Muddica di pani in u belyashi. i secreti di cucina

Russia - un paese ràpida, è di cucina italiana dunque Russian hè presentate piatti chì sò statu introduttu da diversi populi vivant à u so vastu tirritoriu. Piatti di carni, pisci e ligumi incù u cumpona più rara e gustu, nomu unpronounceable è una longa storia - tutti di stu riccu di cucina italiana di populi di la Russia. È unu di sti piatti - longa znakomomy Tat è tutti quelli chì ghjùnsenu à u nostru tavulinu di a cucina, Tatar e Bashkir. In fatti, stu paula, carne è pasta nantu belyashi solitu bland francese o di levitu. Chinu veni usatu principarmenti di carne macinata, è sbuchjata tazzulatu, carne. Tat hà una forma tonda, qualchì volta si face un picculu pirtusu su cima. In certi lochi belyashi fattu treutolnoy forma.

How to cook a muddica di Tat? In fatti, ci sò parechje scelte. Ci sò abbastanza cumuna è pupulari ricetti testu incù képhir, burro, o fresca. Eppuru mpastata tradiziunale nantu belyashi hà a so pruprietà uniche. Outside hè furmata dopu cociri diliziosu, allampanatu e cruccanti, mentri dintra ci sò abbastanza grande enlarged chi fari 'aria belyashi senza pédant tastà u muscu di u Meat. In stu casu, u pani deve esse ghjustu un pocu di disegnu, un pocu stringy, ma solu pocu. Noi ùn deve scurdà cumu nutritious sciaccanu - belyashi. U pani di 'stu mutivu ùn deve esse troppu matinu. A so capacità à ùn vene cù spirienza.

È avà, in fatti, a ricetta pasta 'na muddica di pani in u belyashi: quattru tablespoons di farina high-di qualità hè necessaria à cumpona cù acqua, purtatu di u statu di biancu vugghia (acqua calda, vugghiuta, ma micca sempre 英语 L), allura tuttu veru move à impedisce forma micca necessariu in stu piattu lumps mpastata.

Esattamente ciò chì veni arricavata di farina, è participeghja à u enlarged più, chì sò furmati in testu belyashi. Si avissi a èssiri siparati da u prucedimentu esse sonau in duie tazze d'acqua calda bollita è sempre à dissolve 50-60 grammi di levitu vivu. Sì in lu corsu sò levitu asciuttu, i dosi ci riduci quattru volte. In stu cuntestu ci tocca à aghjunghje una teaspoon di u sali è dui tablespoons di zuccaru, e pùa - quattru tablespoons di oliu vegetale. Tutti stu hè appaghjà mmiscatu, tandu cresce a farina. Softest kneaded mpastata. Iè, si deve esse cum'è grande, perchè di sala frittu, comu lu fegato, hè impurtante di prisirvà u gustu.

mpastata Belyashi su Priparati, senza nisun prublemu, ma la cucina a lu principiu hè megliu à rispittà incù tutti l 'attinzioni, arrivare appuntu lu piattu vo vulete. Oil hè unicu di cutting Tat, ma micca farina, chì ponu tandu esse lampati, cunvince à arrubà u gustu. U pani avissi, si pò dì, "ghjuntu" in un locu caldi caldi, ma micca. In un batterie, o in un fornu à pocu quariàtu - perfetta. Tuttavia, hè impurtante à ricunnoscia chì u pani ùn hè CPU, o di levitu pò bollire. In più, s'ellu vi sò cù un furnu, cucina hè necessaria à copre, accussi si ùn siccari.