Sprats nel la casa: un viteddu e nutritious

Sprats - si ritruvarà, chi a prima fattu di sprat mari, e poi accuminciau a pruduzzioni di pisci differente nichi, comu cœur Balticu, sprat. In Mamontovo, vicinu à Oblast di parechji dicini Cannery travaglià, chì pruduce u famosu sprats Balticu. In onori di li in u 2008, ùn ci hè crià un munumentu dui-metre a forma di un pò, è satannu fora di a so sprat.

Ùn ci hè micca, forsi, la genti ca si micca manghjà sprats. Stu piattu hè perfetta pè u tavulinu, alberghi, e di na campagna. Sprat pò trova in ogni putiàru, ma oghje tanti pirsuni a paura à cumprà sprats Chjar prifiriscinu, dubious di qualità in la casa.

In ordine per priparà un sprat casa-cottu pigghiassi 1 chilugrammu sprat, 100 grammi di l 'acqua è 100 grammi di ogghiu pianta. Sempri bisognu di dui cubi di gaddina e un coppiu di sacchi di tè neru. Salt ùn hè micca necessariu. U pisci tocca to defrost, puis risciacquare è puri da toglie u capu è vene.

borse Tea arricavata cu l 'acqua vugghiuta e vin ni lu pisci, pan messa. dinù Ci spartu oliu è spartu di ghiaccio gaddina Noix. A pesca hè mette nantu un picculu focu ulìmpicu nella dui ore. U pisci nun ntirfiriri, micca à rompe lu, ma da a tempu a tempu cu 'na padedda hè necessaria à scuzzulate. Comu si pò vede, sprats in casa soia a còciri ùn hè micca difficiule, ma iddi gustu assai simile à Chjar.

Sprat, cœur Balticu, nasellu, o altri picculi pesci pò esse cottu mista fatto in casa. Nanzu Canning lu pisci, si ss'omi. Per fà stu, tagliata la testa a l'pisci e tiratu lu cumandu, mentri la pitturina deve tene 'nteru. N sèquitu, una carcassa si lavau cu acqua, arechja vin u sali è mette sottu pressione. pisci Pan sò firmati in un locu frescu per dui ghjorni. pisci salati hè lavau cu 'acqua e seccu nantu un tissu, o GAUZE. A stanza induva si sicca, deve esse bè ventilated.

Dopu à u pesciu hè seccu, u so hot-carni. Care duvia esse stata cusì chì u pesciu ùn secca, altrimenti u gustu di u pruduttu hè suffrianu. Sprats in casa s'appronta un lattine half-litre. Iddi scalded ', seccu è pienu di pisci, mettilu burdinali fini è cum'è vicinu pussibuli. Banche vin oliu vugghiuta à i mura è Roll copre subitu. Banche ùn metta, vi tuccherà à l oliu u mezu à e chini i spondi falsi. banche riscaldà mette in lu frigorifero di pruvista. Sprats, in casa-cottu, girari fora assai sapuriti. Ci ponu esse guardatu in lu frigorifero cum'è un fornu, standing in casu di arrivu di bravezza inaspettata.

Pudete còciri sprat un altru modu simplici - cucina in u fornu. Per fà quessa, ci vole à piglià lu solitu, pan è mettela indù u pisci puliti e lavare. Davanti à voi mettiri supra lu Atacama pisci è pèveru. Poi l l 'ogghiu pisci è pianta di cinquanta minuti, industriale in u fornu. Temperature panatteria deve esse micca prufunnu di 120 gradi.

200 grammi di pisci spavintatu pigghiannu 250 grammi di ogghiu pianta, o ogni altra oliu vegetale. U listessu numeru di forti tè neri citrò arricavata. Salt bisognu di dui Linguri, pèveru à tastà sypyat.

Pudete piglià un pisci fumé, pronto-fattu di sprats, la cosa principali chì ùn hè grande.

sprats prontu si sparse in una piastra e serviri. Stu piattu pò esse, tramindui indipindente è in aghjunta à insalate, panini, è ponu esse tenute sempre cun un frori.

Animaux sprats uttinni ancu tastier cà casi. Soprattuttu sapuriti sprats hè acquistatu da a ova di pisci. Certi casalinghe, di valurizà u gustu di sprats fumava mette u finitu pisci infumicati da u store, cume cœur.

sprats pronti ùn pò esse subitu cacciatu da u tin, o altri stirà, altrimenti lu pisci vi appena innamurà luntanu. À francà issu, lu pisci tocca mi duie ore in un locu frescu. À quelli chì ponu fà sprats a casa, vi sempre esse pensa insalate sapuriti e panini!