Piatti naziunali Bashkir: una lista di i ricetti, incù poze

Interessu à l ' cucina naziunale in u nostru paese hè assai grande in ùrtimi anni. Italian è tutti sò divintatu fixe, almenu in u rispettu di campagna. The Japanese cunnosce guasi tutte e parte è giovani adulti. Ma nazziunalità cucina vivono in u territoriu Russian, comu a mancanza di primura. Piglià, per esempiu, una Bashkir piatti naziunali. Musei elli abbastanza longu, ma sò cunnisciuti solu quattru: beshbarmak (s'appronta un'antra manera chè Tatar) kaklagan, belish (avemu campatu finu sutta lu nomu belyashi) è Lazzano-Lazzano. Per tanti, sta lista hè limitata è familiarità, ma in fatti Bashkir cucina hà più di cinquanta ricetti uriginale.

piatti naziunali Bashkir: in particulare, cucina

Abbituatu a spezia, è i canadese sharpness di piatti orientali, populu ind'è u qualchi cunfusioni quandu messa cunfidenza cu la criatività gustativu di u pòpulu. U fattu chì i piatti naziunali di Bashkir cucina varietà di spezie ùn sò sfarenti. Iddi aduprà solu i pepe rossu è neru, mentri ancora in rilativamenti nichi quantità. In più, a maggiuranza di i piatti Bashkir arquantu cravate. Un omu abbituatu a manghjà in un European, si pò pare strana a tradizioni hè Kazi (salsiccia cavallu), un pocu di zuccaru incù u grassu chì cavallu. À c'assimilava tali quantità di grassu, mangiare, ciriveddu finu Koroto (speciale Priparati Kislyak) e mezzo.

Lazzano-Lazzano

First mparanu a còciri li cchiù famusi piatti naziunali Bashkir. Per esempiu, si pò curà i zitelli di na dilicatizza tradiziunali di u pòpulu. In una suppera sifted dui è una mità di cuppa di a farina incù un cucchiara di zùccaru e menzu teaspoon - di u sali. In tempu, prune quattru ova è spartu in u mischiu, lungo, incù dui tablespoons di Martini. U pani hè kneaded nzinu a nuddu, bastone, è cartoons in u fretu di una meza ora atturcinata in suttili. Allora si vultulata fora assai finu, un pocu seccu (a più fàciule à taglio) e tagghiata tavuli di medità una o du cintìmetri in lunghezza larghezza è - in dui. U paghjola è oliu vegetale quariàtu è Fragrant, è hè arrustiti in parti Chuck-Maggio. U scinniri traballat alimintatu di quattru Linguri di u mele, addizziunari cincu cuchjare di zuccaru, e doppu la dissuluzzioni di l 'messa hè cottu setti minuti. Stu "Frosting" tavuli pianuri-frittu e articulu à i zitelli.

Wack-belish

Sè vo pagari attente à i piatti naziunali Bashkir, ricetti, da l 'mpastata sarà assai diversi. E se lu belyashi primitivu preparatu in cunfurmità cù i voli di i scrittori, ùn vi hannu un unicu diliziosu Pane. Impasta lu pani a la ragione di un ovu, una pila di latti e na cucchiara di burro fusi per tutti i dui centu grammi di farina. Mentre ch'ellu vene sottu una spugna nant'à u tavulinu, priparannu l 'chinu. Per hè megliu à piglià l 'agnellu; s'è u so acquistu di un prublema o di voi ùn piace lu ciavuru - firmavanu di boiu. Carne ùn hè macinati è i sbuchjata tazzulatu, mixte cun cipudda macinata e pancetta incù picculi patate (tubero deve esse un terzu di a messa di carne macinata). U pani hè vultulata fora in un piuttostu matinu tortillas, misi lu chinu in u mezu, è furmati un tipu di ova cu un pirtusu a cima. Wack-belish misu supra un linzolu panatteria è Never di medità un ora in u fornu. Periodically apertura cummigghiatu mezzo-cucchiara liquid.

beshbarmak

Tutti i piatti, carne sò preparatu Bashkir puddaru, o agnellu naziunali o. Spicificamenti di stu prugettu da l 'acellu hè oca più adatta. Da un chilò di carne hè tazzulatu è bollita cu sali e aromi. Àzimi pani da u cu n'àuta dinzitati dui-terzi orientali tazza di farina, ova e 'acqua curria in Korzhik ùn finesse dui millimitri, tagliata diamanti, bollita è lubricating cun burru fusi. Three patate, cottu e tagghiau circuli pulito. Sirvutu a siguenti: una cumpunenti miccia volte più tutti i circuli preparatu cipolla (o di li pinni tazzulatu) è spartu liquid.

Kaklagan

U più famosu piatti naziunali di Bashkir populu - sta, carne, di sicuru, purcina è puddaru. Sì, dopu à a parolla "kaklagan" hè "IT" - significa à voi cottu bè pùppule di agnellu o di vacca. Sè lu Jè lu "Kaz", voi manciari lu oca seccu. E poi, è di più, è dispunibbili di casa, a cucina. À priparà kaklagan vom, u peritoneum tagliata fette polukilogrammovymi, pèveru sunnava cu aneto, è u sali è cartoons per uni pochi di ghjorni, a mi. Dopu à ogni pezzu di twine erbaccia fora è i carri hè suspesi in, arrizzà, locu scuru secca - vyalitsya. Acellu cun lucidato sali fora è in u cavité aaa, vistuti in GAUZE è suspesi vertically. A chjave di a riescita - i friddizza è dryness. In u futuru, sia, varietà kaklagana ponu esse manghjati cum'è una vita, senza alcunu trasfurmazioni alimenta è pò esse usata di suppa - tandu vi tuccherà à mogliu a carne à caccià u sali soprappiù.

Tukmas

piatti naziunali Bashkir sò ricchi, è u prima - à mezu à elli vugghiuti latte. Per tukmasa liquid fatta da ogni acelli. Da un chilò di carne, esse cucinatu in dui litri d 'acqua è Narubai portionwise. Di cuppa di a farina, ova e 'acqua (comu vuliri) muddica Vincent kneaded hè vultulata fora pocu e tagghiau - urigginariu chè quandu s'appronta tagliatelle. U mezzu ora strisce farinée sò partuti in u frigorifero. Di carotte è cipolle fattu zazharki in burro, puis carricu vermicelli-tukmas. Dopu à u so minestra apertura arricavata altru sei minuti, hè spartu nantu à u stich, chì hà cuminciatu a carne, - e vi pò hannu cena.

Tutyrlgan-tauk

Stu nomu hè u Bashkiri gaddina homme. Perciò, i principii di u so preparazione (è ripieno!) È arquantu sfarente per noi. Prima, si metti la gula, cusì grande acellu neatly è forti sutured. Dopu, per u ripieno appaghjà prune tri ova, 50 ml di latti è 50 grammi di ogghiu grassu burro. U mischju hè spartu in, e la gola arechja sutured. U criampulu carcassa GAUZE, mette in utyatnitsu è spartu, acqua calda (micca vugghiuta!). U cuntenutu sanu sanu u calori menzu di l 'na padedda veni purtatu a l' bollari è pianu pianu cottu su unu e dui ore - segunda how much gaddina "parò". tutyrlgan sirvutu tauk-chilled, nant'à un grande piattu ovale (a meddu tutti) è cumpagnii cun risu.

Kuyrylgan

A cucina naziunale Bashkir include piatti e insalate. Avemu prupostu mistresses più favuritu di sta righjoni. Products sò pigliatu "by ochju", a statura chi prifirisci. patate bollita e pisci, tagliata in cubi cun cucumari pickled è vistutu cu la solita francese mayonnaise. Ova e latte frittu frittata magre; quandu lu rifredda, si collapses in una busta cun una insalata, drentu. In u cima di un pocu francese mayonnaise sparghje è cupertu cu verde. Italiana, è MUSIQUE u uriginale!

In cortu, i piatti naziunali Bashkir (foto), è arquantu degnu di primura ancu gourmand in ascella. Inoltre, a maiò parti di li nun bisognu ogni cumpunenti cumplessa o stilisticu l', chef. Hè pussibule à allargamentu di a so orizonti culinariu corsu!