Ricetta Soma Corsi, o quantu a còciri bè

Stu outlandish pisci - arc. Hè una vista tremenda. A grossa testa cù una moustache, u bastimentu corpu di sin'à 5 metri è sin'à 300 chilò di pisu. Tuttavia, in issi mostri hannu dui scorda. Prima, si sò abbastanza difficiuli à se rendre à la spiaggia, e secunnu, a so carne, hà un gustu di tòssicu. Pirciò, mangiare più cunsumà ghjovani arc, situatu à 15-20 chilò. Ci sò, carne, tantu sapuriti, è qualchi Haver ANNULE arc filettare pò ancu ellu dà luntanu di sturiuni.

Davanti à voi leghje lu ricetta di arc, vi tuccherà à familiarize se cu quantu a còciri piatti da lu:

U benefiziu maiò di stu pesciu - si hà micca sfarenti è ùn elle trà l 'allungamentu. Per quessa, hè abbastanza solu a scatola strata cu un cuteddu, è ùn basta à esse puliti.

Hè tagliata arc seguita. Prima, separà i testa, in u spaziu induve u Palmes pectoraux. Allora si hè tagliata, su longu la mamma piercing lingua. Stu hè micca a dannu lu gallbladder, o dà Bile, è u manghjà è amara. Pigliatu fora di l 'piercing lingua e l' internu di l 'mura internu sò puliti da filmi. À caccià u francese ventral è Palmes riga tuccherà à fà incisions longu ognunu francese fin à l 'head nant'à dui ganghi. Tandu tira u francese fin di u corpu, pisci cu li jita. Hè bonu per picculi grannizza di lu pisci, s'è vo fate una cucina arc taglia più, ci hè megliu à gutturallaut, è tandu tagliata in pezzi cù una piola, chi avissi a digià esse adatta di più in punta. grannizza d 'oru addipenni su s'ellu voi di sceglie una ricetta per arc.

À spessu Entrée la ghjenti di lu pisci, ca si tagghiau à Bile da u gallbladder. Ma ùn basta. Basta a sti lochi ouverature cu sali e poi risciacquare lu.

À spessu, carne, arc, soprattuttu grande, ci hà u ciavuru di tòssicu. Da lu vi ponu guariri di ', se l' acqua, u pisci cu sucu, limone, o di vinu biancu seccu, è tandu risciacquare dopu 15-20 minuti. Carne pò ciuttata di parechje ore in u latti. It Efface dinù tutti i odors.

Soma pò cunzari in parechji modi: à còciri, tempura (cumpresi fritti), industriale, ci fà un Kebab, Burgers è Italiano. Very sapuriti arc uttinni industriale in u fornu. Per quessa, hè difficiule di sceglie a bona sòsula di arc.

Cotolette da arc cun casgiu è mushroom sauce.

Abbisogna 500-600 arc grammu, carne, dui ova, 150 grammi di casgiu, di trè tablespoons di simmulina, breadcrumbs e dill. Di l 'salsa tu bisognu di 150 grammi di funghi, una testa di cipolle, dui tablespoons di farina, crema, aspro, è oliu vegetale.

Arc fillet mi in una Peugeot carne. Add a ova, simmulina, aneto tazzulatu, sali è pèveru. Imbulighjate bè è aghjunghje u casgiu, nanticchia di 'na bedda parmesan. Allora freschi per mette in la mascina di una meza ora. Avemu fattu priparari lu salsa traballat. Funghi bollire, sali. Scumbugliu a liquid, funghi e sbuchjata suey. cipolla, e frittu in oliu vegetale, aghjunghje farina mentri s'arrusti. Allora cumpleti liquid fungo, una tazza e crema sana. From macinata chilled fà Burgers, breading e frittu in oliu vegetale nzinu a marruni. Allora li misi ni la salsa e simmer per un altru cincu minuti.

Un altru sòsula di arc - actuelle.

Avemu bisognu di piglià dui chila di carne, arc, un limone, u cucchiara di mustarda è francese mayonnaise, petrusellu, aneto, zuccaru, sale, pèveru, Bianco terra è cunditu bè di pisci. Prima, priparà la Marinade. À sta fine, stringennu limone è intricciatu cù a mustarda è erbe tazzulatu. Poi aghjunghje francese mayonnaise, di zuccaru, cunditu bè di pisci, pèveru biancu terra, è u sali. carne Fish deve esse tagliata in grande di ghiaccio, mette in lu Marinade è lascià per 30-60 minuti in lu frigorifero. carne, marinate pelage u spetu è arrustiti più di carbuni. Sè vo ùn pò principiatu un focu, vi ponu sfatica actuelle in u fornu, elli chì coprenu cù suttili. Ci sarà ancu esse assai sapuriti.