How to cook Kurnik - un viulinu tradiziunale slavi?

Certi di i antichi ricetti slavi usatu pi lu prisenti tempu, ma ùn ci sò undeservedly scurdatu, e unu di li - la tradizziunali Kurnik, un tipu particulare di torta, chì in i vechji ghjorni, fù messu à Pasqua piatti, ma oghje ùn tutte e di l 'hôtes micca fattu, ciò chì si ch'ella ùn pò sempre, ma ùn ancu pruvatu. Kurnik cumu a còciri? Cosa i prudutti sò bisognu di i piatti favuritu di i nostri antenati? Se dumanni a mio zitella, ci tocca à esse risposte.

Kurnik cumu a còciri?

Sbuchjate e cipolle:

• pasta, mandarino (vi pò arrivare, pronto, ùn avemu pussutu pagari la nostra grandmothers) - 600 aspra;
• Frittelle (preparatu secondu à ogni ricetta cunvinziunali) - 7 'oru;
• Chicken fillet - una mina;
• Rice - ½Â tazza;
• Ovi - 2 pz;.
• Green cipolla - 2 Fasciu;
• Burro - 100 aspra;
• U latti - ½Â tazza;
• Cipolle (Major) - 1 PC;.
• Champignon - 300 g;
• Dill - 1 calata;
• Pepper e sali a tastà.

Preparation:

1. Davanti à voi còciri Kurnik, prima priparari l 'freschi trè tippi differente (vi à u vostru discretion).
2. Rice bollita finu à cottu, aghjunghje lu burru e cipolle, verde, sbuchjata tazzulatu. uova, scafazzati nantu una parmesan Hard-bollita, aghjunghje à u risu, move.
3. gaddina bollita, tagliata in picculi di ghiaccio. Sciogghi lu burru cullezzione in una padedda, aghjunghje u latte, un pocu di farina, sali e pibiri ghjuncènnucci à tastà, bollari u calori suttana finu à u cuerenza di crema, aspro, aghjunghje gaddina tazzulatu è ragout di 5-10 di minuti.
4. funghi cun cipudda tazzulatu frittu nzinu a marruni in oliu vegetale calda, sali e pibiri sò aghjuntu à tastà, comu aneto sbuchjata spartutu. Ripieno hè prontu, ora vai direttamente à cumu fà Kurnik.
5. pasta soffio hè divisu in duie parti uguali, è hè curria da una mità di pani, pri-sheeted, fece un circulu chì sparghji u Bonifacio ripieno, ognunu di i dui Bonifacio, separar frittelle. How to cook Kurnik voi per esaminà - ponu esse Accatastato in trè Bonifacio di ripieno, pò esse sei - dirittu in dui casi. Quandu l 'ripieno hè messa fora, tutti, lu Cover cima, incù sfarente, torta cullezzione Accademia lu pani forti pressatu contru à u so latu, è si fece saltà u soprappiù cusì chì u pane ne fora u furmulariu, sìmili di i fossi - voluminous e tundu. Esse sicuru chì ùn vi hà arrivare aria sottu u pani forti pressatu contru à e so mani. Signature orli di u pane è li all'Europei up. À ornate usu Kurnik testu Pellicceria - vyleplivayut di sti tanti fiuri, chiappe, messi à cima, è cuntinuò forti.
6. Kurnik come si sempre in u fornu? Hè necessaria a wage u fornu à una temperatura di circa 200 gradi, è sfatica nzinu d 'oru bellu culore marrone. Dapoi u pane hè ripieni cumplitamenti finitu inchiri, panatteria ùn piglià assai di tempu è currisponde à pocu pressu à 15-18 minuti. Pi fari la torta aspettu più vìantu, a superficia Kurnik lubricating sbattuta ovu - in stu casu, lu pìazzu hè acquistatu ancu di più attrattiva - croccante è d'oru.

Ci sò parechje manere sfarente di còciri Kurnik, perchè micca ghjustu aduprà u soffio muddica, cum'è in u nostru casu, sopra, ma dinù, sabbia, oltri levitu, o lèvitu. Chinu hè sceltu sicondu i staghjoni è prifirenza preferenze, comu longu com'è hà una multi-sfarente, è i Bonifacio stati siparatu frittelle più strasurdinariu, ma pû restu, ùn vi Kurnik, è ogni altru, torta. Simpliciamenti, nè saviezza spiciali e cumpetenze speciali sò nicissarii, è u risultatu serà impressiunatu è vi permette u vechju à pruvà una pignatta di i nostri babbi, chi iddi speciale preparatu di matrimoni e vacanze serate particulare, è noi ùn vi scurdeti di a tradizioni.