Noodles Dungan: spiciarmenti pâ cucina, u megliu ricetti

Spaghetti Dungan - un tipu di Laghman. E accussi i nostri articulu fariti tutti i innamurati, cucina, Asian Central. Ma Lagman natu in China. È parchì l 'Imperu Celestial hà un vastu territoriu, ci hè nunda di stupente a lu fattu ca la ricetta basi statu mudificati sicondu i rughjona. Dungan - una nazione, chì in u mondu mudernu hè divisa da cunfini statu. About deci miliuna di pirsuni hannu a sffarenza è campà in Repubblica l 'Arcusgi l'di China. L'altri, diventa i citadini di Kyrgyzstan, Uzbekistan e lu Kazakistan. Ma malgradu a spartera Dungan cunfini, si fermani san culturale cumunu, cumpresi culinariu corsu. In issu articulu noi prisentà un variazioni ricetta cum'è Laghman. Stu piattu, a priscinniri di s'ellu hè una tradizioni Chinese, u Uzbek o chirghisa, custituitu di dui cumpunenti principali: Spaghetti, chì ci vole di sicuru esse preparatu manually è vadzhi - tuttu altru.

Certi funziunalità Dungan Laghman

At primu sguardu, u piattu hè un cuntestu di tutti dui. Lagman pò carattirizzata comu na suppa assai matinu. Vadzha e tagliatelle sò preparatu per u fora. Ci sò solu sti dui cumpunenti in parte, piastra, o piuttostu, in Kasakh - ciotola prufonda, chì Lagman soprapposti. First messi vadzhu, puis tagliatelle, avissi a èssiri misa sassa e vagna cun erbe fresca - Caleu e dill. Avà una pochi di parolle circa la diffirenza menu Dungan Laghman. Noodles in stu piattu spiciali. Spaghetti Dungan stati preparatu da stinza u pani. Micca solu fabbrica pasta, (ancu Italian Squarzafici, tagliatelle) hà da cambià cumplitamenti currettu gustu - pràticu à noi tagliatelle fatto inziccati o vultulata vi dinù esse solu pàrinu mimic Lagman. Per quessa, u articulu sarà cunsacratu à una sola sughjettu. Chì hè a sòsula di s'appronta sti pasta, vitturiosi. Ma vadzhe noi pagari attinzioni.

How to cook tagliatelle Dungan in casa

Di l 'Laghman Asian bisognu di qualchi prudutti esoticu: dzhusay (comu' na pianta, cipolla, verde, cù un muscu distinti è quellu di l 'agliu) toho (ghjocu di spezii), daikon radish, grassu di la cuda, oliu cottonseed di sassa. Tutti issi cumpunenti pò, in principiu, à rimpiazzà i prudutti di più cunvinziunali. Ma tagliatelle Dungan sò pronti à pardunà è ùn cumpona Asian in casa soia. Di l 'mpastata avemu bisognu solu una chilugrammu di farina di granu, Bianco, dui ova, una meza teaspoon di u sali è drink. È chì l'hè. Dungan, chi campà in u sudu di Kazakhstan, ùn aduprà ova, ma l 'acqua in l' mpastata. Quì avemu prisentà una ricetta pupulare in Uzbekistan è Kyrgyzstan.

A basi di lu testu

In una suppera cernigliavvi farina. Lassa fari 'na tavula di sprinkling durante culava. Add a ova e un biccheri d'acqua. Move è dà à èsseci di una ora, cupertu cù una Insignia damp. Mentri un tali modu-canta u populu energia à integrà u nostru Dungan tagliatelle ricetta Laghman invitatu à noi à fà vadzhey. Tagliate l 'agnellu è u grassu di muniti d' la cuda. Tutti i ligumi shinkuem traballat. Sè vo aduprate seed oil di cuttuni, si deve periculu pò ignited. Avemu vin si in l 'calderone, è aspittava u spuntà di fumu. Graputi in vugghiuta oliu purificatu cipolle sana. Quannu idda vi riuniri la amaru, stinza u fora è jittari all'ariu. Tempura lard. Novella à una miccia, vin u sali. Avà vi ponu torna indettendu à oliu u manghjà. Tempura nzinu a marruni. Allora accurtà u calori a suttana, è lascià u cuntenutu sanu sanu di u anguish Kazanka sottu à u cappucciu.

mpastata mesim

Sinu à u carne hè tantu ulìmpicu, succedi pi discrìviri pasta Spaghetti Dungan. Pour un biccheri d'acqua calda. Dissolve medità un teaspoon di u sali è drink. Ripusava per una basa ora di u Valentina test di priparà e sciuglite cu 'acqua. Ghjè à ricunnoscia chi addiventa risu è viscosu. Bosnijan paris preferimu lassannu lu bie sottu à un pannu per un altru deci minuti. Duranti stu tempu, avemu aghjunghje à a cipolla, carne, agliu, salsa luna e sali. Mpastata ripusava dinò mash potatoes è siparatu in pezzi accussì comu chiddu ri ittàri unu à trenta grammi di perline ogni pisanu (u pesu di un grande noci). Di ogni palla cu li jita furmendu salciccie, stinza elli finu à ch'elli allungati accussì matinu comu na matita. Lubricates l 'a superficia di l' ogghiu di verdura di u tagliatelle ùn bastone. A Canzona di lascià si per un antru na vintina di minuti. Duranti stu tempu, prestiti vadzhey. Ajouter à l 'carota, carne, campana, pèveru, picanta, Radishes. Move. Tempura carbusgiu. Versu la fini di cresce à i pomi paghjola è pumati.

Noodles Dungan: cucina

Veni lu mumentu più cruciale. Mpastata noi EXHAUST. Hè assai sòffice, è cum'è chewing gum. Piglià una flagellum mmani a dui estremità. Scuzzulata cusì chì i media, canne schjaccià u tavulinu. Avà fate la cunfine. li piglià cù una manu è u mezu di una fettucina - autri. Again scuzzulata sò digià fattu un longu plait?. So noi sò tirare ogni lago. Ùn vi scurdate chi avemu l 'usa p'addumari lu focu cu vadzhey. À l 'acqua di u manghjà i ligumi sò arrustiti è taganu. Ma u liquidu, deve esse un pocu pocu. Acqua deve copre solu mezu di carne cù ligumi. Andemu novu pruvà. Avemu bisognu di a assicurà chì ognunu, spaghetti ncontra 'na lunghizza di armenu unu metre. Zavetrivatsya lascià si à u tavulinu.

cucina cucina

Spaghetti Dungan deve arrivare longu è finu. Comu avemu sapere, hà ritrova incù una seconda cumpunenti di Laghman - vadzhey - solu in la balata. Arricavata si traballat. Misi la padedda supra lu focu, cu 'acqua. Quandu vugghiuta, aghjunghje certi sali. Mette in una padedda tagliatelle Dungan. Mpastata hè u futuru chì si pò seethe prestu. Per quessa, bisogna attenti. Move cù un cucchiara di lignu, è aspettate puru l 'mpastata Pops up. Doppu stu puntu, avemu sempre per un altru di trè o quattru minuti. Mittaranu cuntenutu sanu sanu di u cunillu in un Colander. To 'terminate cumplitamenti u prucessu di cure calori a cullezzione, calori internu, l'acqua lu friddu showering tagliatelle. È cusì ùn hè addumata in un Colander in una pallina, vistutu cu 'oliu vegetale. Ùn vi scurdate di move.

serviri lagman

Purtate à menti vadzhu. Avemu pruvate, mette una foglia, baie, aromi, aghjunghje u sali si nicissariu. Ci duvia ottene una suppa assai matinu, o sè vo vulete manghjà cun ligumi è mori di salsa. Prima di sirvizziu tagliatelle Dungan deve esse callu. Si pò esse heated nel un micru, o in un fornu. Scoops di Kazanka cun vadzhey n'àuta dinzitati - carne è pustimi. Mette in una pignatta prufonda. Pusatu supra tagliatelle Dungan. Cumpleti u liquidu (salsa). Vagna lu piattu cun coriandre freschi e dill. In certi rigioni in Lagman vin acitu. Traballat in una tavula in una suppera misi lu sali e frittu e peppered cu grassu di la cuda cu lu pani.