Salsiccia "Home" ricetta in Ucrainu. sangue è sangue fegato

All di noi sò assà di salsiccia Ucrainu. È micca unu chì faci a butteghe Russian, è stu preparatu secondu à ricetti naziunali, in casa. In paesi Ucrainu ogni famiglia porci mantinutu, è duie volte à l 'annu ch'elli sò di solitu, taglio - nanzu di Pasqua è Natali. Dunque i prudutti, carne, sti ghjorni sò sempre stata assai. Oghje noi vi dicu circa pasta unu di elli - una casa, salsiccia. Sòsula di Ukrainian - ciò chì tù voli. Sè voi mparari lu, tutti i parenti è i nosci sarà assai cuntenti.

Qualchi infurmazione generale

À ringrazià à a tecnulugia dritta, stu piattu sapuriti pò stà sinu à u prossimu tumbera. As a salsiccia, hè fatta "Home"? Sòsula di cunsiderà Ucrainu in chì hè a prima industriale in oven e poi - spartu fumé. A maggiuranza di casalinghe l'oghje, in i cundizioni muderne, Furnaces, di sicuru micca, cusì ch'elli priparà e salciccie, fatto in u fornu. In più, una volta industriali solu a parte chì vi pò manghjatu pocu dopu à a cucina, com'è hè di più secca. U restu di u prodottu semi-finitu hè ricumandatu à bollire pocu è cateni cullucatu in u cunghjilatori. Stu salsiccia, in i staghjoni pussibule (crudu, o noodles), cuire u barbecue. U successu di u so gustu è a qualità dipende di u currettu equilibriu di grassu a carne, bassu-grassu. A storia di mpurtanza sicundariu sunnu li vari aghjunte à a sòsula di e spezie.

U sèmplice ricetta di "Home" salsiccia Ucrainu

Per u so stuvigli, avemu bisognu: un chilò di u porcu, 400 grammi di grassu, ottu sprichji di agliu, peppercorns, ottu neru, dui cipolle, trè teaspoons di sali. È avà u Ucrainu "Home" ricetta salsiccia. Luntane è porcu bè obsushivayut. Tagliate puntualmenti, mità di carne, (0,5 chilò) è 200 grammi di grassu in picculi pezzi. A siconda mità di Mince porcu. Allora fate tuttu nsemmula. Avemu mi l 'agliu è mandà lu à lu chinu. Pepper, sali e mmiscari bè. Cumpleti dignité lavau, carne, dirivatu fila cuntintizza cunfine Vincent e postu in lu frigorifero di sei ore. Cut oru di l 'autri grassu 200 gammas, shred cipolle sbuccia. Esse sicuru di nfilanu uni pochi di i buchi u salsiccia. Preheat una padedda, sciogghi lu grassu in lu e intra i nostri workpiece quasi a piena di champagne. Poi aghjunghje a cipolla, è cuntinuà à tempura nzinu d 'oru, e lu so' bona vuluntà di sasizza.

A più cumplessa ricetta salsiccia "Home"

Sbuchjate e cipolle: maiale - unu chilugrammu, dui grossi-size bulbi, agliu - unu gousse, pèveru neru, foglia, baie, noce moscata, rìanu, addobbu - pomi fritti, o noodles. È avà u labellu la salsiccia s'appronta un altru "Home". Ricetta Ucrainu, stile, paese. Macinata porcu rope cun cipolla, agliu, agghiuncennu esiste macinati, cunnimenta e spezie. Imbulighjate appaghjà. Preparate cive porcu, li chini cu carne, cottu, bandages Vincent e cunfine di fila, ghjacia una spirale, o 'anellu in la padedda, a rulli scuppiari in parechji lochi, a' aria fora. Ci manda à u piattu in u fornu preheated è cuire à tutti i lati, da tempu à tempu jennu a so, sò fora lu sucu. Certe volte ùn hè micca abbastanza, allura vi pò aghjunghje 'acqua. Hè sicuru chì u Ucrainu salsiccia "Home", l 'ricetta di cui avemu appena vista, u tavulinu hè sirvutu calda, Infarinate in forma e frittu.

Sòsula di blue, sangue, salsiccia

Assai genti manghjà un salsiccia, di sicuru, ùn vi, ma per qualchi cusì-chiamatu "krovyanka" hè una vera dilicatizza. Per quessa, vi prupunimu una coppia di ricetti di stu piattu. So, sangue, salsiccia "Home" in cucina Ucrainu. Avemu bisognu di: medità un litru di u sangue, 500 grammi di grassu, 500 M ml di latti, 200 grammi di blue, unu teaspoon di pepe terra è dui tablespoons di sali. Pre-còciri pancetta affumicata e tagghiau lu in picculu ghiaccio. còciri dinù blue. Imbulighjate u grassu, di sangu, lettuce, pèveru e stagione cù u sali. Pour u latte, di novu ntirfiriri. Inchiri stu ripieno decubitus preformed. U Populu ùn facenu troppu strittu, lassannu un coppiu di centimeters di lassatu a tutti li ring. Minuci, di sicuru, ùn ti scurdà di a guardate bè. Dopu tuttu di a salsiccia, hè prontu, mette in u piattu u focu, per cinque litri, di l 'acqua. Dopu à vugghiuta in acqua, mette una paru di picculu o grande anellu trapassatu cù una rulli in parechji lochi è perdita di focu appena l 'acqua, cumencia à bollire dinò. tempu Corsi - 15 minuti, doppu ca lu prodottu deve esse arrustiti à un piattu in u fornu per medità una ora à 250 gradi. So u sangue s'appronta salsiccia "Home" in Ucrainu. Ricetta cù una foto m'aiuti casalinghe à capisce i sustanzi di stu prucessu.

Ricetta "krovyanki" fegato

Hè sta ricetta hè una nazione, di cui eni cunzidiratu à esse u veru Ucrainu "krovyankoy". Avemu bisognu di: u porcu u sangue - unu litru di latte frescu - una cuppa, blue bollita - dui bichjeri Leaver saldò (à 150 grammi di lu cori, ê, reticulata è fegato), fumé - 250 grammi, na cipudda, sali, Seasonings, dignité porcu, preparatu, sin'à 30 cm. Ora comu pasta salsiccia "Home" in ucrainu. Ricetta fegato - striscia. Cacciate da li scorci grassu è Giufa si à traversu una Peugeot carne. Allora li tempura in lu piattu di 15 minuti. Dinù in un Peugeot carne, mi la cipolla, è cresce à grassu. Five di setti minuti, chì si stendi à u focu. Manu tagliata in pezzi passari tuttu lu pluck. U sangue, hè trasfurmatu in un inaturalis nzinu a liscia. In un saccu nìuru, mix tutti i Sbuchjate e cipolle è priparà la busta per "krovyanki" - cuntintizza una fine di ogni ulcer in.

Salsiccia "Home" ricetta à Ucraino - l 'ultima tappa

Cu l 'aiutu di mal cumpleti tazzi cottu carne. Fate lu ùn hè micca troppu strittu. Risciacquare cu acqua, lu friddu e lu misi supra 'na la paredda greased. Bumpers duvia esse grossa. Allora mandà panatteria in un preheated forru di 200 gradu di una meza ora, e frittu, salsiccia. Dopu à circa cinqui minuti dopu à u principiu di coce Pierce hè cù torra, pi evitari facìannu friscari. Sta prucedura pò esse sustituita obdavaniem "krovyanki" 'acqua vugghiuta, prima di mandà lu in u fornu. Prima di prighjò, è hè ricumandatu à mi lu piattu finitu, ma sè vo ùn hannu la pacenzia di 'stu, qualle Lettera. Manghjà à a vostra salute!