Chebureks sòsula: maravigghiusu piattu di u tatari Crimean

Cosa piattu pò esse capaci di viteddu in ogni tempu di l 'annu - inguernu è statina. Campagne nant'à un ghjornu calda o di cena nantu una sera imbernu - hè sempre un piattu maravigghiusu sarà guditi. It cheburek - locu diliziosu francese pie, un viteddu è prufumatu, croccante è suchjosu Sognu ripieno, chì hè assai spissu cunziddiratu nu piattu tìpicu di la cucina asiatica.

Tuttavia, pocu fà sapè chì u veru - dritta impanato - sapete cumu a còciri solu in a so patria, in la Crimea. Crimean Tatar erani i primi chì fù ghjuntu cù stu piattu, di qualità, è aiutò à diffusioni di tutta l 'i paesi di Central Asia, e poi - è i rigioni di Central Russia. Surprisa, issu hè un spettaculu chì dilicatizza grassi ancora adequately rapprisenta la tradizzioni culinaria Crimean à mezu à tanti piatti di scienza culinario internaziunale.

Ma hè solu a primu sguardu si pare chì ognunu sà cumu fà bè impanato. Parechje elabureghja apprinnista crede chì ogni difficultà à l 'armata prucessu di a preparazione di muddica di pani o di carri fillings senza, da cui poi girari fora paula ferri, ùn pò esse. Sòsule piatti listessu tistati per parechji seculi è parechje generazioni di cucinari - ma ùn pò dì chì avemu amparatu u éjaculation è eccelsi di criannu tchebourek cumplettamente. No, sta dilicatizza hà tanti sicreti chì permette à lagnà si un veru miraculu spirimintari liveddu di mistieru di cucina, i so pacenzia è cosa.

Di sicuru, a lu munnu, nun c'è nuddu chebureks una ricetta - e la diffirenza in a so preparazione hè in certi sicreti spiciali chi fari stu piattu un unicu, un autru. Different ponu esse i priparazioni di fillings è i prudutti di i so cumpona di lu pani e pasta mixer, e diverse forme di a cugliera tchebourek è i metudi di s'arrusti. Tuttavia, arcuni cosi arrestanu li stissi - u bisognu di utilizà una grande quantità di oliu vegetale di frittura, utilizà un Friteuse spechju ilettricu cum'è stirà di ospiti chì vi còciri impanato in Temperature optimally sceltu obzharivaya li evenly coce è in un cortu tempu.

Sè vo vulete pi fariti a vostra famiglia, o amichi stu piattu sfarente, sapere, vi ci vole à usu seguità u ricetta. Per esempiu, a ricetta chebureks pasta mpastata usatu pi ricupirari: - (. 500 G) (. 15 G) Mince megliu, pronto, mmiscari cu sbuchjata tazzulatu, cipolla, sali e aromi, Flour (. 800 G gr), Salt. À cumincià a còciri la muddica - (. 350 ml) remix in acqua calda è pocu menu di mezzura la parti di farina tuttu cù u sali è aspettate puru l 'acqua, accumincia a mi. N sècutu, a lu mischiu, vi ponu cresce la farina, cullezzione è impasta à appaghjà la muddica. Siguita di massa divisu in parechji pezzi è sè ittàri it out finu à ch'elli arrivare magre tortillas larga. N sèquitu chebureks ricetta cuocu cumporta lu chinu, chi vin in Mince bè salate, mixte cù cipolle e spezie, l'acqua (100 ml.) È sè mixte.

U prossimu tappa di a preparazione - l 'addunita ultima di u pruduttu. Nantu una parte di u picculu lozenges si misi 'na pocu ripieno (30-40 G gr.), È sì abbattuti quessa, tandu calata a metà di u testu pezzu, a stampa di u bordu, dopu lattice elli cù lu friddu, acqua, o OVA, è trim earn mpastata spiciali cuteddu. Sè vo aduprà sta ricetta chebureks, poi pensi chi li basi di li hè assai magre, tantu a so cucina ùn piglià troppu tempu. Stu piattu deve esse omessu in un oliu bè heated-di uni pochi di minuti, - sulu basta à cheburek dui lati maligna è cupertu cu dilicati marruni, Duria è gustosu. In seguita patties parfumatu ponu esse messi nantu Puericultura carta, a distruggiri li di ogghiu earn è dà sempri caldi.