Sauce di cutlets, senza ch'ellu ùn pò fà

Sauces di piatti, carne, pesci e verdura, sò solu nicissariu. Hè soprattuttu vera di chops. I metudi di e so preparazione sò tanti chì hè impussìbuli di lista tutti. Sauce di cutlets ponu esse da i prudutti casgili (aspro, crema, cremoso, casgili), u fundamentu ponu dinù esse pumati, mix, verdura, ancu i frutti è frutta. Per quelli chì amore buffu - una salsa agliu o sassa cù a mustarda è barbaforte. A assai di sti Pastene porghju italiana e cucina francese.

A ricetta classicu di funghi sassa

Quì hè un sassa basi ricetta - sauce béchamel o in salsa bianca. Un pezzu di grammi burru di trenta à quaranta pè strughjesi à una padedda e intra lu nantu à un coppiu di Linguri di farina di granu di uni pochi di minuti, falsi vin trè bichjeri di latti (tuttu u tempu, pruvuchendu a impidiscia l 'aspettu di lumps) e poi bollire in u caldu suttana di circa una meza ora. Allora ombra, aghjunghje sali e pibiri (priurità un mischiu territòriu), spezie è quelli chì piace moscata, allspice, erba secca.

Sauce di cutlets cù a farina arrustita

Un altru ricetta ùn hè menu canusciuti, quandu frittu a farina nantu à una padedda ferma nzinu a cremoso. Cusì hè in salsa rossa (primurosu hè marrone - da a luce di scuru, sicondu u preferenze di un particulare, piatto). Comu la salsa di chops hè u più bonu. Ma cu ogghiu, salsa di farina è lu gustu sarà crudu. Dilujùtu cu megghiu liquid secca arrustita a farina, carne.

Cotolette a salsa - pomodoro

U terzu varianti di u classicu - salsa. Tempura tazzulatu coarsely agliu in un oliu vegetale cù un picculu pezzu di pepe couple. Allora, smarisce da l 'na padedda e agliu è pèveru à i pumati tempura oliu parfumatu (scalded' è cun Skinned). Nantu un picculu focu, avissi ragout pomodoro circa una meza ora. Sali è pèveru, di sicuru, aghjunghje un pocu di zuccaru e un coppiu di cuchjare di rasoliu (prugna bona idée cum'è l 'agrumi, degnu è sciroppu - paix, o uva). Sè i pumati era difficiuli è a fine di u furmulariu residues cucina sarvata, vi ponu pulizziari la salsa à traversu una sieve in. U fundamentu di sti ricetti pò cumpone un numaru salti di i variità di Pastene. Per esempiu, ancu pruvati, o Pastene, verdura, frutta e moru. Sè chops cravate (u porcu o di agneddu), in più di assai boni, sauce fini, duci e àspiru. A basi quì hè un altru - ùn a farina è ligumi schiacciare, frutta o di frutta. Per stu scopu, u fruttu deve bollire in una piccula quantità d'acqua e mi in una inaturalis o attraversu sieve in.

Sauce di Burgers - cipolla

Stu salsa pussutu esse cullucatu in un vasettu biccheri in lu frigorifero iniziu mesi. Bisognu di un chilò di cipolla, rossi, trè tablespoons di ogghiu d'aliva, di trè tablespoons di zùccaru (pudete dinù sustituiri la marmellata), mezzo, un biccheri di vinu russu secca, u sali, una piccula parte di puma o di l'acitu di vinu. Cipolle taglio circuli mità e tempura in oliu nantu à u caldu medie in ordine per ùn brusgiata. Add sali, di zuccaru, e pùa lu vinu e bollari nant'à un caldu assai bassu di circa una ora. Da tempu à tempu per move. Add a l'acitu e còciri qualchi più tempu à compie Luminance. Sassa diventa cum'è un marmellata fusi. Very sapuriti! Ferma cunsigliemu godi salvà. Stu sassa pò esse reheated assemi cotolette (microwaved) , o fora - nantu un bagnu a vapuri.

Sauce di Burgers - sassa

Vi sarà bisognu di dui tazzi di Ecouves spavintatu, o frescu, una tazza di zùccaru, un biccheri d'acqua. Zuccaru è acqua à bollire di cinqui minuti. Và defrost francese, a voglia a purée in un inaturalis e còciri la sciroppu cincu minuti di bullita. Chops cu salsa di Ecouves o Ecouves sò solu fresca, cusì à parlà, imagine nezatorty. Adornu u salsa à cuncepì propriu nuddu.