Levitu mpastata su képhir: una sèmplice ricetta.

Avemu tutti i amore una manciata sapuriti, soprattuttu s'ellu hè manciari ncasa-fattu, cottu a so manu. In ùrtimi anni, li fimmini mudernu sò menu atta à gestisce a fari tempu di cucina, si pò dì, hè longa è difficiule, ma, in principiu, ùn tocca sapè spiciali di, per esempiu, à priparà levitu mpastata su képhir, cheap, ma in u listessu tempu assai sapuriti e simplici. In più, da stu testu, cum'è una regula, si gira fora lu pani diliziosu, industriale in un fornu à pane. È da stu testu comu 'na bona sfatica pagnotta di u pane, è l' assai veru pani.

Cusì, muddica levitu su képhir, u dopu ricetta. Avemu vi tuccherà à 600 grammi di farina, dui centu cuppa grammu di yogourt, u latti è 50 grammi di u listessu numeru di zùccaru, un sali, 25 grammi di levitu, 2 ova, è 80 grammi di margarina.

Sè tutti i prudutti disponibile, vi ponu principiatu cucina.

ruttura levitu, una piccula quantità di latti à esse quariàtu è dissolve in lu. Sciogghi lu margarina. Allora, in una suppera siparati vin képhir è mmiscata cu l 'ova, u sali è di zuccaru. Tutti l 'mmiscari, agghiuncennu di u levitu, chi ciuriu a siguenti in u latti, è burro. Levitu mpastata su képhir abbisogna bona quake. Allora, u mischiu liquidu favurèvuli deve aghjunghje u farina, esiste sifted à traversu una sieve in. Falsi impasta l 'mpastata. È vi tuccherà u cascioni muddica di un tali statu, comu longu com'è ùn vinaranu fora liscia e elastica. Next, l 'na padedda greased cù oliu vegetale, vin u batter in lu. A na padedda cu l 'mpastata deve esse posti in un locu bravezza di dui ore. Duranti stu tempu, u pani ci vole alzà parechje volte. Sè l 'mpastata hè cottu in u fornu à pane, u modu spiciali sceltu per intricciatu. Allora viaghjà a panatteria, pusannu li modi àutri. Sè noi sfatica in u fornu, prima, annacquata cù a farina, e poi a mintiri lu pani e di ddocu a criari na varitati di formi. L'articulu di favurèvuli hè pusatu nantu à un linzolu panatteria, pri-lucidatu. Cinque mette in u fornu di 30 minuti. A cima di u testu si pò lubricating inveci mmiscatu cû latti.

Next, dicu, la cucina senza pani in u yogourt, roba industriale vi lingual fora micca menu sapuriti cà cù levitu.

So, priparà la muddica senza levitu in u yogourt. Ci sarà bisognu di unu è una mità di chila di farina, una tazza di crema, aspro, dui ova, dui tablespoons di margarina, cucchiara sala di zuccaru è un teaspoon di sali. crema, aspro, in sta ricetta pò sà mai, si cumpona nicissariu in un tali prezzu: 0,5 chilò di farina, 200-250 grammi oliu di zuccaru cucchiara e un pizzicu di sali. In stu casu, si deve avè un minimu di 20 sala. Chì l'principiatu di cociri: siminari la farina, in un fossi, chì fà un pirtusu, cci misi li prudutti è cumincià à impasta subitu in lu. U pani vi hannu 20 minuti à mi falà. In seguita Pane lepim è industriale à una padedda preheated bè di 15 minuti.

Assai pupulari levitu mpastata nantu, pizza képhir. A cucina hè scritta sottu. U pani hè cottu assai solu, hè u solu drawback - si piglia u tempu di fà u novu mpastata. Ma la pizza, da issu testu ùn magre è assai sapuriti.

Cusì, in ordine per priparà e levitu mpastata su képhir, avemu bisognu di:

• un biccheri d 'acqua (andarinu);
• 700 M ml di yogourt;
• metà una cuppa di oliu vegetale;
• 3 tsp levitu;
• Flour (in un rapportu tali chi lu pani ha girava macchi);
• dui picculi Linguri di zuccaru;
• u sali.

A suppera hè spartu, acqua calda à bois lu zùccaru è cumincià a 'ntirfiriri. U prucessu dura solu finu à u mumentu quandu u zuccaru hè cumplitamenti sciugghiu hè. Dopu à pocu in u listessu, ciotola aghjunghje u levitu, è ùn vi scurdate di move. Allora i media hè u dirittu à u riposu à l 'ora quartu. At a affittu di u tempu in u yogourt levitu aghjuntu, tandu assai di bisognu di drummed. Ntantu, la farina hè sifted à traversu una sieve in è aghjunghje, impasta l 'mpastata. Infine, u nostru pani ci hannu nuddu lumps and hannu un tipu di crema assai matinu. Doppu ca, aghjunghje u oliu vegetale, è tutte e provoquée. U pani vi tocca à mette in un locu bravezza di una ora, ca si duvia esse cum'è una rosula.