Pizza cù u tunnu: una ricetta per a pasta è di rientra

Ti crede chì u megliu di passà a sera? Piuttostu, chjama l'amici di i vostri cumpagni di casa! E per certu cririri, prumettianu cum'è un manghjitu un bellu pratiche italià. Pizza cù u bonu, accumpagnata da un bonu vinu biancu o rosatu - è u successu di l'imprese è di l'ochju hè garantitatu!

Mood of dish

A preparazione di sta pizza ponu ricordu i ricordi di i carritteri ristritti di Roma, u ventu caldu è u listessu olfattu da a piccula cafetita vicinu. Eppo, micca i ricordi, perchè in Roma, no tutti sò. Ma l'alimentariu deliciosu è u so aroma in Italia ùn pò micca esse cunfusa cù nunda. È sì, de sternu, vulia sentu u calore di a costa Mediterrenea, a pratica cù a tuna sicondu a ricetta italiana serà pampered with impressions warm. A preparazione hè incredibile simplice, ma u risultatu sarà diliziosu!

Certi caractères

Certu, ogni pizza principia cù una pasta. Chì avete a primura di u primu gustu di u primu gustu di tutte di primura? Hè assai tempu per amparà cumu fari un batchju senza pane, perchè vene in pizzerias. Ma perchè senza elli? Eppuru perchè l'italiani sò casi sempre fà questu. Di sicuru, a pane differenti hè priparatu pè u pranzu "Pizza cù tuna", per esempiu, una pasta classica nantu à l'acqua o kefir. Qualchissia vi aghjunghje a crema agria o mantra, è a pasta sarà cruciosa. U casgiu chjucu duverà diventà solu funnu in bocca, è se mette un pocu di un stufatu di patata, ùn hè micca stallatu di parechje tempu.

Regoli per fà una panzetta diliziosa

A pizza cù a tuna hè furnita ùn hè micca cumplessu. Ma prima di custruisce una pasta, bisognu di furnisce quarchi cosa:

• A farina deve esse di qualità suprana, da varietà di granu duru.
• A palla da stir musa in calecchju, evitenà scrive.
• Quandu aghjunghjite a cume principali - ùn esce u megliu, 15 minuti in u fornu hè abbastanza, se fussi pre-caliata à centu ottanta gradi. Inutili, a pizza sughjira à esse "in legnu".

Eppuru: hè assai piacevule chì a pasta pre-fatta pò esse mette in u locu. Quandu avete bisognu di coccu, ci serà sempre in manu.

A pasta di pizza senza levitu hè liggiu. Ricetta

Avemu bisognu: 2 tazzi di "farina" durata, una mezza vetru di calda, 30 gradi, u latte, 2 ova, un salottu, uni pochi cucigini di olius di ferrie (u megliu per fà l'oliva, ma pudete ancu fà l'altre).

1. Calami u latti calcinatu cù l'ova è a mantra cun un mezcladoru (cusì u processu accelera). Farta di mele è saline in un pezzu separatu. In u mistu sdrughju hè necessariu di fà un pocu funnel è poverà in u liquidu resultante, fendu gradualmenti a muzzica di a pasta di pagliaru senza levadizza (finita). A ricetta, cum'è avemu vistu, hè abbastanza simplice in esecutà.
2. In seguitu, u cunghjunzione hè fatta manualmente: finu à l'artighjianu cù manighjà hè una bagnu liscia di pasta elastica. Dopu à 10 minuti, cogliu sta massa cun una bagnera di pappuluzza o pappagallo di cuttuni.
3. A pasta resultante hè rutulata in tagliatelle intimi rossi. Tuttu, pudete aduprà u pacchju di u pranzu cù u stuffu.

Opzione per a crema agria

Avemu bisognu: un paru di copri di farina di durumu, un vetru di crema agrume grassa (pudete cambià cù una tenda, ma u grassu di u grassu devia esse almenu u 20%), un pezzu di mantellu, dui ova, una soda di l'alimentu.

1. Oghje l'ova di u salinu in u tazza.
2. In un altru pranzu, aghjunghjene a crema agria cun sosa.
3. Pudemu tutti l'ingredienti.
4. Aggiuncenu a mantra funnuta (in un micru, nantu à u bagnu di l'acqua) in ogni modu à a massa cumuna.
5. Pocu pocu avemu principiatu a presentà a farina, mischjendu a pasta cù crema agria in pieni cù prufittà di prufittà cù e mani. U passu pianu passa in più suave è suppli. In a finale, fate u ghjornu di 10 minuti è pane in boni cunti.

Purtatina

A basa si ponu esse preparata ancu usendu lintizza. Hè bella faciule cum'è esse senza elle. Avemu bisognu: un ghjornu copri di farina, cinquanta grammi di levitu frescu (pudete reemplazarà cù un sachet of dry), una cullette di zuccheru è sali, a mità di vetru d'oliu d'oliva, acqua calda.

1. In un spedinu grande, mischjà u levitu è farina, u salinu è u zuccaru, l'oliu è l'acqua, diluita cù acqua tiborta.
2. Amassi a pasta pè a mane finu à elasticità. Allora putemu prestu prestu novu in un tavulinu, accumpèvule cun una spugna è fughjenu in u calore per una ora.
3. Duranti stu tempu, a pani risata. Dividisci in dui parti è ammaite. E dopu adupratu ghjunghje in stanzuli rossi (un grossu di menu di 1 centimétru), a pusà nantu à una vacuna di furna è aghjunghjia cù l'oli fermu. A nostra levasa pizza hè una basa!

Cosa hè a prussima?

Eppuru, a pani hè prestu per noi. Cumu hè a pizza cù u tagliu coccu in u futuru? A ricetta pè a so preparazione hè assai faciule! Pigliate: u pasta di tomate in quantità di parechje cucuzzeli (pudete u ketchup neutrali), furmagliu di mozzarella - grammi centu, qualche u furmagliu di variite artabuli - 50 grammi, una canna di tuna di conserve in u so zucchero, un vaso d'olivi, un paru di tomate frescu.

1. Lubricate a pasta cun pateta di tomate o ketchup (pudete aghjunte un pocu arbre sicariu sicilianu).
2. Certiu a tuna di u vasu è l'arricchisce cun un forchetta, è anch'ellu spirau sopra a basa. Da quì aghjunghje a mezzo centesimi di cipuleria russa. In principiu, in questa stage, pudete aghjunghje altre ingredienti. Per esempiu, oliu è tagliati di tomates frescos.
3. U zitellu mozzarella ligame apprufunnita è scippanu in pezzi. Hanu bisognu à esse distribuiti equitatu nantu à a basa.
4. In u top, sprinkle some more cheese shabby, qualcosa varie varietà.
5. Emu pusatu u nutrimentu in un forno caldu è aghjunghjite durante 10 minuti. Hè bonu per utilizà un soplante si hè in u fornu. Pizza cù u bonu hè prestu!

Più relitti

A tuna fritida com'è un raffinante hè ancu u dirittu di esse. È simple: tutti l'ingredienti anu da esse usatu, cum'è in a ricetta previa. A basa hè sceltu per u gustu: levitu o senza levitu. Ma u stuffu principalu hè digià preparatu da una manera diversa.

1. Prima di riflette i filetti d'atuni friscu avianu a essiri marinatu. Se l'ingredienti di a vostra marina include include salsa di soia, pesci - micca salitu. Inutili, fugliate i pezzi cù u salinu è u pezzu.
2. Allora fridda in tuna in oliu rosso ardente (3 minuti da ogni upposta) à oru. Pezzi ùn sò micca stampati nè cchiu grossu di 3 cm, perchè u pesciu hè perfetta à steamed.
3. A prustazioni hè determinata puncendu un pezzu cù una furchetta: se ecfinuate pocu è in ellu hè spumante, u tunnu frittu hè prestu. Vulete sguassà u pesce da a padedda, permettenu chjappà è aduprà com'è un excelente fillimentu per a pizza.

Bon appetit!