Cume foglie tagliatelle tagliatelli casani per sopat? Ricette di cucina

A pezzu hè un comparatione invariabili di assai zuppi è un pezzu frequentu per i secondi corsi. Inoltre, ancu i pruducizii pruduciuti anu spessu disgrazia i cocchi: in seguita, a pasta hè bagnata, poi pinuammi, u ghjornu volte in un messu, è in permanece solidu. Quelli chì sò dispirati à trattà cun dulcurazioni, ùn ci hè nunda più chì si coccia noodles casanu per sopra o per adornu. Fà chì ùn hè micca avà modellu, perchè ancu i ghjente aghjunghjite una pasta pronta per fugliale. Ma questu hè sicuru chì vi cuntene una meravila sopa - fetteto fetteto (a foto chì vede in l'articulu) ùn vi mancanu.

Ricetta standard

Hè stata utilizata da a maiò parte di e casate chì ùn sò micca sloveni. Hè abbastanza simplice è ùn ne micca bisognu di trucchi spiciali. Dough for tagliatelle in casa - nantu à cum'è un dumplings, solu menu steep. L'ovu di Chicken hè stata batta cù un terzu vetru di acqua è di u salinu, u liquidu hè spressu in un colmu di farina (circa un quartu kilogramu). A pasta hè fatta, cuparta cun una spugna è resta "restu" per un terzu di una ora. Allora u bogai hè struitu in quartieri, è ogni ghjornu cose cum'è prima, per pudè esse direttamente perforata. Se ci hè un postu in a cucina, ogni chjucu secarà in e cundizioni naturali (vultate un paru di volte) se a tavola hè una o vogliu prestu prestu - sò colpi nantu à fugliale di furna è colpi in un fornu pocu calatu (30 gradi, micca più) per mezu à u minutu in ogni parte. Siccomu possibbi à preparalli fettelle di culomba di tagliata di varietà longhi, ci sò duie manere di prucederà.

1. Trimate i taglioli in stannula larga (circa 6 cm), pour a farina, doblega una pila è scogliu nantu à stati fini.
2. Ogni lattina di massa, ricchientata in pate e farina nantu à a cima, doblegata cun un tubu è chjucu cuteddu; A farina spuntata hè strapata da i fettuccine longu.

In più, a sopa o guarnita hè subitu croccu, o a pasta hè secca à qualchì distanza da l'altri, ricchiati in pasticci è oculati in u locu friddu, perchè quandu s'ultifenu, ùn si peghe micca.

Per a bellezza: rai culurati

Tagliolini Delicious made in casa sò assai eleganti. E in a zuppa sarà più attraente, particularmente per i zitelli. Ci sò solu prublemi: rimpiazzà l'acqua cun u zitelli freshly squeezed. Se tu pigliate una zucca - fate una pasta arancione, sì, a pitrilla - rossa, è da l'oxalicà si saranu verdi. Ricordate chì u sorrel hè assai agri, cusì à u usu di a pasta, hè megliu aghjustà un pocu zuccaru.

Ricetta Yellow

Molte pezzi tradiziunali cotti fighjanu veramente virgini. Per elli - una ricetta per fettuccine d'oghje fatta in casa, pienu assai piace è piacevule. In u tazzulatu, u vitellu di ottu ova cù u salitu, trè zuppi di u oliu fugliunatu è un pienu assai friddi chì sò battezi. In una cullina di farina (necessite 400 g), un bururatu hè fattu, è a massa rimanda devenza. A pasta hè fatta. Sicondu sta ricetta, hè fatta fatta più stretta ca l'antica. A travagliu hè cupartu è sguassatu à u cantu per settling. Aghjunazione più avanzata hè digià discritta: quant'è prima ghjustu putente, seccu direttamentu nantu à a tavula, tagliate u "filamentu" di a lunghizza chì si cunvolse, è scatteraccià u pruduttu finitu più liberamente, per quandu si si stalla è ùn si stà peghe.

Pane senza ova

Durante u viaghju, i ova sò pruibuti, ma quarchi cosa deve esse manghjatu. Cusì u nostru populu hè ghjuntu cumu per fà facettes di fettuccine per a sopa senza avè quickies. E in parechje varianti.

1. Un vetru di acqua, trè vetru di farina, salinu è una culloca di 6% di l'acitu. Quandu si mischjianu, deve esse cunsideratu chì una mozza di moltu hè diventente densu solu piuttostu. Hè necessariu di firmà in u tempu. Se dopu à u "restu" a pasta ponu amici, pudete mette una più di più.
2. Un vetru di acqua, duie è a mezzo-farina è un parechje di cucima di fècula. In questu casu, a pani è abbastanza bundanza, perchè non esercanu vigilance.

Pudete, sicuru, gestione solu acqua è farina, ma ricurdate chì avete da esse stallate da una foglia assai finamente, è senza cumpunenti supplementari, ci hè un periculu ch'eddu fogira.

Dough for noodles in Ungherese

Quì a cumpusizioni, pò esse dichjaratu, hè direttamente contru à l'antica. L'Ungheri offri una ricetta per fettuccine d'oghje, in u quale ùn ci hè nè acqua in tuttu. Pigliate trè ova, cunfluiscenu di u salinu è duie cullizzioni di l'oliu d'aliva, valdi in un terzu di un chilò di farina - è mischjà a pasta. In a forma finita, ùn deve micca pegà a superficie è hà un lignu luminoso. In casu à a pasta cucina casera hè normale.

Noodles per Lagman

Se pensate chì qualsiasi pasta hè adattata per questu - sì sbagliatu. Ancu cun una ricetta standard homemade, avete a soppa più cumuni. I fettuccini di casa per lagman sò preparati assai più intricate. 3 tazzi di a farina aghju misgi cù sali (in un nucliu una cucurrucina - a pasta debe ser un pocu amare), aghjunghje l'ova sulati (2 pezzi), è a pasta hè fatta fatta per a prima volta. Un bicchju d'acqua hè sparata è speduta in questu. Sticca à e to manu serà sempre tempu, ma ancu di a farina ùn deve micca aghjuntu. A pasta di gaddina nantu à una tina pappagghia abbastanza hè furmata in una bola, aplana, è cusì una volta è novu. Quandu u risultatu vi satisfete, imbriccà u pruduttu in una film è mette in a frigorifera per una ora. Allora un altru vetru di acqua hè cale, soda è u salinu sò mischjule in questu, dopu una metà di cucchiaio. Questa suluzione hè strufata in a massa - per aumentà a rigghizza. E dopu cuminciate u più difficiule per u prucessu di u principianti: a crungula di massa, si stendi, ghjente in un torniquet, rapps nantu à a tavula, crumples è si stende da tutta a longu di e mani. Quandu l'elasticitie chjina cusì, dividite in petite scopi, scaccià e so salsicce è a griglia di tutti i lati cù l'oli ferrie. Ogni annunziu ripetuta l'azzioni, masterizatu in un solu troppu di massa. A fine, u flagellu finu saldarà. Quandu sò allungati, si duminate à a mità è sò stesi. I tagliatelli foddi per lagman sò stati friture à volta, in lotu, in una grande vasille, è hè stata tolta da questu immediatamenti dopu à quandu. A decocuzione di a pasta hè fatta da a soppa finita.

Fettuccine fatta in Chinese

A cumpusizioni di a prova hè a più faciale: farina cù acqua in una ratio di 2,5: 1. A sola diferenza hè chì l'acqua freta almost frozen. Ma u furmazione di furmazione cerca di a varianti Lagman. Hè necessariu à apprezzà in modu soberianu a so forma fisica, postu chì a culinaria un fetteto foddi per a sopa in Chinese pò esse solu una persona fermosa destra. A pasta hè strappata in tile è colpi in u friddu per mezu di una ora. Dopu hè ghjucatu in una salsiccia longa è gira in modi diffirenti. Pudete principià cù i movimenti, cumu si i ghjovani spine a corda, quand'elli sanu à questu, ma solu à davanti à u pettu. Quandu a plasticità aumenta, i trappi addiventanu megliu - u tourniquet torna è ponu scrive in diverse direzzione. Tuttu mi faca di gimnastica di a matina. Avete ottene elasticità? Ora a pasta di tagliatelle stilata in versione chinesa hè divisa in pezzi è in u listessu modu hè stirmintatu in i filamenti. Sì si troppu longu, pudete tagliate più tardi. E à aduprà in un pezzu, hè necessariu una volta - in almacenamiento i fossi cuscianu chini, cumincià à rumpia è perdetta in gustu.

Rice, fettelle

Ùn hè solu diceraghju esse più utili chì u triple, perchè ancu i platti incù acquistà novi sapori. U veru fettuccinu d'arghjentu sò preparati cun quarchi diffikulità, ma tutti sò sopravanete cun un brama insistere d'alcuni di u so propiu. Allora, in un grande cunghjettu cunghje una vetru di farina di rossu, una culloca di brùdulu è dui - farina di farina. Cù rimbionu cuntinuu, duie vasotti di l'acqua sò sposti. A pasta hè salitu è aromatizzata cù una cucaraazza di l'oliu vegetale, cunghjunata, cummigghiata, è si allora manca un ura è ura. Serà squadra di liquidà. Dopu à questu, un bagnu di acqua hè stallatu: in una puchina grande u bagnu d'acqua, un pane lubricatu di u friscu hè chjucatu nantu à questu, una petita pasta hè spurtata nantu à questu - cum'è una grande panchee. Doppu cinque minuti, u palettu hè trasferitu à un altru pezzu di acqua, in u quale hè strufatu di ghiaccio, - per una separazione sana da a "biscuit". È cusì cù tutta a prova. I capri friddi sò riunati è anzatu in cilesti prima. Noodles sò pronti, pudete aduprà qualcosa di a cucina asiatica.

Rice simplice di noodle rice

Hè per quelli chì ùn sò micca pronti à messu in un bagnu di l'acqua, ma chì piace i fettucalli di casanu in più di l'acquistu. Ancu farina perchè pò esse fatta senza ùn abbandunà a casa, sè stessu. Hè da esse lavatu, acqua fugliata, è u risu deve esse seccu. I vermicelli secchi sò spressi in una licenzu o un cafe di cafè è sò calculati casi à u polu. In u restu, i tagliatelle sò preparati da modu simili à u triple (una ricetta senza l'acqua): trè ova sò martellati in una libra di farina, u sal hè spedutu, a pasta si mischia à un statu uniforme, densu è plastiche è si mette à 15-20 minuti sottu una denza. Puderanu "pancake" restaru restu nantu à a tavula per seccu à una meza ora. Allora hè spesu cù farina, trasfurmate in un tubu è finamente chjude. L'excezione di farina hè rotta, è dopu chì secco i fettoni pò esse permessi di travaglià - per esempiu, foule un soppa cinese. Fettuccine fatta in casa, una ricetta (foto pudete vedà quì sopra) chì hè offruta in u nostru articulu in varii variazioni, aiutaranu da un simplicità, parissimu, pratiche per creà una capita culestra. Allora si vulete intratteniu a vostra famiglia à l'olfattu di una sopra incrèdula, ùn hè micca troppu vulgari à cottu i foglie.