Alsaziana poussière Flambe: ricetta e funziunalità cucina

Hè raru à scuntrà qualchidunu chì ùn amuri diliziosu panatteria in casa. U Populu ùn conta, ghjè prudutti unsweetened o panatteria. Tarte Flambe si rifirisci a lu piatti favuritu di i francesi, com'è u locu d'origine di stu magichi - chi région Alsace di France.

A stu tempu hè - a pignatta pupulari, ca veni sirvutu in ristoranti Francese, pub è maiori. Externally, ci hè una, torta appartamentu aperta, qualcosa dignité una campagna, ma, à l 'incuntrariu, pò esse cupertu micca ghjustu U casgiu, ma dinù casgiu alloghji canzoni, aspro, crema, ci pò esse presente in a selezzione di lard, gaddina, pancetta affumicata e mare.

Ci hè ancu una di tarte Flambe ricetta cu pani, dolce è ripieno di frutta.

Ma a stu articulu, u ricetta tradiziunali di flan in hà da esse presentati, chì sò ripieni pancetta affumicata e cipolla, è torta, crema, aspro munciuniatu.

Sbuchjate e cipolle nicissariu pi la muddica

Alsaziana poussière Flambe - stu piattu, chi cunsisti di muddica e ripieno.

Di l 'mpastata vi tuccherà:

- farina (priurità sifted, 400 grammi);

- levitu secca (unu Pack o ottu grammi);

- oliu vegetale (vi ponu aduprà alivu o di ogghiu girasole, bisognu di 3 tablespoons);

- zùccaru (dui tablespoons ùn grigiu);

- sali (unu cucchiara);

- 'acqua (deve esse riscaldà bollita, sgarbatu 250 Millilitre).

Sti cumpunenti durerà di quattru tortillas, chì hè abbastanza per dui o trè persone.

Cosa hè bisognu di u ripieno?

Cuntrariu di campagna, chì hè à spessu paragunatu cun àiru Flambe ricetta di stu ripieno francese pie hà una mudellu. Per u so preparazione vi tuccherà à arrivare:

- cream acru (megliu chè mediu grassu, 200 grammi);

- cipolla (quattru muniti d ');

- pancetta affumicata (centu grammi).

U pani di u pie Open

Muddica di tarte Flambe - hè u solitu muddica di pani, chi si pò cumprà in un pizzicu à coce cum'è un pruduttu finitu. Beni, s'è vo ùn circà di modu fàciule, ci pò esse kneaded indipindente di i prudutti tipi.

Ci sò sustanzi in l 'mpastata levitu - ch'ellu ci vole à vene duie volte.

Avemu sparte lu pani in quattru pezzi uguali è ognunu di li vultulata in un bie. Next, ittàri fora ognunu di koloboks in un cerchju assai finu incù u bordu una piccula parte finesse.

noi ùn hè missa

Alsaziana sòsula di tarte Flambe abbisogna un bonu testu di u pane, chì hè fatta da a lu mètudu levitu Spugna seccu.

Cumincià, fà una missa, perchè ci vole à appruntà una asgiata, ciotola Essendu riabilitatu, chi avissi un muru altu.

Pour in u zuccaru pignata, u sali, levitu è acqua calda per ogni cucchiara mina tantu chi sta messa hè furmata.

Ajouter la mità di la farina a lu pulpa e mmiscari tutti i cumpona cù una cucchiara, struttura uttinni deve s'assumiglia crema nvernu o di muddica di frittelle. Sè l 'mpastata un pocu diluente cà ciò chì hè necessariu, vi pò aghjunghje un pocu di più di farina.

Cummogghia lu pani in una suppera cù cosita unn'esisti, Asciugamani in cucina o GAUZE è lascià per un tempu (suprattuttu a righìannu lu pani pigghia ore circa unu è una meza) in un locu callu.

Hè impurtante à stu tempu ùn tocchi lu Spugna (ùn mosse, ùn pig un ditu), altrimenti si vi praticà è ùn vi possu alzà. Sè l 'a superficia di u Spugna apparsu sciuma e so tane, ci hè una cumuna nfurmazzioni ca hà fiascatu.

Avemu piglià u Spugna è mmiscari cu 'na cucchiara di u Statu era à respira nanzu. Add a oliu vegetale, è u farina cullezzione.

Facennu la muddica

Appaghjà mmiscari tuttu, avissi a mettiri un mpastata lumpy.

Next, prucessu vo vi cascioni di u viulinu. A fari chistu, l 'na pocu di farina nantu à a tavula è mettela indù u pani, avemu cumincià à impasta arechja di dece minuti. Pò dassi chì durante intricciatu, vi tocca à aghjunghje di più di farina, tandu vi tuccherà à circà in lu statu di l 'mpastata - si duvia esse piuttostu frais, sòffice è resilient. À a fine di cascioni l 'mpastata vi tocca à aghjunghje un lump di verdura, o oliu d'aliva.

Next, lu catu chinu lubricating oil Priparati è mette si in l 'mpastata, annacquata cù a farina. Cummogghia lu catu chinu cusì chì u pani ùn spagnola.

Dopu à una ora, à l 'mpastata deve cresce à un coppiu di i tempi, ci deve esse un pocu liuncellu. Per fà stu, prima di stampa davanti à u centru di a palma, o di pugnu, e poi lu stissu di fà incù orli. Mette u pani u tavulinu è impasta dinò.

Sè l 'mpastata santa sutta la palme, pò èssiri facirmenti si truvava in una bie, o una palla, hà una, a superficia appartamentu liscia, allura lu sò succissuri. In più, durante intricciatu anu puru bisognu di rimissu scuppiannu a sciuma à a manu, vasinnò, lu futuru di lu prodottu ùn sarà 'aria.

Avemu fà di tarte Flambe

Pre prividia furnu e stabilitu nantu à temperatura di circa 200 gradi.

Tagliate a ciuvodda, mezzo-circuli magre, pancetta - tavuli magre.

Quandu tutti li baddi di ittàri in ambienti, sceglie unu è Room si cu crema, aspro, puis decompose evenly cipolla, e pancetta pezzi.

Lubricate l 'na padedda cu ogghiu di verdura, vi ponu rimpiazzà lu incù a farina, chì evenly distribuisce liata panatteria secca. Tù dinù ponu aduprà a carta panatteria.

Mette in Pane fornu preheated unu di dece - dudici minuti.

Cuire avissi a fari, arrivare sulu ca mentri, mangiare, lu prima - la secunna Priparati.

How to manghjà di tarte Flambe?

Essa la flan in calda alsaziana, chi avia appena fubbi da u fornu, hè tradizione si sparse in u bordu di lignu, 'nveci di' na balata, e tagghiata cu un cuteddu di campagna in cateni. Mangiare poussière manu Flambe.

Stu piattu va bè cù a biera, o di vinu alsaziana biancu.

In ristoranti, si feci spessu solu in la sera, e cottu solu nant'à un focu, aperta à una temperatura di circa 350 gradi, è u bordu di u pane à spessu offre up. Ma stu variazioni ùn deve esse cunsidarati com'è un maestru di e cumpetenze calculus, parchì in France tali mura - qualle parte di un pezzu di pane.

As incù tutti i panatteria, stu piattu è arquantu caloric (circa 2500 kkalory par sirvizziu), ma un sapuriti.

Di sicuru, fatto in casa P poussière flambé hè una di più precisa è barbed chè quellu chì hè cottu più di un focu aperta. Hà ghjustu à calori in casa.

Reviews di tutti quelli chì anu pruvatu, o fu priparatu stu piattu, suprattuttu pusitivu, hè cusì piacevule pè ottene assemi a famiglia, o 'amichi di u diliziosu mangiata e sinceru cunversazione.

Bon appetitu!