Suppa calda è cunigliulu - ozzione diliziosu è sana

carne Rabbit - un pruduttu gustosu e dietary. Sicondu à a so qualità è a quantità di prutiìna nutriziunali hè assai superiore à viteddu, porcu, frit, è agnellu. Ma quì hè u grassu in lu assai nica. Hè per sta ragiuni manera ideali cunigliulu andat a genti ca soffre da e malatie di i cannarozza di stomacu, oltri a figghi. Avemu prupostu un piattu di cunigliulu cu le foto e ricette di info di cucina.

Da issu accillenti, carne, gira calda, chì vi scopre ancu u Gourmet più capricciusu.

Rabbit, brasato a biera Pietra

Picculu carcassa taglio grande Suebi. In un saccu plastica mette sale, pèveru, è una meza tazza di farina.

Mette u cunigliulu è intensively mmiscatu in lu.

Allora "pasties" oru di tempura in un skillet spechju (in oliu vegetale cù cipolle pancetta), chì ci hè statu un tozzu 'oru. Doppu cincu minuti, aghjunghje u miccia funghi, (100 grammi), trè sprichji scafazzati, erbe fresca sbuchjata (basilico, timu, plante), è, foglia SCIACCA.

In un cunillu cù un cunigliulu a bois dui bichjeri di biera è unu - liquid gaddina. Dite à i bollari e còciri di un ora sottu ochju.

Carne deve esse abbastanza chjara.

Next, ombra l 'liquid in la paredda. Ajouter à u dui grossi tablespoons di burru e menzu tazza di farina (pre-dilute si cu acqua bollita). Purtate la salsa nzinu a matinu e vin nantu à u manghjà. Sentite cù u risu.

Piatti da u cunigliulu di i zitelli deve esse luminosu è suchjosu. Avemu prupostu un ricetta frite cun crema, n.

carcassa cunigliulu taglio grande d 'oru e tempura d' addivintari marroni. messi in un cunillu. A cullezzione di ghiaccio cipolla tempura grassu, trè sprichji scafazzati, pèveru dui (russu e virdi), tagliata chiazzi. Cook i ligumi di cinqui à deci minuti, e passari rintra la paredda.

Chop | dui pumati (virdi e russu), fette è cresce a àvutri ngridienta cô. Pour dui litri salate liquid gaddina, purtà à i bollari e còciri di dui ore sottu ochju. U numeru di liquidu deve esse riduci di mità. Poi aghjunghje u latte di nuci, purtà à una bollari è dà cù u risu.

Avemu prupostu, ricette di i primi piatti.

minestra cremoso cun cunigliulu

Fillet (300 g) tagliata in grande Suebi è locu in un cunillu. Add Fasciu Caleu tazzulatu, quattru sprichji scafazzati di agliu, ghiaccio cipolla tazzulatu. Mette fora nella una meza ora di còciri cumplitamenti u manghjà. In seguita bollire un litru di liquid aghjuntu à lu 250 grammi di casgiu, "Sò Micca Venuti" , crema polstakana è carne. minestra Rabbit deve esse cottu di un altru deci minuti. Essa incù ciuperci di u pane biancu.

minestra Rabbit cù a lintichja

Pezzi di carcassa mette in una padedda e vin un litru di liquid gaddina. Add medità cuppa di a lintichja, ligumi sbuchjata tazzulatu (carota e cipudda), pèveru, sali. Quandu u liquidu cumencia à bollire - vin un litru di sucu di pumadoru. Soup cunigliulu priparà e di dui ore più caldu suttana. Periculu hè necessaria à arricchisci move. Sè Bramati, vi pò aghjunghje un pizzicu di pepe calda russu. Essa incù panini di u pane neru cun agliu.

Bon appetitu!