Luna piattu originale è chjara. ricette di cucina

Stu piattu ghjunse à a nostra cucina, da a l 'Asia cintrali. Ci hè chjamata kuurdakom o kuardakom. U trasciziona Russian addumata accordu cun ellu, ma più capiscitoghju chè à u nostru sente a parolla sale. Tuttavia, à u so preparazione di l'Luna ùn hè micca sempre cumpiacente.

Hè piattu matinu è suddisfà cun minestra è successu Jè la secunna. Cuerenza Luna sìmili di una, ragout. cucina Russian sà u so ricette di Luna - par via di a preparazione ch'elli ricurdari hodgepodge, ma comu si facenu calda. Avemu tu incuragisce à pruvà rende una Luna. Recipes scelta per stu articulu, ci sò assai cumplessa. Ci hà da esse in gradu di purtari a fora ancu un cuocu inexperienced.

versione Uzbek

In Uzbekistan, una Luna - un piattu di giblets ghjovani muntone. Lu cori, fegato, fegatu, pulmoni è grassu kurdjuchnyj deve esse frescu, appena fattu da u carcassi. Fegatu ci vole prima sè mogliu in parechji acque.

grassu Kurdjuchnyj deve esse heated cun in una paghjola, lu cori, fegatu è pulmoni tagliata in picculi pezzi, è goccia in u grassu vugghiuta. Chop | dui cipolle è mandà lu à u listessu. Tempura, pruvuchendu sempri. 15 minuti più tardi, quandu a cipolla, diventa di primura, chop | l 'fegato, è mette in lu ramu. Staghjoni cu sali e vagna un pocu pèveru. Ddumi bè. Pour in una cuppa calderone vugghiuta. Compiu vugghiuta, ittari 'na foglia matina. Fire riduci à u minimu, è dopu 10 minuti sentite calda.

Dapoi u sciaccanu grassu, si sarà tantu sapuriti, è micca troppu cloying, s'è per ellu cum'è un fornu, lato, a rassignàrisi risu crumbly. Micca menu chè bè cù stu Luna, è blue. Sè ci hè nimu frattaglie Francese mutton, ùn dispirazioni! Piglià freschi. Di sti, vi ponu dinù priparà una vera Luna. A ricetta in stu casu, hà da esse u listessu. In Asia, ancu fà una Luna di u cavallu. grassu Kurdjuchnyj sustituiri successu oliu vegetale unrefined.

Tondurma kuurdak

Sta catena "ragout" pò esse cunsideratu u workpiece di vari vugghiuti e piatti principali. Sè tu voli à appruntà subitu un piattu di ligumi è carne, poi tondurma kuurdyk una basa idiali di it. Tondurma kuurdyk - un tipu di cunsirvazioni chì pò stà in un locu frescu indefinitely è usata in un varietà di piatti in u bisognu.

Avemu bisognu di a pigghiari cincu chila di bonu, carne, micca assai cravate. Best of tutti, siddu l'agnellu. Dui di tri chila di grassu pecuri à strughja, è caccià lu cracklings. Per tempura odore in u listessu cipolle grassu e 'agliu. Iddi, troppu, ci vole esse cacciatu. A carne, tagliata in picculi cubi è bassi in grassu. Staghjoni cù u sali è pèveru. Simmer di circa una ora. Pudete da tempu à tempu à l 'acqua vugghiuta, solu assai pocu. manghjà cottu cu lu grassu di passari a li rivi e chjuderaghju forti. Magazzini a lu frigorifero.

Verdura o dandruff mangiata, cunsati cu 'na tali Luna, cum'è ognunu.

versione Russian

varianti Russian di una Luna ci hè grande varietà. In lochi sfarenti vi dicu comu a còciri un Luna di pisci frischi o sicchi, pshonnoy pollen, o pane rye &. In Tambov Region Luna chjama un apperitivu di a biera, di meli è acqua.

U più pupulare sò i carri è verdura Luna. A cucina hè sèmplice. A pignatta hè custituita di manzo, patate, carotte, cipolle è i vostri arumi préférés. Beef tuccherà à tagliata assai sbuchjata è tempura più altu u caldu. Quannu idda Infarinate, mmiscata cu l 'cipolle è carotte morte. About cinqui minuti dopu messi in u listessu patate, pot. Pour dui à trè tazzi di acqua vugghiuta. Una volta l 'acqua, vene à una bollari, accurtà u focu, piatto, sale, pèveru, aghjunghje, foglia SCIACCA è lascià u ragout à compie a cucina di u patata, chì hè quasi un ora. Si gira fora tantu sapuriti, e più ntî, ii.

Mess cun prugna

cumpusizioni ricca di stu piattu abbisogna a prisenza di l 'Hostess quantità bastatu di tempu libaru, tantu piacè à pruvà si in l' duminicata. Priparatu cun melanzana Luna solu una volta, voi vi Duri stu piattu uriginale è gustosu.

In più di u manghjà (hè megliu à piglià u porcu magro), bisognu, patate, pèveru, campana, u carbusgiu, carotte, cipolle, macchia, piccante è, di sicuru, u prugna. Eggplants deve esse tagliata in pezzi è vin salate acqua vugghiuta. Allora mandà li un stampa à u biccheri 'acqua cun amarezza. U carbusgiu dinù bisognu di tagliata, calata in un Colander e misi di qualchi minuti in acqua vugghiuta. Stu vi facenu di più prufundezza è guariri di gustu curtisia.

Carne deve esse tagliata in pezzi la grannizza di na spina, calata in un cunillu cù un fondu matinu e tempura più altu u caldu. Chop | u Capicorsu è intra lu incù a carne. Stor nant'à un joke carotte parmesan, è mandà lu in u listessu paredda. Patate, melanzana è u carbusgiu sò dinù messe in u manghjà. Pour l 'acqua vugghiuta. Ddumi beni, e, appena si metti à bollire, aghjunghje u sali è pèveru, aghjunghje u maltu di cardamom è SCIACCA casci. Lascià i ragout piattu à compie u ammurbidimentu di carne è di pomi. À a fine di coce a mintiri un pepe pignata campana sbuchjata tazzulatu, Cutie agliu è erbe freschi. Purtate un piattu di una bollari e subitu chì si stendi à u focu sottu lu. Dopu à 20 minuti, quandu i Luna ciuttata sapori di u Sbuchjate e cipolle è l 'urtima parti hà riscaldà, si pò dà.

Mess cu rosii

No menu sapuriti Luna gaddina. A ricetta di u so preparazione hè micca differente cumplissità altu. It include, carne, frit, senza osse, zucca, rosii, ceapa, usturoi, pèveru, aneto, petrusellu, Caleu e spezie. carcassi puddastra tuttu lu bisognu di bollire nzinu a luce boned. U liquid fù mette sale, pèveru, foglia SCIACCA. Quandu lu puddaru hè abbastanza chjara, ci vole à caccià da u padedda e strain u liquid. Carne, lungo, incù u so peddi tagliata in picculi pezzi, è righjittatu. U liquid gaddina a còciri la patate è zucca. switch Tomato in vugghiuta, acqua, buccia, Valentina è mette in lu pollu. Una volta i pomi è zucca seethe, cresce a li forbici erbe frescu, agliu è pèveru. Dopu à vugghiuta, subitu lingual Murat. À passà da u manghjà in lu stich, è si vin strata una suppa gaddina matinu cu verdura.

Mess Sturgeon

Sturgeon bollire in acqua, cù un picculu numeru di u sali è pèveru. Liquid. A pesca hè tagliata in picculi pezzi, è sempre in a patate, liquid. Quandu si ne diventa biancu abbasta a crisciri lu avissi - i liquid diventa matinu e uniformi.

In una padedda cu ogghiu di verdura bisognu à tempura la carotte è cipolle. À a fine ci misi 'na pochi di pumati, senza peddi e simenza. Poi tuttu nzemmula setti minuti.

Culà pignatta nant'à u tavulinu, mette i quattru in una pignatta di pisci, zazharku Verdura nantu ad elli, è u cima di strata bois una liquid pisci matinu cu patati.

Sturgeon hè beddu è fretu. Si pò esse sustituita da ogni altru malokostnoy pisci sbullaracante.