Shaverma è shawarma: ciò chì hè a diffarenza è cumu a còciri li?

Cu ogni annu passavanu addiventa sempri cchiù pupulari, piatto grassi cu francese pita parfumatu. In parechji paesi slavi, u piattu veni chiamatu "shaverma" è "shawarma". Cosa hè a diffarenza di nomi pò micca sempre capisce ancu nonni piatti. Hè ritinutu ca chistu è unu e lu stissu piattu, hè appena sfarente nomi u mondu sanu. À u cori di l 'piccante panini a robba cravate (agnellu, gaddina, o di lu gallinacciu), pickled o di ligumi freschi è, di sicuru, u cuntestu spezia.

ricetta

How to fatta in casa shawarma, si sà ancu u studiente più chjucu, ricetta sapuriti piatti passò da a bocca à a bocca. So li viaghji intornu à u mondu sanu. Di l 'a preparazione di u bisognu tambour:

• 400-450 aspra a qualità puddaru;
• 120 g & lattuga, (unu hè solu à coglie aranciuni);
• 4 linzola Armenian Lavash arumatichi (lozenges);
• 1-1.5 armée fresca (è tuttu dipende di u gustu è taglia di ligumi);
• 1 pickled (carni) picculu cheveux;
• 1 grande pomodoro Pulp;
• medità di u Capicorsu bulbu;
• gousse (mezzo) agliu;
• curricula, sali a grana, pèveru, coriandre - à gustu;
• oliu vegetale di frittura, di carne, è lavash pronti.

Toppings di shawarma hè cottu in duie tappe: prima, ligumi pickled, carne, poi frittu (agnellu e tempura gaddina abbastanza prestu, cusì la carne hè cottu in u menu). Ma vi tocca à gustu lu chinu, sauce piccante. Pi festeggiari lu vi tuccherà:

• 4 tbsp. Linguri di a qualità di latti acru;
• 4 tbsp. Linguri di francese mayonnaise fatto in casa;
• mischiu tippi prifirutu di la rraggia (ponu aduprà pronti);
• un gousse di àgghia scafazzati bè.

shawarma cucina

Primu passu: priparannu lu chinu

1. ligumi priparati deve esse lavau sottu curriri 'acqua, seccu è sbuchjata suey (cipolla deve tagliata inzemi tutti l' altri, chì u suchju hè uniformly mixte cù l 'àvutri ngridienta cô). Sottaceti dinù esse tagliata in picculi ghiaccio, mixte legumes e leggiu vagna li armée salata.
2. Carne - i trump card chì cartoons shaverma è shawarma. Cosa hè u stuzzichini diffarenza cù agnellu, o gaddina, pò dì una vera connoisseur di manciari. Agnellu di più suchjosu è grassu, in la verticale classica frittura, tutti i Bonifacio sò impregnated carne, spiedo più evenly. Chicken hè guasi ùn sucu, carne, cottu hè quasi assai ferma. In ordine à priparà u megliu copia pussibule di manghjà "orientali" in casa, vi tocca à wage l 'ogghiu supra lu focu, e bois lu coarsely agliu tazzulatu (scafazzati, ma ancu in u cantucci darà più gustu).
3. Carne deve esse tagliata in pezzi lungarina magre. Allora bois lu incù un mistu di aromi preparatu (cardamom dà un gustu vivaci, ma s'ellu ùn hè pussibili a fari sustituiri cannella). Carne deve esse fàllu appaghjà nzinu a crosta d 'oru, tutti di sicuru ca l' spezie ùn offre, altrimenti si pò arrubà u gustu di u ripieno finitu.

Second passu: preparava una salsa

1. Quandu inchiri di shawarma hè prontu, vi ponu viaghjà à i salsa piccante. À sta tocca à esse mmiscatu cu l 'agliu industriale bassa, suvita arreri mistu.
2. Allora si deve esse righjittatu per 100 minuti - sucu agliu hè bonu apre si à u latti, aspro.
3. Una volta ci deve esse mmiscatu in francese mayonnaise casalinga e spezie.

A terza tappa: furmendu Shawarma

1. Messa in opera nantu à fogli di lavash Armenian hè necessaria à mètteli puri, casci asciutti di lattuga, addobbu incù u so chinu di verdura, è digià si deve esse à scaricà una parte di carne.
2. mucchio statu caòticu di salsa cotti, micca pè ottene bagnati in u libru fine.
3. All'Europei u francese pita ponu esse in ogni modu, rende sicura chì una fine fu cumpritamenti isulata.

Lu secunnu na ricetta

No menu incù eni cunzidiratu sfarenti cù limone shaverma è shawarma. Cosa hè a diffarenza trà issu e la cucina prima? À capisce sta quistione, ci hè bisognu à guardà i cumpunenti di u shawarma. So chì l'principiatu.

bisognu di u salsa:

• 1 tbsp. l '. limone;
• 4 tbsp. l '. Fragola;
• 2 sprichji fresca;
• 1 h. L. sana coriandre;
• 1 h. L. bona acitu di vinu;
• un pizzicu di sali.

Dui cateni arquantu appruvatu shavermy bisognu:

• 400-420 cunzunantali agnellu;
• Citrus grande francese pita;
• 2 cucumari 2 pumati maculata;
• mitati (o di terza) di u bulbu;
• teaspoon pepe nera sana, sana cumin in e cardamom;
• medità teaspoon curcuma è agliu Granulated asciutta;
• un pizzicu di paprica;
• cucchiara di ogghiu, verdura (pò rimpiazzà alivu o di lino).

Chi a la fini, fècimu lu shaverma ricetta classicu quali avemu avà numaru, vi tuccherà à rinfurzà u piattu cù sganghiddi di Caleu o cow ghjovana.

preparazione

1. Comincia shavermy cucina vole cù Marinade di carne - pepe, cumin, cardamom, agliu è curcuma, esse terra, in un saccu masiv, a cui siquìu la mischiu mmiscatu in paprica è u sali è mmiscari volta di più. U costu finali à aghjunghje oliu. Allora Seasonings secca deve addritta cù l 'ogghiu di circa 10 minuti, allura l' Marinade palesani cumplettamente u so gustu.
2. Carne, tagliata in uni pochi d 'oru, vi tuccherà to rub arricchisci lu Marinade è righjittatu in un locu scura per un ora.
3. À stu mumentu, vi ponu còciri, sauce orientali, hè necessaria a mmiscari i yogourt incù agliu scafazzati e move bè. Più hè pussibili domeshivat coriandre asciuttu, limone, sali e acìtu.
4. carne, marinate hè necessaria à tempura u barbecue (un griddle calda), ligumi marinato un coppiu di minuti. Pronta à mette u chinu ponu esse in ogni modu, ùn vi soffre da bread gustu.

cunchiusioni

Avà hè chjara à voi chì shaverma è shawarma, ciò chì hè a diffarenza trà i piatti. Avemu dinù taliau quantu à priparà stu piattu. Avemu sperenza chì à traversu a nostra ci voli vi pò fà una diliziosu piatti orientali.