Chì sò i beneficii di e morels (funghi), cumu di cibu di piatti

U Smurch. Descrizzione

Morchees sò mushrooms di a famiglia di morshelle cun un caprettu arrugatu chì s'assumiglia à un nucliu di nucli è un troncu cavu. Quessi sò i primi funghi di primavera funnendu in i boscchi caduvi, postu dopu à a cascata di a neve. Cumpulanate una altezza di 15 cm, u diametru di u caprettu hè di 10 cm. U capu di fasgiallu, internu cavallu, marrone, giallu-giallu o giallu, s'assumiglia à un uvulu in forma, è a so superficia si compone di cellu uniformi. U culore di u troncu cavu di u funghjettu hè giallu sensu o biancu.

Composizione chimica

Oghje avemu amparatu quella "utilità" in questa morels (funghi), cume culle di i platti da questi rigali di u furesta è cù ciò chì sò speciali gustosu. In ogni casu, prima avemu nutatu i prublemi chì puderanu attirà à l'aspittà d'utilizà u pruduttu. Smorchki, a foto di quale vi vede, riferite à l'ubligatoriu edivali è prima di cunservà un trattamentu termale. I periculi freschi cuntenenu veleni chì sò preghjudizi à u corpu umanu, cum'è methylhydrazine è gyrometrin. Dopu chì u più fungu, u più velunatu chì hà accumulatu, quandu i coglienu, preferenza ùn deve esse datu in specios particularmente grandi. Solu bisognu è pruprietà utili di morels. Quessi mushrooms cuntenenu una quantità enorme di microelementi (calcium, fosforu, potassiu), vitamini (C, D, PP, Vitamini A è B), polisaccharidi (FD4), chì anu un effetti positiv à a visione. In a medicina famigliali, u brou da morels hè utilizatu in u trattamentu di u reumatismu, i malatie di sangue, i cambiamenti di visione di l'età.

Funghi (funghi): cibo

Cum'è l'anu dettu, i funghji cuntenenu veni. Questi poisons volatilize quandu si seccenu in trè mesi, è quandu si fassi fassi pasti in l'acqua chì sò stati coccati. Cusì, preparamu bœuf, pre-brescia durante 15-17 minuti, è solu l'appartine cù l'extinguishing, frittura o per aghjunghje sopop. Se i funghi sò stati secchi, dopu à un periodu di trè mesi pò esse usatu cum'è additivu aromaticu à parechji platti. Eppuru, anche u fattu chì i funghi sò assai diliziosi è i platti sò fragrancesti, pigliate pè alimentazione à i zitelli sottu 12 anni è e donne chì ghjucavanu averebbi assai attenti.

Recipes

In particulare diliziosi sò stewed in morelti crema (mushrooms). Cume coccu di stu paniu, i nostri aviani sò ancu sapiti: per mezu di kilogrammi di coglie, hai bisognu di piglià un vetru di crema agria, una cullizzioni di farina è un antru furmagliu. I preparati i funghi imbiancati sò frijoli in una sartillete, è sò sprinkled cù farina è frittu novamente. Allora aghjunghjite a crema agria è porte a misura à foglie. Sprucizzate cù un furmagliu rossu è stufò in u fornu. L'alimenti pronti à l'oghje pò esse decoratu cù l'aranci piccati d'avè fragu.

Ogni ricetta hè a sopa-mash favorita in francese, chì usa morels (mushrooms). Comu cocilu? Fugliate in feglie in mantellu di mantellu, ciorna finamente picca hè speduta da u brou di carne è foglia durante a meza ora. Dopu, avè filtrali u caldo, permettenu di enfhencerà un pocu, è in questu fredu in moltu à u funghi cù mantellu, ghjuvanu è crema. Rignite e cumpunimenti - caldi è u mistu di mushroomi rimbursu - servita nantu à a tavula, spermata cù u zitellu di limonu è pezzu cù noce moscata rossu.

Bon appetit!