Agliu pickled

How vechju hè pronta per u agliu inguernu pickled, ancora, ogni annu, avemu manghjà un anima, dolce. Cuntinueghja viloci basta, parchì ognunu in a nostra famiglia - innamurati di manciari piccante.

I Mulateri Di L'dicu in tecnica cumu I marinare sprichji di àgghia di l 'inguernu.

Nantu una agliu cuttuni riceve un paru di steli Usines aneto, grande, u sali, senza additivi (1 tbsp ..), Sugar (4 tbsp ..); acqua, la primavera (0.5 L); L'acitu 9% (1.5 v. L.).

Prima, cuminciari la papery da parechji testi di agliu è sparte in individuale sprichji. Cuteddu caccià i radichi. Doppu ca, mi misi a Saint u focu. In ciotola grossi l 'acqua. I aghjunghje in Suebi di ciotola Ghiaccio càmmara glaciale. I Tunica i sprichji in un Colander è strinatura cu l 'acqua vugghiuta. Allora subitu I amazes u Colander in un catu chinu d'acqua di ghiaccio. I lassari lu sinu à l 'agliu hè friscura.

È mentre ch'e sò missioni Marinade. I l 'acqua in l' na pignata, vin si in lu sali e di zuccaru in u norma. I move, finu hè cumplitamenti sciugghiu in acqua vugghiuta. Allora I aghjunghje acìtu è purtà à una bollari.

Pre-còciri e sterilize Vasi di àgghia pickled. lids Metal godi bollire davanti à voi ittàri.

À u fondu di ognunu pò mette grande 1 o 2 chjuchi ombrello dill. Poi èssiri lu incù sprichji di agliu, e poi l 'istante u Marinade calda è copre u cuperchiu.

I mette tutte e banche, in una larga su cunillu e vin supra li l'acqua calda di a Saint, tantu chi tuccava lu menzu di l 'Vasi e mette in u caldu maculata. Cuntinitura incù agliu deve esse bollita micca più di 5 minuti. Subitu dopu chi, unu da unu, I ittàri su Cover.

I litteratura taliana di l 'agliu inguernu pickled cun ritagliare. Per fà stu, sceglie micca assai grande testa. Quandu, dopu à marinating di unni furiusi, testa agliu, ci hà da circà bedda e vìantu. Hè necessaria a pigghiari 5 chilò di àgghia ghjovani culore di latti-cera. Prima, tagghiò la radici cumplitamenti, è da u foetus Efface tutti l ' "panni», solu dui sumena - a la testa si firmò. À u fondu di sumena 3 cime cm.

Beets usa annata, Maroon - hè dopu à tutti i più diliziosi. Da giovani lifter dete foglie, petioles di i casci taglio 4-5, cm longa, e la radici è tagghiatu 'nti circuli.

Agliu, testi pickled, si gira fora megliu è più interessante s'ellu si tratta di Sole à una pignata di lignu o di Malice. Esse sicuru lu funnu e li lati di la padedda obkladyvayut lassa lifter barbaforte. I femu a agliu pickled ùn tocchi li mura di la paredda.

In seguita Bonifacio, messa fora agliu mmiscatu cu petioles e fette lifter. Standard inquadramentu lifter agliu uguali à 5: 1. By u fine ancu I mette un coppiu di sganghiddi verde, aneto, o seccu incù Usines. Accussì, la testa 'agliu unu in rovnenkie Insignamentu - supra d' iddi, vi ponu mette i casci di barbaforte e pulce. Avà vin u Marinade sopra tuttu sta bellezza. Marinade qualità dipende direttamente nantu à a qualità di l 'acqua usata. So I Pre-coglienu numeru nicissarii d 'acqua, primavera. No 'acqua di branu? Allora, banche difenda dui ghjorni cù acqua, Stati Uniti, po si pò ièssiri usatu.

Marinade riceve: polstakana suluzione 6% di acitu di pumu di sidru, dui tablespoons di granulated sugar, dui tablespoons di sali. Pour litru d 'acqua, lu friddu - chi è, unu litru di u Marinade è prontu. Sè vo vulete di più - I multiplica rispittivamenti u numeru comu tanti voti how much I bisognu. Pour sana agliu Marinade vasciu e misi lu pastoghje cima, o di calcosa pisanti a so piazza. Lascià cusì chì vuleria intornu à una settimana. Duranti stu tempu, dissolve di zuccaru e sali, è pò esse pocu hà risuscitatu è ombra u liquidu da l 'na padedda, ùn chì sta rimpianti? - hè par for u corsu. Doppu 6-7 ghjornu, quandu i calche agliu, hè necessaria à pruvà s'ellu sali abbasta, siddu mi pari un pocu, poi vi tocca à aghjunghje lu in. You tandu pò passari l 'agliu pickled in Vasi. Esse sicuru di vin la salata a più Cover (accussi 'agliu Chenille). Chì hè tutte e ntesta lanna, o puritani murata. Cecceccu e banche bisognu in un locu bughju. Agliu Marinated cun lift, si gira fora bella, spertu e cruccanti. Prova a còciri, hè un gran vita!