Palu. Quanti livelli in lu, è cumu a aduprà?

Sake, o comu si chjama - Martini Japanese, nsemi a lu Samurai, Fujiyama, kimonos e ciurisci ciliegia hè un simbulu pirmanenti of Japan hà per parechji seculi. A cosa hè chì u paese hè longa statu naturale, isolé da u restu di u mondu, è hà sviluppatu u so propriu manera, senza essa influenza outlandish finu à u 19u seculu. E alcolu Japanese. Sake ùn hè ancu statu fattu in altri paesi, hè l 'cosa sulu fattu di Manufacturers Japanese!

cum'ella

Cusì, via - quantu livelli, è à ciò chì tippu di scuole hè pussibili a purtari? Per un gruppu di palu hè difficiule à purtà. Certi chiamari lu vinu vivu risu, mentri a preparazione di risu. Ma a distillazione ubbricatoria ùn hè purtatu fora. Wine, palu (come parechji livelli, ùn vi dicu: da quindici à vinti) veni chiamatu puru ùn hè micca vera, perchè l 'tecnulugia scuole include firmintazzioni muffa. Sicondu a European, per esempiu, un mudellu di lingua pò esse mittia più à i birra da a risu, solu, fortezza, élevé, hè truvatu usandu ticnoluggìa dâ spiciali.

Un pocu di storia

Sake in tempi antichi - un privilegiu di lu Mpiraturi e so pòpulu chi c'era. Allora si fu chiamatu lu vivu di i dii. In u so forma mantinni, era firmatu, sicondu à i servi di archeòloggi Japanese, per dui cca. Cusì ùn ci hè qualcosa à esse fieru! Sake hè usatu per parechji riti. In Japan, ci hè una mitulugia, ancu l 'accussì-chiamatu guerrieru Rice (paragunabbili sulu cu l' Bacchus European). Per u nome di usu universale hè divintatu disponibile solu in u 18u seculu. Dapoi tandu, è paisani sèmplice messe à aduprà vivu a magia di i dii. Ci sò intraprese à a produzzione di palu. Arcuni di li esisti ancora, favurendu guasi trè centu anni di a tradizioni di pruduzzioni.

A tecnulugia a preparazione

U prucessu hè abbastanza travagghiu scentifiche, u so ricetti falà è sarvata per parechji seculi. Di l 'preparazione, un statutu sakamai risu, chì cuntene assai di àmidu. Dinù impurtante hè dinù a cumpusizioni di l 'acqua usata di scuole.

Figure mi, chjappà, su, lavau, buchja, grigghia. Allora - u stadiu Malting di risu grigghia (decomposition lu dish). Malti va à lèvitu veni usatu comu na principali cumpunenti di u Valentina. In seguita - hè aghjuntu cumpunenti mixte è acqua pura. U prossimu fase - maturing Valentina (di solitu à trenta ghjorni). À u listessu tagliola tempu hè nicissariu da tempu à tempu à riscaldà a cinqui gradi. Stu spiega u fattu chì cagione hè statu fattu nanzu à u mesi inguernu. Braga tandu spartuta in fraction impurtente è liquidu (in tempi antichi si statu fattu da extrusion cù lunaire - bandoulière particulare cù scuole veni misa sutta li prissioni, extruded in una budditura di liquidu). Si hè dettu chì sta pratica di a pruduzzione di stu tipu di alcolu àvi note è gustu novu. U Fraction masiv, troppu, ùn hè persu! Hè à prò di i pruduzzioni di shochu - un altru tippu di alcolu in Japanese. È in ordine per Sole ligumi.

L'ultima tappa

Cusì hà preparatu ghjovani palu. Quanti gradi si? About quindici. It settles in un saccu spiciali di circa dui simani. Cusì deve slurry Traduzioni masiv à precipitate, è a parte suprana hè fasgioli in un altru francese tank. U liquidu hè dunque più filtrati (qualchi Manufacturers preferiscu à amazes stu prucessu, prifirennu à salvà gustu naturale) - è, in principiu, lu viti hè prontu per a cunsumazione. Ma è veru assaghjà preferiscu à beie palu fattu mmicchiari. À fà stu prucessu pasteurisation (cù una deduzieren vapuri, quandu à 65 gradi u liquidu hè quariàtu), isulata è incubated per sei à dodici mesi.

palu Japanese. Quanti livelli in a vìviri?

In u prucessu di t'ani a forza scuole pò cresce. Get un palu annata. Quanti gradi si? Sin'à vinti, chi raramenti - sin'à vinti-cincu. Troppu bassu una furtezza - almenu, incù Martini Russian o whisky Irlandese hè senza paru! Ma sta fortezza, hè di solitu dilujùtu à 16 gradi. U prezzu di palu Martini (come parechji livelli): 40 à 16. So, in stu riguardu, chiamatu cagione di vinu dû risu doubtful.

tippi di palu

Class scuole dipende di u gradu di DING risu. U fattu chì u maltu attesa cuntene olii e sustanzi chì dà l 'scuole un gustu curtisia. U più i centu dû risu, breccia veni usatu pi fari, u vivu di più prizziusa. Quì sò qualchi d 'iddi:

• "Dzyummay" - risu pura senza aghjunte (distillatu alcolu, àmidu, zùccaru).
• "Gindzo" - 60% di u risu macinati. In i priparazioni di spiciali prucessu di firmintazzioni usu levitu piglia postu à bassu temperatura. U pruduttu hà un stimulanti ciuri e sapuritu, gustu è dilicatu.
• "Daygindzo" - usata in l 'a preparazione di i variità di risu high-di qualità. Hè cunsidaratu u palu più.
• "Hondzodzo" - lucidatura risu di micca menu chè 70%. In certi varietà di agghiuncennu un picculu numeru di alcolu distillatu. Si hà un gustu citadine, ma una pìccula eccuti.

How to utilizà

Alimentation cagione di picculu tazzi spiciali. Si hè dettu chì un vivu bona qualità ùn beie chilled à 5 gradi. palu lu poviru, lu Japanese dì, un apperitivu andarinu (riscalda à 60 gradi). Allora tutti i qualità gustu curtisia spariscia.