Cabbage in Guria: una ricetta per una insalata savurissima simplista in varii versioni

U cavallu biancu, forsi, hè unu di i vegetarii più boniali. A vendita pò esse attruvata in tuttu l'annu, ma hè particularmente savuroso à u primu alloghju, quandu i campi corsi, chì hè almacenatu finu à a prima primavera. Tra un gran numaru di modi diffirenti di fà stu pruduttu, forsi unu di i più belli è col in Guria. A so ricetta pò varià secondu di e preferenze di u coccu, ma i principii basi sò u stessu. Ombra rossa bella, si aghjò nantu à u pienu, chì ghjè un ingredientu obligatoriu di stu platu.

Cabbage in Guria: a ricetta più faciule

Questu hè un bocca deliciosa, bella, moderata, chì hè perfetta per un cena normale è una table festiva. Avete bisognu di una culula bianca di medium size, ground or fresh pepper red to taste, 2 capigli d'alli è 2 beets żgħar. Per l'marina, piglià 100 ml d'oliu vegetale è l'acitu di sidru di puma, 200 g di zuccheru è 2 cullizzioni di sali.

U Col puderà lavà, sguassate i zicchini è divide in 10-12 parte. I Remi sò limpiati è tagghiati cù anelli più grossi. L'agliu pò esse pigliatu un pocu menu ca in a ricetta. Hè pulita è saldia a denticulà entera. In seguitu, avete bisognu à piglià i pezzi adattati. Pò esse parechje vetru di vetru o un panu esamelu. Quelli chì anu u culore in Guria cù pallini - un pranzu tradiziunale, fate un coccudu in parechji quantità è aduprate un bucket o una cancia grandi. I platti hanu da esse sterilizzati o anu spuntatu cù l'acqua furiosa, è pozzate pusà u col, a palluzzina è l'agliu in capasti, sullendu tutti l'addevu. Hè preparatu da imberzione un litru d'acqua cù u salinu, u zuccheru è l'acitu è aghjunte oliu vegetale. U marinatu hè purtatu à foglia è foglie cù e col. In cume hè necessariu di metterà una prumuna di pimenti russu. Sè terrenu utilizatu, hè spressu cù e altre spice in acqua di furore.

Dopu à 2 ghjorni, ricevi un culonu cusì in Guria. A ricetta pò esse ligeramente cambiata à u vostru piacimentu, aghjunghjendu più zuccaru o pepite, allu o vinegar. Quandu sirvutu nantu à una tavula, hè spissu divisu in petali per fà più còmicu per piglià. Una cullizzioni pronta è megliu in a refrigerator o in a cantina. Ma di solitu cun questu problema ùn hè micca successu, manghja una picculu rapidamente.

Cabbage in Guria: ricetta cù l'api

Per quelli chì pensanu a versione di precedente puru bellu, pudete recommandà un pocu di a so diversità. Per esempiu, utilizandu ingredienti supplementari. In u nostru casu, a manera di preparazione serà ancu ligeramente diversa da u primu. Nant'à un chilò di colti, avete 300 g di mannara, 200 g di raffia d'apicultori è un pocu di i so greens, 10 craci d'alli, pimenti piccolo è u sali à u gustu.

A Cullera hè lavata, ciace grande è biancu in acqua di feriu à 2-3 minuti. Allora preparanu marinatu. 500 ml di l'acqua hè purtata à foglia, u salinu, aghjunghje l' apicultori scorciata , a palla è l'agliu, fate a circa 5 minuti. À questu tempu, avete bisognu di puliti è di taglià a betula. À i platti sterile, i capasti sò stati cunsigliati è verdura sicilius, è poveru abbitatu cù marinata. Dopu stà una settimana in un locu friddu, ricevi un culonu cusì in Guria. A ricetta ùn hè micca assai veloce, ma interessante è senza l'acitu.