Carne cù prugnoli à u fornu

Bona, carne fresca è sapuriti, fiche succoso - dui prodottu indipendente. li cumminari in una pignatta, c'arriva u megliu i risultati è i più diliziosi carne serate impregnated cu lu ciavuru di bonbucconi. Sceglie àcitu è bonbucconi suchjosu, hè interessante à la prissioni élevé, e malatie diverse cori è e malatie di u fegatu è i dock fele. carne fresca di qualità cuntene grande quantità di prutiìna, vitamini è minerali. Pignatta di i dui prudutti sarà micca solu diliziosu, ma dinù assai benefica per u vostru corpu. Carne cù prugnoli à u fornu, cottu su alcunu di sti ricetti vi fariti vostri invitati.

Carne cù i bonbucconi è agliu

piglià:

• una meza chilugrammu di u porcu
• 300g pitted bonbucconi
• una grande capu di àgghia
• dece tablespoons acquavita
• 3 tsp mischiu di citrò pepe terra
• 1 tsp paprica terra
• 4 tsp sali (joke)
• 3 tablespoons oliu d'aliva, o ogni altra oliu vegetale

Sta ricetta vi permette di còciri un manghjà assai sapuriti. Porcu in u fornu hè largu di furmazione è arquantu prupizia di un ripastu celebratory. Un ghjornu, prima di l 'preparazione piglià, carne, si deve esse lavau è asciuttu, Pau a la rraggia, paprica, bois a Cognac, libere candelle nant'à tutti i lati da a manu, all'Europei cun cosita unn'esisti è locu in a mascina di un ghjornu. Bonbucconi ciuttata di un jornu a Cognac.

Dopu à un ghjornu obsushivayut spugna, carta, carne à caccià u soprappiù umidità, oliu algeri oliu è prestu frittu su dui ganghi nantu una padedda calda cù una cullana, da 3 à 5 minuti pi latu, nzinu a marruni.

U Cover pies incù un grande fogghiu di kidnapping (taglia - più furma), residues oliu lubricant fondu, si sparse medità Miele bonbucconi. A carne, deve Lard fette agliu (ognunu pò esse tagliata lengthwise è mette in u ciacchi in u manghjà, facennu li un cuteddu spertu), annacquata cù u sali in tutti i lati, mette i bonbucconi. A cima, è i lati a postu l 'scanzari di bonbucconi.

Furmari forti cun suttili. Forru da issu tempu quariàtu à 200 gradi. Mette a carne in lu per mezu un ora, dopu tuccherà à scassinatore caldu à 180 gradi, è sfatica di circa un altru 2 h. Duranti panatteria, dui o trè nacelle la suttili e vin sucu porcu furmata. À a fine di cociri lu noms de tempu avemu aprire la suttili, di novu vin u suchju di a carne, copre cù suttili, arrizzà è stabilitu per uni pochi ore in u frigorifero. Stu mètudu ùn hè piace lucca ricetti, carri di porcu in u fornu si pò serve lu friddu cu salsa spavintatu.

Carne cù prugnoli à u forru in a manica.

Supra lu scaffali di carne (manzo) piglià:

• ¾ cuppa di bonbucconi
• grande, carota
• dui cipolle maculata
• Unu bul di la rraggia, dolce,
• trè tablespoons oliu vegetale
• dui Linguri tavula di crema, aspro, è limone
• pepe neru, di zuccaru, u sali

Corsi di u manghjà in u fornu cù i bonbucconi, e sta carne, manzo tagliata in pezzi di maculata, sali, agghiuncennu limone, oliu vegetale, praf, pepe, tutte e mixte è u dirittu à marinare a temperatura stanza di sei ore.

Bonbucconi sò sè lavau, l 'acqua assai hot - u listessu 1.5 ore.

Cipolle taglio circuli medità, carotte - grande ammienti, dolce, pèveru - francese julienne. Da un ora dopu tutte e mmiscatu cu i bonbucconi è carne, u sali di novu.

In seguita varianti sunnu pussibili:

1) tutti i calata in una forma ceramica, chini d'acqua, chì i bonbucconi mogliu, aghjunghje, aspro, crema, sale, pèveru, cover, è sempre in u fornu di circa 1,5 ore. U scinariu deve copre cumplettamente i carri.

2) Tunica priparatu cu carne è pustimi in manica bonbucconi di cucina, un biccheri d'acqua à vin da u francese prune - è industriale à u forru di 1,5 ore.

Essa la carne, cù i bonbucconi in u fornu deve esse calda, ma vi ponu dumandà à a pignatta latu dû risu, un mischiu di risu o di una insalata di verdura. Sta ricetta hè dinù prupizia di un agriturismo.

Pudete sustituiri manzo porcu in tramindui ricetti, mentri tempu coce hè ridutta da circa una meza ora, siddu àutri. Ma in stu casu, u piattu vi lingual fora serate è ncridibilmenti sapuriti.