How to cook a muddica in noodles su képhir: parechji ricetti

Noodles sò i pourrissement di cucina italiana Ucrainu. Si sparte u primu postu in l 'fama e pupularità di minestra. Ùn sapete voi chì u capitale culinariu corsu di Ukraine hè a cità gluriusa di Poltava? Dopu à tuttu, ci hè da manghjà i più diliziosi suppa e lu noodles più maravigghiusu in tutta a casa. Bè di Poltava minestra barbabietola rossa incù gustosi noi Mulateri Di L'parlà qualchi altri tempu ... Ma ... noodles Enorme la grannizza di pugnu di un omu chì ogni prufundezza, ghjustu pè strughjesi à u to bocca ... ghè pò esse u ripieno dentro, u sicretu di pupularità ùn si trova in lu. U fattu chì u pani di sti prudutti preparatu u képhir. prodottu di latti dessi elasticity è dulcezza. Quì si pò leghje di manera à appruntà i pani di u noodles cù l 'agghiunta di yogourt.

i prudutti mpastata Rapid cù un minimu di

In fatti, in tutti i cità di Ukraine, ma ciò chì si ti dicu - in ogni famiglia hà u so propriu sòsula di sti prudutti. Qualchissia face u pani in u képhir, qualchissia - à u yogourt, u latti, aspro, puricciu. In cortu, u prodottu casgili cum'è una materia avissi a essiri. Chì l'principiatu cù i più sèmplice ricetta ùn piglià assai tempu. A priparari l 'mpastata su képhir prestu, piglià dui tazzi di farina, ovu, è u sali. : Ma 'nveci d'acqua comu in lu ricetta cunvinziunali, aghjunghje 250 M ml di prodottu di latti di curtura. Par la via, senza Ucrainu nun piaciu lu cusì-chiamatu yogourt bassu-grassu. U più naturale u pruduttu hè, u pani untuose è più elàsticu hè acquistatu. Salt hè digià annu in u yogourt è aghjunghje i cumpona cullezzione. Impasta mpastata elàsticu e lassari lu per 15 minuti, o di una meza ora di vene. Allora viaghjà à furmà.

noodles want

Sè vo visita la fera in Sorochintsy (regione Poltava), dunque assicurà chì ùn ci hè più apprizzata. Sta cusì-chiamatu noodles "puddicinu". U sicretu di u so splinnuri hè facili spiegata. In l 'mpastata in noodles in u yogourt hè mixte drink panatteria. Pour in una suppera spechju di cuppa di cincu è una mità di a farina. Messi à unu è una mità di cucchiara di drink è un pocu menu u sali. Imbulighjate u pesu currotta. In lu circulu, chef ovu incù un cucchiara suppa di zuccaru. picchi pirsistanti noi ùn tuccherà, appena à chatter un drummed, o ancu un furchetta di trè minuti a furmari na scuma di l 'a superficia. Di farina, formanu un "vulcanu" chì hè, na cullina cù un crateri à l 'nahko. Stu funnel francese l 'ovu adduciati è mezu un litru di yogourt. Ci hè unu di più kæviæt impurtante. Kefir deve esse sicuru a timpiratura nurmali, tantu chi lu pani ùn diventa troppu strittu. Imbulighjate è ittàri fora lu pani, finu si ferma ghjambi à a vostra jita. Allora copre cù un pannu è lascià di medità una purtata ora.

Comu pi festeggiari lu bè

Pochi di sapè quantu a fari lu pani in noodles su képhir. Tocca à esse in gradu di li còciri ancora, e sèrviri. Pudete ittari lu prodottu in acqua vugghiuta nanticchia salate, move strata un spatola di lignu, e tinia ci per 5-6 minuti, in u caldu suttana. Ma classica noodles Poltava grigghia. In una grossa pignata d'acqua vugghiuta statu misu un sieve in tantu chi si ùn tocchi u liquidu. À u fondu messu fora noodles è copre cù un ochju. Trè minuti più tardi, u prodottu strata lingual più à l 'autru latu. Noodles cun ripieno dolce, prestu si sparse in una suppera, ceramica cun burru, tagliata in pezzi, è aspro, crema. St'articulu lu cuperchiu e mosse oppostu saccu. Hè di primura chì a sassa cravate enveloped ogni sauce, o prodottu bastone inseme. Antìtisi hè sirvutu stu piattu, si ripieno hè arrangiatu. Una volta mette à bollire, acqua à fà pasta per un coppiu, stabilitu in u focu, e la padedda. Un pezzu di pancetta affumicata (bonu, Ukrainian), tagliata in picculi cubi è calcination à cracklings. In u tempura grassu furmatu u Capicorsu. Intantu ghjunghje sin'à u mudellu nicissariu è u nostru noodles cun pani in u yogourt. li cani fora di lu schermu e graputi in la padedda, pruvuchendu cù una spatola di lignu.

Muddica di noodles su yogourt rinfurzata cù marmura biscottu

Ci sò altri ricetti riggiunali. Hijo de la ngridienta cô sò u listessu, ma l 'àutri a tecnulugia cascioni mpastata. Sta ricetta hè bonu per noodles cun casgiu saliti, o ripieno patata. Prima, spartu in una temperatura stanza, ciotola képhir (Madrid), è aghjunghje i marmura packs medità mudellu di i cookies. Fiara di 5-10 di minuti à marmura panatteria è battìriu acìticu lactic calche furmata. E poi aghjunghje ovu, cucchiara sali e comincia a marchi a farina (circa 600-700 cunzunantali).

Pierogi mpastata su képhir cun drink ulìmpicu

In sta ricetta, ticnoluggìa. Prima u mischiu di 400 M ml yogourt grassu, ovu è un pizzicu di sali. Avè cucchiara mità di baking soda è ripou nantu lu circa u listessu numeru di l'acitu (ogni). Quandu i riazzioni chimichi hè palesa in la sibilante è 英语 L, ferma, vin u drink in u yogourt. Avemu cernigliavvi u prughjezzione di farina, facennu una funnel francese a bois képhir è mmiscata. Impasta l 'mpastata di 3-4 minuti. Sì bisogna, vin la farina. U pani ùn arrivare troppu strittu, ittari cu la forza di lu bie su cima verbi (cinquanta voti). Stu cuntu tecnica morsu pruteini. Per quessa, u pani fora assai sòffice, è ùn rompe ancu s'è u libru hè in un sfarente assai magre.