Piru e mela, jam - na cumminazzioni di sapori

Jam hè preparatu da quasi tutti i frutti, ognunu di li quali faci a so tistimunianza gustu. Qualchi frutti hannu un sapuri forti e sapuri, 'altri ùn pò parrari di tali qualità, ma avemu assai di vitamini. À mischjà los cun piacè, vi ponu mudificà sapori. So vi pò fà cun mele, e pere. Issi dui pezzi di frutti sò parfetti è assuciata cu iddi, complement autra. Pumu e piru jam - un dessert, perfettu, ca avemu Mulateri Di L'parrari.

U piuttostu hè, u tastier

Per sta ricetta pere e mele, bisognu (1 chilugrammu) è un chilò di zuccaru. marmellata pera dà struttura prufundezza è mele - gustu è ricchezza. Piru è fichi, mela di còciri un assai sèmplice, è per un bellu pezzu. Cumincià, tagliata fette, frutta, in u mediu (senza simenza), è messu fora in una suppera, pruggittatu di cucina. Vaghjime, pere, s'addurmisciu subbitu e mele cu lu zuccaru e guerre per parechje ore. Hè necessaria a furmari un suchju. Doppu ca, mittemu i piatti nant'à u cufuni chinu e còciri di circa 10 minuti. Next, piglià una ruttura a 8:00. Allora avemu mette u saccu in u focu è sempre di novu di 5-10 di minuti. Dinò, avemu spiccà si da u caldu è lascià di 8 ore. L'ultima volta còciri piru e mela, marmellata 5 minuti è decompose lu in Vasi preparatu. Chiudere la lids è criampulu murata. Quandu i cunfitturi hà riscaldà, mette in un locu frescu.

Jam fatta da mele, pere, cu cascaval

Sta ricetta pò esse stata attribuita à i uriginale. To cook si tu bisognu di 500 grammi di piru, mela, 250 grammi, 200 grammi di zùccaru, 'na grossa cucchiara di sucu papavero di un limone, maculata-screnu, mezzo, un picculu cucchiara di cannella è cardamom cum'è assai. Smachjera la frutta candita e la simenza. Pira tagliata in cubi è si sparse in u vasu cù un fondu matinu. li minti cu sucu, limone, e chini di zuccaru. Mele, sò scafazzati di la inaturalis o trè nant'à un parmesan. Avemu li misi a lu peri. Mittitivi lu saccu di rasoliu nantu à u focu, ma chjuchi. Dopu à vugghiuta, aghjunghje u cannella è cardamom. Avà avete a còciri piru è fichi mela, di circa 20 minuti. Ùn vi scurdate di move, tantu chì ùn hè brusgiata. Intantu intra la simenza papavero nant'à una padedda secca. Allora si deve esse un pocu mi. Aghjunghje lu in a padedda e còciri per un altru 5 minuti. Sparse piru è fichi, mela in Vasi e terre. Inguernu hè una usari vi incanta.

Jam di picculu pira

I vuleti à dì un picculu piru. Si pò ièssiri usatu quandu coce nteru di rasoliu. Pi festeggiari lu sbarcu chilugrammu di i frutti, 6 bichjeri di zuccaru e 2.5 tazze d'acqua. Pere sò assai cura lavare. Dopu a so peddi vulsutu cù una STUZZICAMMO in parechji lochi. Hè nicissaria chì si ristau 'nteru duranti la cucina, e lu rosoliu hè aspettu più goffa. Allora, pere, deve esse scalded 'cu l' acqua vugghiuta, è mette in u focu per 5 minuti. Dopu sò partuti da u liquid è aghjunghje u zuccaru. Bollire sciroppu è amazes fughja. Avà avemu a fari, marmellata da picculu pira, finu cumplettamente cottu. Quannu stu fruttu deve praticà a lu funnu. Sè ci hè diffusa in u cima, allura avissi a èssiri cacciatu. I fichi finitu in Vasi e passari lu kidnapping in un incoddu. Quandu si hà riscaldà, si deve esse posti in un locu frescu.