tocca à mette in una suppera, o ogni altra saccu nìuru e chini di zuccaru. cinque ore dopu vi tocca à mette i fravuli in la mascina, tantu chi cumparisci lu sucu. Doppu tempu hè passatu, u fragole è u sciroppu favurèvuli à mette in un cunillu è purtà à una bollari più caldu maculata. cucina Hot deve esse subitu vin in banche, chiddu ri ittàri è messi vulgaris.

Jam fattu di fragola, nant'à i seguenti sòsula di priparà e subitu è assai facili. Dapoi fragole cottu in u so suchju, rasoliu, una luce, trasparente e prufumatu. Arricavata usu sicondu à i cunfitturi sòsula di fragola, hè assai sapuriti e bè guardatu. It S'avissi a nutari ca è nicissariu a còciri la marmellata in picculu cateni di circa dui chila. Per ellu, hè Miele forti ùn sò assai grande. Di dui chila di fragole bisognu di piglià u listessu numeru di zuccaru e meli, una tazza di rubi è un pocu Martini. Di cucina bisognu di vasu enamelled è spatola fatta di lignu. Miele ci vole prima andà à traversu è caccià i spichi, poi lavà e asciuttu. Ci tocca à aghjunghje lu russu, l 'rubi deve esse ESCULTURASSEM. Miele avissi a bois a lu zuccaru e lu misi di ottu ore in un locu frescu. Allura lu sucu, chi fù creatu, deve esse ghjittò in una suppera, aghjunghje u meli e còciri rosoliu. Ùn deve esse aghjuntu 'acqua. U sciroppu favurèvuli deve esse pocu arrizzà, puis amazes lu fragole. Tandu vi tuccherà à mette u futuru di i fichi su lu cufuni chinu è aspittà di i bollari, puis lingual mucosa u focu, è cuntinuà a còciri per un altru 5 minuti. Hè impurtante ùn a scurdari à caccià la scuma durante coce. marmellata di fragola hè di solitu cottu à trè passi, su tretu tra cui hè guasi dece ore. In u prucessu di cucina deve dinù esse assai primurosu di move a spatola marmellata fatta di lignu. Na vota ca si veni cumplitamenti cottu, si deve esse cumplitamenti friscura. In un Miele rasoliu bè cottu in sciroppu evenly distribuite è ùn tepida a superficia.