Preparazione di Laghman: features, è pupulare ricetti

Laghman - un piattu diliziosu chì ghjunse à noi da l 'Asia. Stu particulari si cunfondenu di Chjara, carne | purea (di solitu agnellu usatu, ma pò esse un altra), tagliatelle è ligumi grigghia, pienu di mezzo. In generali, coce Laghman - truvà u prucessu criativu - troppu assai ozzione è Sbuchjate e cipolle. U piattu pò esse liquidu - tandu si prisenta com'è una suppa piccante, pò esse matinu - tandu si hè prubabilmente, tagliatelle cu salsa è ligumi, carne. Manghjà cum'è vo piaci. Sparti dû fattu chi stu piattu pò esse foltu differente, ùn ci hè dinù e sferenze arquantu significativu in i ricetti.

Hè da nutà chì in a versione classicu di a preparazione Laghman principia cù i cunfizzioni (disegnu) di tagliatelle. Quissa hè un prucessu abbastanza cumplicatu è longu, chì hè una sperienza Decisive. Sè hè nimu, vi ponu sulu taglio lu solitu tagliatelle casa-fattu, ma vi tocca à fà lu in più è largu. A fari chistu, l 'Annunzio vultulata di muddica tuttu incù a farina, tubu bread, è fece in tavuli matinu 4-7 mm. U pruduttu isciutu hè un pocu seccu, tandu bollire nzinu a prufundezza. Pudete fà lu in ancu più fàciule - cumprà una pronta longa tagliatelle da u granu wheat. U risultatu sarà cum'è bonu. Un altru sottu - utilizà tagliatelle risu. Dinù assai sapuriti, puru siddu si tratta abbastanza luntanu da u clàssici.

Avà i ricetti stessi. Prima, cunziddirati comu a còciri tartare francese Lagman. Avemu bisognu di:

• agnellu - 400 aspra;
• carotte, patate - 2 pz;.
• cipolla, pèveru, dolce, pèveru hot - 3 pcs.;
• pumati - 400 aspra;
• pezzucci, agliu, picanta, aromi, sali.

Prima vi tuccherà à bollire u tagliatelle, ma l 'acqua, in lu quali hè bollita, ùn bois - hè sempre bisognu. Pronti à vin la pasta, 'na pocu' oliu vegetale è mmiscata. Francese mutton hè pacà da filmi è grassu, lavau e li fece tutta la grana in tavuli magre. Ligumi puliti. taglio cipolla in circuli medità, carotte e patate - longa straws, dolce, pèveru - circuli magre, o circuli medità. Pumati vin più acqua, sbuchjata è shinkuem vugghiuta in picculi pezzi.

Avà, primurosu, è cumincianu a cociri Laghman. U calderone cu mura di matinu sbattì tazzulatu in picculi pezzi di grassu Francese mutton (o di qualunqui avutra, ma lu sapuri vi esse sfarente). In u caldu maculata, drips si finu si gira in cracklings. U so pigghiari fora. U grassu sparghji u manghjà è tempura nzinu a marruni. Next noi aghjunghje cipolla, chì portanu à un culore d 'oru. Dopu sò campanile pepe è carotte. Ci intra un coppiu di minuti. U calderone aghjunghje, patate, move, aghjunghje aromi, copre cù un ochju è lascià lu in u caldu menzu di 15 minuti. Quandu u tempu hè crisciuta, aghjunghje l'acqua in u quali l 'tagliatelle cottu (numeru difinizzioni te - si dipende di u cumu matinu lu piattu vo vulete to cook), è lascià a còciri finu a l' patate, sò cottu. Intantu, priparà la vestitzioni: Lulu è agliu sbuchjata tazzulatu, pèveru calda, marchi e mi in una muratura (vi pò mi in una inaturalis) nzinu a statu slurry Traduzioni liscia. Verdura, sbuchjata suey. U sassa finitu (patate, deve esse macchi) vin Acuna, dormi abbastanza. Preparazione di Laghman finitu. Ferma à dumandà currettamente. Sè l 'tagliatelle sò digià seccu fora, si bois più acqua, allura si sparse in una suppera vugghiuta e vin tutti i salsa. Sentite calda. Very sapuriti!

Chì hè sempre una funziunalità arquantu esoticu. Guyru-Lagman differente ghjocu di i prudutti è cuerenza - hè appuntu lu secunnu piattu. Per sta ricetta, vi tuccherà:

• melanzana - 1 grande;
• ciuvodda - 4 pz;.
• pepe - 2-3 PC;.
• pepe hot - 1 PC;.
• frecce agliu, fasgioli verdi, foglia picanta;
• pumati - 5-6 'oru;
• Agliu - 5-6 sprichji;
• manghjà (torta, o agnellu) - 500 aspra

Tutti i ligumi sò tagliata in grande Suebi. First frittu, finu cucinatu in carne oliu vegetale. Dishes cun ellu righjittatu. In un altru paghjola di 30-40 seconde, girari ligumi tempura, chì aghjunghje fin'à un grande suppera. All cumpona deve t'ani u so forma. L'urtimu pumati tempura (mischiu preparatu di ogghiu e pomodoro). In u ramu di carne, di cresce i ligumi, sauteed, agliu tazzulatu è pèveru calda, prisalivaem à tastà, move strata. On tagliatelle bollita sparse mischiu Priparati è l 'oliu da a pumata, annacquata picanta tazzulatu. Bon appetitu!