Capu di porcu Delicious

People cù un testi porcu supra li scaffali spessu piattà a maravigghia - troppu naturali. Tuttavia, ignurannu li da-prodottu, iddi stissi privà di assai piacè gustativu. capu di porcu Food hè cusì dilicatizza. Iddi sò prontu à tutti i paesi (si solu principii religiosa ùn mette un B u porcu). È i piatti sò manghjati quasi à u primu locu, ancu nant'à un assai ricca tavula serate. Piatti da a testa di un porcu sò u solu drawback: iddi sunnu abbastanti longa a discrìviri. Ma per una vera Gourmet stu ùn hè micca un ostaculu!

preparazione competent

Davanti à voi còciri la testa di lu porcu, hè necessaria à gutturallaut bè. Prima di tuttu, si tu si un byproduct da l 'seti, frappare hè assai chambre manicure nappy. Chamuscadela micca preferimu - voi ùn vi piaci lu ciàuru e vuluntà di una longa eroding tempu. Allora coglia un spazzola seccu, o Puericultura è s'era u coghju in tutti i lochi, paghendu spiciali attinzioni a dura a lompi - u musu e 'aricchi. In seguita taglio dipende ciò chì vo fà da a testa di un porcu tù riunite: in parechji ricetti, hè necessaria cum'è un generale, in qualchi - pezzi di carne, o solu parte. Ma u fundamentu ferma u listessu: a lavari la da-prodottu hannu a èssiri assai attentu!

marmillata Estonian

Quandu a prucedura di ricetti di porcu la testa di ', in particulare rammentu i marmillata bè cunnisciutu-. Di sicuru, si gira fora assai granni ricchizzi e freezes senza gelatine. Tuttavia, avemu la verità, à l 'g hannu un piattu assai cravate. Estonians ùn offre nanticchia differente: piglià in quantità uguali a la testa, li gammi e viteddu. Da testa tagghiò so bucceddi nantu à calcosa altru, è tuttu altru si mette nantu una piastra sacchi cu acqua, lu friddu. Dopu à rimuzzioni di la scuma a la pignata si mette dui cipolle addirizzatu da i papery, carotte sana è a ràdica prezzemolo ràdica picanta più. Quandu i carri principia à arrassarisi da l 'Hermitage stessu, aghjunghje, pepe, sdragatu, sali e Lavrushka. A carne, riscaldà hè ruttu falà in picculi pezzi, vin u liquid sullati è raru, dopu vugghiuta hè spartu in la munnizza.

Roll

Prima di fà a còciri la testa d'un porcu in stu modu, si è nicissariu a posrezat carne, cù u coghju, tagliata la lingua e pulizziari cù ellu tutti i micca necessariu. L'arechje sò partuti; manghjà cun qualchi grassu hè messa fora, lungo la lingua, fà una epigastric in l 'allungamentu collu, fette, carne, piatta daretu à l' eye sockets. U web struttura hè limòsine lucidato incù agliu è cupertu cu sicchi. Per stu piattu tìpicu di la testa di porcu hè assai bonu pi essiri nta la rraggia, rosmarino, timu e basiricò. Folds Roll, più di strinciri twine sottu chì embeds romarin freschi. Messa fora à un linzolu panatteria taglio-Murat, pezzi di grassu à elli - cima Roll - suttili. A pignatta hè pusatu in un fornu per trè ore. Da tempu à tempu ch'ellu ci vole à esse pianuri quariàtu cù oliu. Quandu, pronto, bread riscaldà at night machjà in la mascina. È in la matina, si pò digià hannu.

carne, fretu

Per lu pigghia la testa d'un porcu (u photo - in la articulu), rigurosu lavau è bollita per un bellu pezzu - cinque ore. Vicinu à u fini di spezie di cociri e sali hè ghjittatu. Avemu pò limità english e pepe, è vi pò coglia qualcosa à a vostra almanacchi. Allura la testa disassembled; hryaschiki Chjara dinù andà à a causa, oltri grassu, chì deve esse tagliata in passi urigginariu. U web linea hè mmiscatu cu agghiu, mette in un Colander (priurità di val cun GAUZE), vin un biccheri, o dui di liquid è mette sottu à i stampa in lu frigorifero. Digià dopu à cinque ore i carri ponu esse manghjati.

capu di porcu cun barbaforte

Casi la manera sèmplice a còciri da a testa di u porcu, è piuttostu subitu è senza tecnichi cumplessa elabureghja. testa purificatu e lavare hè pienu d'acqua è bollita cù pezzucci, cipolla, english, sale, pèveru, è carota. Vuluntà vene assai prima di manghjà jellied sipara a prumettiri: ma ùn falà Murat di l 'Hermitage. salsa, Made: pi la testa chilugrammu frittu ràdica barbaforte nanticchia, aghjunghje un cucchiara di farina, asciuttu esiste seccu, cummigghiatu liquid (medità una cup) aspro, crema (biccheri). Dopu à vugghiuta, aghjunghje un pocu acitu, zùccaru e sali (a gustu). U tavulinu, misi la testa tagghiata in cateni è spartu, sauce.

La testa cu verdura

A prima tappa di a preparazione - scopi decoction. À Tartes u prucessu, li pudete puru chop | coarsely. In tempu di stu piattu tìpicu di la testa di porcu hè fattu di frittu, cipolla, carota, è a ràdica petrusellu. Quandu u culore è rissentu zazharki tù sì cuntentu, aghjunghje u farina Infarinate (grossa cucchiara), purée pomodoro (trè), un coppiu di garòfalu di agliu è una mità di cuppa di mezzo. Dopu à vugghiuta, mette in la sassa disassembled in picculi pezzi di 'na la testa, e lu piattu hè taganu circa la terza ora.

kabbes tedesco

In Italia, u scherzu è piattu di la testa di porcu rispittatu. Pudete pruvà di còciri un tradiziunale kabbes aspro di stu paese. U capu hè medie-size tazzulatu è cottu - ma solu sin'à un menzu-pronti, è in un picculu numeru di l 'acqua a bollire di u tempu hà guasi bollita luntanu. Crauti (basatu nantu à 200 g & di u listessu numeru di carri) hè mixte cun mele, morte, Miele ginepru è cipolla tazzulatu. A messa risurtatu chi serbit in liquid è taganu nzinu a la testa prufundezza. À a fine di scennu una cuppa quartu di vinu biancu è l 'na picca francese cumin. A faci sempri bisognu di i salsa: pripuskayut dui cuchjare di farina di lu burru fusi, bois una cuppa quartu di pollu, un coppiu di grande cuchjare di crema, pisanti, barbaforte nanticchia e sali. Boils - ponu esse spartu kabbes, messa fora di una pignatta.

Ripieni testa in Ucrainu

Per u so preparazione avissi a mostra nutevuli dexterity culinariu corsu. Prima di tuttu, u fondu hè tagliata la testa, ma tantu chì u coghju nantu à la curuna ristau 'nteru. Dopu à laver ripetutu - Cacciate osse, occhi sewn e la testa homme (e priurità di dui ore mettela in acqua, parechje volte replaceable). Di u chilò ripieno di fegato vitellu è grassu, pancetta taganu cù cipolle finu a marroni. bie White ciuttata in u latti è strinta. A mina di fegato di vitella, è in terra incù u pane, intigrà da quattru vitellus ovu, un quartu chilò sbuchjata tazzulatu cottu corned beef, è infini - quattru prutiìni schiuma. Provoquée medità di u carne macinata hè imbarcati in a peddi di u capu, si misi club cincu ova dura-bollita, una duzina pickled funghi e cinque sottaceti (fette o ambienti). Top seconda parte sviluppata di chinu, la testa twine shrinks è bollita per dui à trè ore. U tavulinu hè pusatu cun barbaforte è francese mayonnaise.

torta Chuvash

Sè vo site interested in cucina di la testa d'un porcu, ùn firmò solu nantu à i tradiziunali. In cerkno, avemu ghjùnsenu cù un spettaculu, pasticcerie, da issu da-prodottu. mpastata levitu Kneaded da una mina di farina. In linchi di u so mittennusi s'appronta inchiri. Per ella, lavau e preparatu da la testa tagghiata in quartieri è bollire nzinu a quasi cottu. Cù lu cacciatu tuttu u manghjà cù un pezzu di lard, è hè in terra in una Peugeot carne. Macinata arrustita à u marrone, liggera, culligatu à zazharki cipolla, sali è pèveru. Dopu à cascioni lu decomposes su mpastata matinu vultulata. L'orli chiudere - avissi a mettiri un grande, torta ovale. Dopu à trè quarti di una ora ch'ellu rasstaivaniya munciuniatu cun ovu di colpi, in parechji lochi cù una nadkalyvaetsya furcina è mandatu à u forru di una meza ora.

Terrina di la testa di porcu

All speci di s'allarga facilità essendu una lesta maui e sò un abbrazzu Ortri a cena. Micca male comu tali da pate la testa di porcu. Permettenu in parechje manere. U sèmplice: tagliata in pezzi da-prodottu, aghjunghje 'acqua in l' micca troppu grande vulumi a chiùdiri tutta a carne cù a panzetta è còciri, comu si stavanu à priparà gelatina. Quandu i carri cumencia à arrassarisi da l 'ossa, liquid sullati manca di qualchi suppa, è a carne, frà i so peddi, grassu è hryaschiki canzoni, prune in un inaturalis incù agliu è cipolle. A Stalla prontu-fattu di la testa porcu arumatizzatu cu sali e aromi. Cum'elli pepe ubligatorie, u restu - quantu vi piaci lu. Ma l 'assai megliu hè l' usu di moscata.

Pate "dilicatizza"

Gourmets micca troppu garbani u piattu solu, testa, carne. Si pò esse altezza di cunnette si à i fegato in quantità environ uguali. A Galuppà tazzulatu bollita è fegato, coarsely tazzulatu, frittu (pudete dinù còciri, ma serà troppu cilestu). À l 'fegato pò aghjuntu e cipolle squartariati - allura vi deve micca esse pràtica zazharku traballat. Tutti i cumpunenti sò curriri o mi à traversu una inaturalis, prisalivaem, pèveru e avutri arumi sò cotti - and paste pò ièssiri usatu. Sè vo avete preparatu hè in troppu assai, o piglià à lascià davanti à l 'inguernu, aghjunghje à u pesu di una meza duzina di ova, si sparse in u Vasi half-litre è sterilize la mità di ora. Dopu à strata è capelli hè necessaria à tene li in u fretu: Chjar - una cosa capricciusu è pò esse guastatu.

Terrina di la testa di porcu pò esse cottu cu carne. Actions e li rilazzioni sò simile à i prudutti, ma la carne hè cucinatu incù i testa, è cipolla, sò fritti traballat.

ragout

Per ella, carne, è grassu hannu pulito, è chjuchi, in a fette o du cintìmetri tagliata da l 'ossa. U workpiece hè pienu di acqua, lu friddu e bollita di circa trè ore. À u tempu dritta d 'aghjunghje u sali e aromi. Quandu l 'ragout di la testa di porcu hè prontu, si imballata in banche, sterile, cupertu cu lids è sterilized di medità un ora. Dopu à lattine strata sò girava foliacea è riscaldà senza carta. Store, cum'è qualsìasi altru , carne Chjar, megliu à u fretu. È s'è vo veru, comu lu ragout di la testa di porcu è voi jemu a còciri si in l 'ingrossu, cumprà Autoclave - si permette di voi a capitari, carne Chjar per un bellu pezzu.