Comu e quantu a còciri lingua?

Beef, o la lingua porcu pò addivintari un tavulinu serate Signature piattu ogni donna, si priparavanu currettamente. È voi pò sulu pamper casa sta tenderest dilicatizza, chì, nc'est, hè assai interessante. A fari chistu, tu avissi a sapiri comu a còciri e comu lingua.

A saviezza, cunvinziunali è chì u più u pruduttu hè cottu, lu megghiu, ma issu hè attizzava. Assai dipende di u tippu di carne, è età di l'animali. Cusì, di vitella, lingua abbastanti mezzo-ora, u boiu sarà preparatu à trè ore, è porci - circa dui. Ci deve esse una meza ora davanti à u affittu di stu tempu di nfilanu cu na furchetta o da-prodottu di un cuteddu spertu, s'è vo falate u fundale - cusì hè prontu.

Sapè cumu a còciri 'na lingua, hè necessaria, perchè s'ella ùn Dowar, ci hà da esse duru di gustu è digirisciu - pò crumble in e caduta luntanu.

Sè vo pigliari lu prodottu manzo, ci hè a prima bè lavau sottu acqua, corsa, scatola strata cu un cuteddu, à caccià mucus. Mette u padedda lu focu cu acqua, quannu lu boils, si hè aghjuntu à i sali (tbsp 2. Cucchiara 5 litri) e, foglia SCIACCA. Stu dinù mette lingua è bollire più caldu medie di circa 2 ore. Sì bianca, pare chì, cum'è cù carne, cucina cunvinziunali, hè cacciatu incù un cucchiara flottement. N sècutu, lu prodottu va à 1 minuta è abbagnatu in un saccu d 'acqua friddu (unu pò ancu aghjunghje un pocu d' oru di Ghiaccio,). avà vi deve esse bè à clarify la peddi supranu, chì hè cacciatu. Dopu à quessa, i byproduct ponu esse messi in liquid, unni bollita cun carotte, aromi, radiche. How to cook a lingua quì - in u discretion di cucina, ma più à spessu, ci hè bastatu per 15 minuti.

prodottu cottu si pò solu tagliata è ellu pò fà una zucca (libru à traversu una Peugeot carne, aghjunghje l 'ovu è francese mayonnaise) o aghjunghje lu in a l' insalata.

Sè avemu parrari quantu e quantu a còciri porcu lingua, quì, troppu, tuttu dipende di u taglia è lu mètudu di preparazione. Pudete fà marmillata fora di stu pruduttu. Per sta prima lingua hè ciuttata di 2-3 ore. In seguita, si iiu nta na pignata, l 'acqua vugghiuta, è mette nantu una piastra. Dopu à vugghiuta, u focu hè calà, mette u sali, aromi, foglia, baie. ospiti pronti 2.5-3 ore. N sèquitu la lingua hè tirau fora, abbagnatu in freti, si ss'omi da l 'peddi. Andò nantu à tagliata in fette, magre, chì sò da vede nant'à un picculu suppera. U liquid hè filtrati, si misi gelatine pri-buchja è agliu scafazzati. Ci sò pienu di carne. Pignatta studiata cù macchia e fette di branza.

Sè ci hè dubbitu com'è a còciri, lingua maiale, deve esse guidati da lu tempu mediu hè circa 2 ore. Quandu cù sta parte di i ghjovani porcu, si pò ancu esse abbastanza à 1,5 ore. pignatta suey hè riscaldà, cum'è in l 'usu di u caldu, si pò fari luntanu nant'à quattru sloppy.

Assai u migliuramentu di u gustu di aghjuntu durante aromi e radiche di cociri. More à spessu chè micca, quì, usàvanu l 'carota, cipolla, picanta. Iddi sò aghjuntu à u liquid in una meza ora, dopu vugghiuta, lavau e mani, ma in forma generali. À 40 minuti più tardi, si deve esse cacciatu incù un cucchiara flottement. Morcov pò tandu trancher è dà cù piattu prontu-fattu.

Sapennu comu a còciri a lingua chì hà girava mudaratamenti Chjara, ma ùn si lampò luntanu, cu si tu pò còciri diliziosu è una varietà di insalate, chì, senza dubbitu, hà da esse un successu in quelli chì elli à pruvà. Cusì, una ricetta pò esse cum'è seguita.

Armée è bollita ova tagliata in picculi pezzi, comu la lingua noodles. U casgiu ou nant'à un parmesan medie-screnu. Tutti l 'ngridienta cô sò mmiscatu cu crema, aspro, o francese mayonnaise. Insalate sirvutu à u tavulinu, ci minti cun erbe. Tù dinù ponu marchi l ' lingua, noodles, pois vert, fette di carotte è patate, noodles. Di l 'ripieno usatu salsa agliu-francese mayonnaise.