Cunfidru di un codrezzu

Ave - u fruttu hè pocu attrattivu è micca u più gustoso. U gustu di codre hè un pocu tarantella. Ma cuntene assai sustanzi utili - pectini, salti di metalli differenti, glucose è frutosa. U codregliu aghju micca gustu di parechji. Ci hè ancu una parolla chì u quincezzu crue pò dannu a stomacu. In ogni casu, pò esse diventate pratiche eccettu, chì anu ancu boni prupòsì sanatorii - cunfitturi, cunserva, cumpara, gelatine, frutti cunfitti, parechji decocrati. Questu hè spiegatu da u fattu chì a carne agria, intragna è firmusa di questu pruduttu, quandu hè prudutta, cambia a so proprietà, si facia maleza, dolce, piacevule à u gustu.

Prima di pudè fà confiture da codre, hè megliu di abbandunà i frutti à un certu tempu, perciò si ponu addiventà leghje, più aranciu è più fragranti. Un'altra suttilità - ùn pudere micca coccia il coceriu, per ùn esse "gomma". Ùn ti private di u piacè di pruvà melitto di codre. I ricetti suggeriti avà avè aiuta à preparà un pruduttu pruduttu, chì pò esse un excelente postre.

Hè necessariu aderenti à certi proporzioni per fà un bonu codificadore priservatu. A ricetta per questu pruduttu, in più di u codice stessu, pò esse ancu altri frutti. Comu, per esempiu, in a preparazione di marmellata da codre è di limone è frutte. Stu pruduttu hè assai diliziosu, quasi seccu - postu chì tuttu u liquidu hè assurduitu in i frutti di codrezzu. Un kilogramu di codre seranu 500-800 grammi di zuccheru, un vetru di acqua, un limonu, un centu gramma di alcuna nuts - averebbe, amanduli, nocci, è un saccu di vilaillina. Prima di pudè fà confiture da codre, cume cada fruttu deve esse lavatu, cutatu in quattru parti è rinfriscà l'ossi along à i castagni di sera, è poi tagliatu in fette. In u zuccheru di zuccheru fogghiu vi tutru u codre, cinque minuti per fuglià. Allora lasciate da 12 ore. A seconda volta u foglie durante 5 minuti è lasciate durante 12 ore. Nuts pò esse spaccatu, ma i nocere intrisi (avvelenati o amanduli) deve esse trituati cun un martellatu di legnu. U limone pò esse solu tagliatu in pezzi, o frettu l'intemperate è espresso u zuccu di u ziddu di limonu. Puderete chop the ground nuts and lemon à u coddu friscu, cusì briunate per l'ultima volta. Cunfittura di lignu, arraggiata in latte, hè cunsigliu per mette in una manta è a mantena a dui o trè ghjorni. Un gustu specie hè un codre di jam. A rèprezzu indicatu sopra hè adattatu per creà un inventu per l'inviu. Ma pudete cunfittari morta di codre per pudè avè manghjatu in pocu minuti.

Siccomu pudete puru coccià u fruttu di quince rapidamente, pudete sempre piace i vostri invitati cù u pruduttu più frescu. Pigliate dui grani frutti di codre, rinfriscà a pelle, tagliate in 4 parte è piglià a casella di sumenti. Ùn trattate micca u core o scorcia. Dopu l'acqua di furmagliu, fate u coddu in un colander, cinque minuti, pruvate a codificà u codre, sughjendu è rinfrescenu u colander à l'acqua di ferita. Pudete chjappà a pelle è u cume di u fruttu in questu acqua, aghjunghje u zuccaru, coguanu per cinque minuti. Da u xarru resultanti, sguassate tutte e micca necessariu per quessa chì u licenzu hè solu u licitu. In stu sciroppu per pezzi di codre e cocchji novu durante 10 minuti. Tuttu u pane hè prestu. Queddi d'aspittà, finu à chì si friquenti, è serve u codificatu cù codre. A ricetta hè simplice, ma a desserta hè bona.

A marmellata di codre hè cunnisciuta per u so gustu dilicatu è exquisite. In particulare se aghjunghjenu un pocu ghjustu. Pigliate dui grani frutti di codre, lasciante, cibu in pezzi petite. Pour in a panella, pour acqua. Cook durante 10-15 minuti. Mentre chì i pezzi di codre sò stati cotti, rintegranu 8 g di razzi di ginger è rassembliu limuni. Se vulete ottene un cunfettu, fretu u coddu friscu cun un pezzo. In a massa risultatu, aghjunghjenu zest, ginger è una libbra di zuccheru. Dopu, a bachissa fervente nantu à u focu bellu durante a meza ora. Intrecciate di quince (o cunfettu) cù l'aghjuntu di u ghjungu hà un gustu exquisite è irrepetibile è longu ferma un aroma agradable in bocca.

Avà chì u sapete per fà u melttu di codre, pudete sperimentà senza sapè da aghjunghje ingredienti inghjinante.