Mitili cucina. Recipes e minichichje

Guasi ogni donna ùn pò esse chjamatu mitili cucina mundane. Recipes cu stu mare sò distintu a finezza, uriginale. Chì tuttu andava bè, vi tuccherà à davanti à voi còciri mitili li trattà bè.

Molluschi, andaraghju à vendre bollita o pickled, i resultati ùn cunziguenza. Ma ciò chì a fari cu mitili frescu in a cunchiglia? li trattati cum'è seguita: prima attesa ss'omi da Bonifacio extraneous, lavau, lassaru a rena, chì hè mantinutu in u stomacu, è tandu incubated di parechje ore in acqua, lu friddu e lavare dinò. Doppu ca, vin u novu, acqua è sempre di 20 minuti, micca di più. A carne, cottu hè cacciatu da u attesa e lavare bè cù acqua calda di a rena. Allura lu carne vene cum'è ricumandatu à l 'ricetta. Puru hè sempre megliu à tempura è à l 'odore di damp hè partutu, è tandu usatu pi priparari tanti pitanzi.

How to cook mitili puliti? Ancu più faciuli. Ci sò di solitu vindutu spavintatu. Allora avemu a Thaw in acqua. Doppu ca, si deve esse lavau è usatu colpu di l 'a preparazione di piatti in e vugghiuti. mitili Delicious è acquistatu da un sèmplice, minestra. In più, hè pronta mitili da purificatu assai prestu è facili. carne Molluschi deve esse abbagnatu nta l 'acqua, aghjunghje aromi, radiche, bulbi, purtà à una bollari è bollire più caldu bassu per 25-30 minuti.

In issu, di sicuru, ùn finiscinu cu la a preparazione di mitili. Recipes Ci sò una scelta larga. Per esempiu, "mitili cottu cun risu." Ghjocu di i prudutti di primura: 750 aspra di mitilo ss'omi (currispundenza à 3,5 chilò di mitili untreated), 150 g di ogghiu (priurità oliu), 3 tablespoons di farina, 100 ml di vinu (biancu), 2 ova crudu, 1 limone, pèveru, foglie pezzucci, sali, cucchiara di temi di pumadoru.

Mitili appaghjà lavà, buccia è bollari in acqua, salate cù una foglia english. Allora, caccià u palourdes da l'acqua, è in lu stissu nzinu a half- risu noodles. Allura lu mmiscari bè cù i pumati, cipolla, e frittu, sali è pèveru. carne moules frites cù cipolle in u butirru è valdi si cu risu. cunchiglia, foglia, cotti à pienu mischiu cottu, messi in una padedda, Bias stich, vin un pocu liquid è simmer, cupertu per una meza ora. Sentite direttamente in a meda.

Corsi di mitili ricetti ùn hè limitatu à a cucina. palourdes Fried sò micca male, u cuntrariu. A priparari li, mitili (crudu, 2 chilò) à esse puliti è bollire, u bisognu di aghjunghje sganghiddi acqua pezzucci, sali, foglia, english, una cipolla, pèveru e biccheri di vinu biancu. Allora ci vole esse cacciatu da a carne, è ognunu di cunchiglia mitilo, Dentista nant'à una furcina, abbagnatu in u batter e tempura grassu spechju in. Di u testu devi esse mmiscatu cu 2 tablespoons di farina, latte è granu, un ovu, u sali. Essa la mitili à u pò verbi cu sucu, limone.

Certu, u locu di onuri a la cucina, mare, pigghia mitili cucina. Recipes di certi piatti sò chjamati "stampata in marin", "mitili in Rybacki". Per mitili cucinatu in Rybatsky tocca à piglià 2 chilò di molluschi crudu, un biccheri di vinu biancu, 2 tablespoons biscottu scafazzati e caciu, cipolla, (small), 1 lump di limone, foglia, english, sali, foglie petrusellu.

Mitili a pulizziari, cuocu, caccià u manghjà da i cunchiglia è di piglià un pocu caldi (micca à mette u focu!). Cipolla tazzulatu sbuchjata, aghjunghje à l 'na padedda, vin u vinu, mette nantu una forti lu focu è dà u vinu à bollire più. Refill u liquid cipolla, da u mitili e lassai bollire. Poi smarisce da u caldu, aghjunghje i pezzi di butiru, ossia scafazzati, limone e erbe. Rusk vin pianu pianu, pruvuchendu sempri pi evitari lumps furmata. Doppu ca, misi a mitili, salsa è rinfriscà a simmer (micca espone à vugghiuta). Sentite calda.

pilaf Est facili cummirtutu in mare, priparatu cu mitili. It devi esse bollita e poi frittu cù cipolle mitili. Rice esiste bollita traballat e tempura in burro, troppu, cù un arcu. Allura lu risu aghjunghje, acqua, cover, è per 15-20 minuti, in u fornu. Quannu lu risu è prontu, aghjunghje u mitili è provoquée. Sbuchjate e cipolle: 750 aspra di mitilo ss'omi, burro 4 tablespoons, bulbi vapour, beaker risu, 500 M ml di liquid, o acqua, arumi.