Cumu cocculisce i merteri in casa, o cunsiglii di donne incubabili vivienti

Beze hè un tipu di cunfiseria fatta di zuccaru è biancu. Rispunsabilità infurmati chì u primu menzu di ellu pare à u seculu XVII. In alemanu, u nome di questu trattu hè "baiser", chì significa "petite". In francese, "merengue" si pronunzianu "merengue" o "merengue" è significheghja u listessu cosa. Infatti, questu pastellu hè cusì fràficu à u toccu è licinziu à u gustu chì justifica u so nome. In a industria di questa mutazione facenu prudigii. Inoltre, una misura dulce di a proteina è di zuccaru si usa una parti integrale per creà altre confiterie più cumplessu.

In i libri di cucina, ci sò parechje ricette chì dicenu cumu coccire di merengue in casa. In principiu, ùn ci hè nunda complicatu. Solu necessariu per observà in modu riguardu u rapportu di i prudutti iniziali è seguitanu riguardu à a formulazione. In cucina, parechji tipi di sta dolce dolce hè cunnisciuta: suizo, italiano è francese. U settore di cumpunenti hè uguali per elli. A diferenza hè solu in tecnulugia di fabricazioni. L'usu francesu utilizanu l'accuminzanti di zuttati di l'ingredienti seguitatu da pezza in u fornu. U svizzeru prefessu u bagnu di acqua. È l'italiani utilizzanu u ghjocu di zuccherinu fervidu cum'è a basa. Per capiscenu a preparazione di merengue in casa, avete bisognu di definisce in quale vi circate.

L'opra più simplice hè Merengue in francese. Avete bisognu di 3 ova è un vetru normalu di zuccheru. A dessert hè furnutu cum'è manera:

1. Pigliate l'ova è separanu apprettamentà e grippe da e prutezione.
2. U zuccherinu grind in un macinacciu di cafe in poi. L'ultime si pò cumprà immediatamenti in a tenda, per ùn spende un tempu extra.
3. I Proteins si vogghinu in un cuntainchieru seccu, ne pasce cù un mezcladoru (o battiri) in una scuma stabile. Aumente a intensità di fossi.
4. Allora, senza firmà u prucessu, un magre di pezzu finitu. Per u sapori, pudete aghjustà un toccu di villeillin. A durata di u zuttati hè di circa 15 minuti. A massima finita ùn deve firmà stritta è ùn scorchisce quandu si vultò i platti.
5. Eliminate u pane da u fornu. U cura cù a carta pergamosa.
6. Utilizendu una siringa di pasticceria, squeeze a massa di uovo à u paperu è mandi à u fornu per affari. Se ùn si dispunibule, a mezcla pò esse disposti cù una cullizzioni reguladora.
7. U prucessu di furmazioni t'hà fattu una temperatura di più di 100 gradi per una ora è media. A fine, a porta di u forchettu pò esse apertuata aperta è i tanniculi ùn sò stati quasi stati friziati. Prussicientemente, i prudutti ùn sò furnitu, ma secanti à una temperatura relativamente baja. Hè tuttu u sicretu di cumu fari merengue in casa.

Hè sempru. A cosa principal hè di scurdà a massa, perchè u pastellu ùn si spargiu micca nantu à a bacia. Eppo ùn avete micca ottene un postu eleganti, ma micca una macchina cruciosa di purcidda. In generale, ùn ci hè nunda di difficultà à a cugliera di merengue in casa. Pigliate solu tempu è pacienza.

Tali pastiscili aromatique ponu esse corsi cù parechji riposi. Quandu i ricchizziate a più frequenza usata panehne o nocera. Ma pudete dinò cusì cun cumpagnie. A preparazione di merengue cù frutte principia da quì. Per fà facilità u prucessu furmannu, pudete aghjunghje l'acidu citrico à a punta di u cuteddu, o 2-3 millilitri di u ziddu di limonu. À quellu stessu, quandu a mutazione hà inghjustita una densità di coherenza è un tinte bulu, anu aghjustata tela. Ci vole primu à esse trituadi in modu di cultillaria o sfrutta in un morteiro. I so muntagni sò stampati è fremiti in u modu d'abitudine. U gustu di sta castagna hè assai più dulce è più piacevule. Ma nuzzelli aduciute u cuntenutu calanicu di u pruduttu finitu, per quessa, ùn hè micca cunsigliatu di manghjà cusì pastelli, sopratuttu per quelli chì guardanu u so pesu.

Beze pò esse micca solu un pastu ordinariu. In cucina, sta mistura si usa in a fabricazione, per esempiu, di pasticci. Eccu, u pruduttu di l'aria ponu cumu un ornamentu, pezzi individuali o un tartu sanu. A manera di fà un merengue per un pastellu hè assai simili à l'opzione standard standard. I cumpunenti urighjini sò stati battepà finu à chì una massa stabile dilicata hè furmata, chì hè stata secca nantu à una bachera di furna in un forno à una temperatura di più di 100 gradi. Questu pò piglià da luntanu da 1 à 2 ore. Hè necessariu di monitorà constantemente u prucessu è verificate a torta à u toccu per a fermezza. U latru seccu deve esse friquinta. Solu da questu quì si pò prucede à a furmazione di u pruduttu finitu. Di solitu, u merengue hè fatta in cunglinda cù biscotti pasticci. Sò scorciati cù l'oliu o custardte, è poi condescendenu à a so discrezione. Mai spentu micca e intermediare di liquid. In questu casu, u pasticci di merengue funnera, è u pruduttu pèrdite u so aspettu.

U successu hè tutte u guvernu sulu se vi cuntene tutti i boni cunsiglii è seguenu strettu i cundizioni specifichi in a ricetta.