Ricette kohlrabi carbusgiu

Unu di i tipi cchiù pupulari di carbusgiu - i kohlrabi carbusgiu. U friscalettu E comu sta: grassu cum'è un palla di u sangue, è fora di lu ghjambi fora individuale casci. Assai genti kohlrabi in aspettu più cum'è un carbusgiu luntanu e rape. Perfetto per mangiare, ligumi - carbusgiu kohlrabi, ricetti di u quali sò un bellu successu.

e kohlrabi

A prima minzioni di sta verdura seanza in lu la storia di Roma antica. Ci carbusgiu cunsumà assai poviri e schiavi. È finu à circa u 16u seculu, ghjente in kohlrabi putenza ùn ghjucà un rolu maiò. Dopu à i ligumi sò divintatu largamente cultivata in Germany. From ci ghjunse a parolla "kohlrabi", traduttu da Tedesco, significa "carbusgiu turnip". In lu 17u seculu, sta verdura, digià cunnisciutu è usatu tutta l 'Europa.

A data, u cchiù granni kohlrabi amatoriale sò: America, Perù, Bulgaria è China. hè dinù si sparse in u Paesi Bassi, guasi tutti i paesi di l 'Europa è l' Asia cintrali.

Manger hè u gambu. Cu l 'usu di tali ligumi comu ricette di carbusgiu kohlrabi sò cumpletamenti differente. Per esempiu, pudete manghjà carbusgiu bollita, crudu, industriale, frittu è taganu. Hè spessu aghjuntu à vugghiuti e insalate, ripieni incù parechji fillings (risu, ligumi, carne). Pudete ancu servinu idda comu un piattu latu à piatti, carne.

In certi paesi European cunsuma micca solu u gambu, ma i giovani fogli di u pianta.

proprietà dannusu e benefica di carbusgiu

Cum'è ogni altra carbusgiu kohlrabi cuntene assai di minirali è vitamini. Per quessa, hè un influenza benefica nant'à u corpu umanu.

Per esempiu, kohlrabi hè capaci à nurmalizà a metabolism |, cusì hè spessu aghjuntu à manghjà per i zitelli, o di persone chì sò sovrappeso. Citrus da suchju carbusgiu hè assai ùtule sè vo avete inflammation in la cavità orale. È di ghjente cù k lesion, ê, fegato è stomacu, ricette di carbusgiu kohlrabi generale duvia esse u mezu di a putenza.

Ma in più di i proprietà di u pusitivu di u carbusgiu kohlrabi hè sempre negativu.

U carbusgiu apparteni a stu tipu di verdura, chì sò capaci à accumuler una grande quantità di nitrates. Soprattuttu assai di li in i pianti cultivata in Agriculture è Agriculture. nitrates earn in manciari processatu hè assai difficiule à purtà ossigenu in u ingrossa u sangue è ancu a pussibilità di sviluppà cancru.

ricette di carbusgiu kohlrabi da chì assai sapuriti, assà di genti. Ma da u so usu deve tene la persona cu malatie di stomacu, è quelli chì soffre da jàvuta acitusità /

U carbusgiu kohlrabi. ricetti

Parechje ricetti da kohlrabi in u nostru paese sò assai pupulari. Per esempiu, cum'è:

minestra di brocculi

Sbuchjate e cipolle:

- 100 grammi kohlrabi;

- 20 grammi di carotte;

- 15 grammi di turnip;

- 5 grammi di pezzucci;

- 10 grammi di cipolla;

- 5 grammi di purée pomodoro;

- 50 grammi di patati;

- 10 grammi di ogghiu;

- 10 grammi di lattuga,;

- 25 grammi di crema, aspro.

Tazzulatu pezzucci, carotte, picanta, rape e cipolle. Tutti stu deve frittu in burro, aghjunghje à a purée pomodoro pot. trancher dinù kohlrabi morte, ciotti in acqua vugghiuta per uni pochi di minuti, è si mittaranu à un sieve in. patate, pancetta. U liquid vugghia pri-Priparati (pò èssiri simpricimenti 'acqua) mette i ligumi. Chì bollita in una pignata aghjunghje lattuga, petrusellu à bassu bollari di 20 minuti Per un coppiu di minuti nanzu a fine di a cucina.

Facenu cun minestra, aspro, crema.

Coleslaw cun carotte

Sbuchjate e cipolle;

- 400 g & kohlrabi;

- 200 grammi di carotte;

- una mela;

- 1 tavulinu. cucchiara di limone;

- 150 grammi crema;

- u sali.

Pulizziari la peddi di carotte è kohlrabi, li fece in striscie. Ss'omi da i graneddi e scorci di mele, è fece in tavuli e mmiscari cu sucu, limone. Allora tutti vi tuccherà à addunisce, aghjunghje u sali, provoquée è aghjunghje i aspro, crema.