Blueberry pie with sour cream: cooking options in home

Crumbly crust of shortcake and gentle moist stuffing of blueberry pie ùn ci lasciarà micca nuddu indifferenti. A patria di questa dolce dolce hè Finlàndia. Nta stu paese di u paese sezentrale sò colti di tutti è in gran cantità. Da u baccelli, marmellata, gelatina, riposo è, sicuru, u tarante blueberry tradiziunale più frescu cù a crema agria sò preparati. Almenu una volta di l'annu sta questa maestra di culinary hè necessariu coccia in ogni famiglia finnica.

Tartuflia tradizionale blueberry pie

A preparazione di u pasticceria finlandesa accumincia cù a pasta di a pasta di a basa. Per questu, hè necessariu di cunghjunghje a farina di granu (2,5 punti) è di pagliare (0,5 cuagliata) in un tazze. In altru arcuni prufonda, battutu cun un mezcladoru un mantellu (100 g) cù pollu (0,5 tbsp.), Dopu aghjunghje 1 ovu è stirate in alta velocità. Graduate introducing ingredienti secs. U risultatu devi esse una massa elàstica. Hè bisogna distribuzione uniformi nantu à u fondu di u moldu è i costi. Intantu, ci vole à calenderà u furmulu à 200 gradi è preparanu un pour pour pie.

Per vultà, battèsimu u mixer cù crema agria (200 ml), pùazzu (100 g) è uovo. Aggiuncenu i blueberries lavati è secchi à a massa resultanti (5 vetru). Misgiune suecia cù una spatula di lignu. U vintu pò esse spressu nantu à a pasta dispostu.

U pastore blueberry finlandese cù a crema agria hè furnitu per 30 minuti à u livellu fondu di u fornu. Servite in una forma enfasi cun tè o latti.

Blueberry pie, incullatu nantu à una pasta di sabbia

A pasta di pezza hè ghjunata per sta rica: fatta u mantellu (200 g) cun un cultellu, aghjunghjendu l'azucarera (50 g), l'ghjegu, u pezzu di salinu è una colazione di l'acqua di ghiaccio. Dopu quì, fate 200 g di farina è cumincia à ghjunghje un pianu graziosu, piacevule à u toccu. Se si sbocca, pudete aghjunghje un pocu acqua più freda. Pone a pasta in un saccu è mandi u frigo durante 15 minuti. Dopu questu, distribuite à u fondu è di i costi di u moltu, è mandi à u fornu à cocchi u pastellu durante 10 minuti à 190 gradi.

Intantu, preparanu un fillimentu. Cuneghjanu a crema agria (200 ml), zuccaru (100 g), fècheru (2 tablespoons) è 2 ova. Mettite bè finu à lulu. In a torta fugliale rinfrisciata per distribui u baghji, è vintu u fugliale dispostu da quì sopra. U pezzu d'aranciu cù a crema agria hè furnite à 190 gradi 25 minuti. Grazie à u fucu, u riposu hè densu è licurosu in u stessu tempu, cum'è si sciuglite in bocca.

Blueberry pie on the curd pastry

A peculiarità di questu pastellu hè chì a pasta chì hè ghjunata senza l'addiventanu di zuccaru, ova è polvere. Pigliarà solu farina, mantra è di casgiu in bundanza in proporzioni ugguali, 250 grammi ogne. Dopu agghiuncennu, a massa hè mandata in a frigorifera per una meza ora. Allora vi pò esse bè rotulatu in una capa ronda, u diametru currispundenu à a dimensione di a forma, piglià in contu l'aumentu in i canteri. Se necessariu, pudete sputilli più farina. A cosa principal hè chì a pasta ùn viaghja nant'à i vostri mani, è ùn ùn hè micca scuperta quandu si prumetti. A cullabura torna hè stata dispunibule nantu à un molde, pulitizzu annantu à i costi è tagliate l'excedente. Scorchate a pasta cù un pappagallo, fate una petite pezzu (in forma di cinerea) nantu à a cima è aghjunghjia a torta à 180 ° à 10 minuti.

Per pouring, combine 400 g di cuttuni grassa è grassa fatta casera, u ovu battevule, pùtru (50 g) è villeillin in un tastu. Fate cun un mezcladoru à veloce rapidità finu à ottene una consiste uniforme. Aggiungi 250 g di blueberries. Pour the fill in a cima di u tastu finitu.

Torta blueberry cozzione cù a crema agria durante 25 minuti à 200 gradi. Prima di serve, deve esse cooled in the refrigerator.

Blueberry pie with sour cream: ricetta cù u casgiu cottage

Comu basa per questu pastellu, tradiziunale tradiziunale, cum'è in a ricetta capimata più chjaramente, fate. Ma u riposu sarà bellu diversu, ricunnisciutu di u gustu di una curda diliziosa o bagnu souffle. Serà custituitu di trè sulati: mass curd, blueberries, starch-strewn, è crema agria.

Per a preparazione di riduce di curda, hè bisognu di rimbursà e furmagliu (200 g), ovu, zuccaru (90 g) è semu (2 tablespoons). A crema agria hè sbagliata cù crema agria (200 ml), zuccaru (80 g) è uovo.

U pezzu d'aranciu cù a crema agria è u casgiu hè furmatu in una certa seqüència. Prima, nantu à u baku baku u furmagliu in u fornu, a massa di curdeti hè stata dispunibule, in cima di questu hè aranciu, è poi vendu. Agria un pastellu durante una meza ora in 200 gradi.

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Per a prova, bisognu à sbattà l'ova (2 pezzi) è u zuccaru (100 g). Allora, aghjunghje 100 g di margarina fridda, 300 g di farina è una cullizzioni di pate pastore. Doppu ca l'amu di l'impastatu in una film è mandi à u frettu.

Per pouring, batte 2 ova è zuccaru (100 g), aghjunghje a farina (2 tablespoons) è 200 ml di crema agria. Agghiari beni.

À u fondu è i muri di a variola multivariabbi distribuzione una fina capa di massa. Da quì sottu distribuzione i baga di blueberries (250 g) è di moltu cù massa d'ocheru à uovo. Pone u Modu "Fornitura", nantu à u quali u pezzu di aranciu cù a crema agria è serà preparatu durante 65 minuti. Dopu à u signale, u pastellu ùn hè micca sguassatu di u tazzu finu à chì si stalla completamente (u tempu di vagnatu hè di 2 ore).

Tips per u furmellu

I razzioli suggetti anu da esse avè avè micca sbagli quand'elli facemu un pastellu.

1. Per un pastellu, sceglie solu e frutti solli è elasti, ùn sò micca bè ravioli è sfruttate.
2. U aranchi si deve aghjà pigliu in prima è seccu nantu à una sicugna per chì ùn anu persa nantunu catuzzi d'acqua.
3. Per vede sceglie solu crema amatori grassa (di u 20% è sopra).
4. Se u fillidu hè troppu liquidu, pudete aghjunghje l'ole (2 tablespoons) à questu.
5. Tagliate un bellu cibo freschitu, per quessa chì u pruvà hà degnu per falla.

U pezzu d'aranciu cù a crema agria è un postu simplice è gustoso, chì ogni ama di casa puderanu cocciari. Frà l'opzioni di cucina cuminciatu, hè facilitu di sceglie unu chì ti piace più.