Prutiìni: Struttura e funzione di prutiìni

Prutiìni sò sustanzi biulogica. Sti cumposti macromoléculaire hè caratterizata da una cumpusizioni specifichi è da hydrolysis decompose in filet amminuàciti. mulèculi prutiìna pò esse di diversi formi, tanti di li cumposti di parechje catene polypeptide. Information circa l 'esempiu di l' prutiìna cudificatu in lu DNA, e lu prucessu di la sìntisi mulèculi strata chiamata traduzzione.

A cumpusizioni chimichi di prutiìni

prutiìna Average cuntene:

• 52% di carbone;
• 7% gocce;
• 12% azotu;
• 21% ossigenu;
• 3% surfaru.

Prutiìna mulèculi - sò polymers. In ordine à capisce a struttura, vi tocca à sapè ciò chì custituisci a so monomers - filet amminuàciti.

filet amminuàciti

Si pò esse divisu in dui categorie: arricchisci maiò e volte hà scontru. L'anzianu dà 18 prutiìna monomers amide è 2: àcitu aspartic è àcitu serum. Volte ci sò solu trè cravate.

Sti filet pò esse classificatu in versi: a natura di i farri à latu o di guidari li radicali, dinù ch'elli ponu esse divisu da u numaru di gruppi, CN è COOH.

A struttura di li funnamenti di lu sustintamentu

L'ordine di filet amminuàciti in la catina prutiìna definisce u so chì seguitanu livelli di u mutore, features, è di funzioni. U principale forma di cumunicazzioni tra lu monomers hè una sequences. Hè furmatu da rimuzzioni di una gocce da unu aminoksloty è gruppu OH di l 'àutri.

U primu livellu di urganizazione di u mulècula prutiìna - un ordine di filet amminuàciti in lu, ghjustu una sarra, chì definisce a struttura di mulèculi strata. Hè un insèmule di un "schelitru" avè una struttura di modu regulare. Stu ripetutu siquenza -NH-CH-co. radicali certa catene latu di filet amminuàciti sò indicati (R), a so pruprietà di definisce a cumpusizioni di a struttura strata.

Ancu s'è u listessu struttura muliculari di prutiìni, si pò differ da solu proprietà chi hannu un differente siquenza di monomers in la catina. L'ordine di l'ete amminuàciti a na prutiìna hè dicisa da i geni e prutiìna detta certi funzioni biodiversità. L'ordine di monomers in u mulèculi rispunsevuli di u listessu funzione, à spessu vicinu à e razze differente. Vergogna mulèculi - listessu o simile à urganizà è dinò in parechji tippi di urganismi, u listessu funzione - prutiìni homologous. Structure, proprietà di e funzioni di mulèculi avvene sò messa à u stadiu di la sìntisi di catene di filet amminuàciti.

Certi carattiristichi cumuni

A struttura di a prutiìna hè statu studiatu un longu tempu, è u so analisi struttura di li funnamenti permissione à noi à fà qualchi giniralizzazzioni. Per una più grande numaru di prutiìni carattirizzata di la prisenza di tutti i venti filet amminuàciti, di cui particularmenti grande Glycine, alanine, àcitu aspartic, glutamine è pocu tryptophan, arginine, mil, histidine. Eccezzioni sò solu uni pochi di gruppi di prutiìni, cume histones. Iddi sò bisognu di packaging DNA e cuntenenu assai di histidine.

A seconda generalisation: ùn essayer cumune in lu filet amminuàciti in u alternation di prutiìni globular. Ma ancu in l 'attivitati biodiversità, luntanu di u polypeptides sò picculi pezzi di u listessu mulèculi.

struttura sicundariu

U secondu livellu di urganizazione di u catina polypeptide - hè u so pusizioni spatial, chì hè firmatu da liami gocce. Piattà α-Hedera è β-volte. parte Circuit hè una struttura hà urdinatu, tali spazii sò chjamati amorphous.

Alpha-Hedera di prutiìni pravozakruchennaya naturale. gruppi di cantu di filet amminuàciti in Hedera affruntà sempre outwards è situata supra lu latu oppostu di u so culonna. S'elli sò non-pulari, ci hè u so gruppu nant'à una parte di u Hedera uttinni arco, chi créer e cundizioni di a cunvergenza di i sfarenti rughjoni di kvaka.

Beta-volte - Hedera assai cruci - tendini à dormir à la mulècula prutiìna è sò furmate cunfinanti è corri à Bonifacio β-Plissee non-tempu.

A struttura di sitturi di i pruteini

U terzu livellu di urganizazione di u mulècula prutiìna - spirals, Folds è regioni amorphous culisante in una struttura di poche. Stu mangianu a causa di l 'azioni trà i farri à latu di u monomers elli stessi. Vergogna ligami sò spartuti in parechji tipi:

• liami gocce sò furmati trà radicali pulari;
• Hydrophobic - trà non-pulari R-gruppi;
• es 'esercitu attrattiva (liami celu) - trà i gruppi, l' accusa ca sunnu upposta;
• Ponti di disulphide - trà radicali cysteine.

A sicunnu tipu di cunnessione (-s = S-) rapprisenta azioni covalent. Ponti di disulphide furtificheghja i prutiìni, a so struttura diventa di più stabili. Ma la prisenza di tali ligami ùn periculu. Per esempiu, cysteine pò esse assai pocu in u catina polypeptide, o di lu radicali sò vicina è ùn pò creà una "ponte".

A voce chjara di liveddu di l 'urganizzazzioni

struttura parabola hè furmata, micca tutte e prutiìni. A struttura di u prutiìni nant'à u quartu livellu determinati da u numeru di i farri polypeptide (protomers). Iddi sò assuciati inseme da u listessu viaghji comu lu liveddu di prima di u mutore, in più di disulphide ponti. U mulècula custituitu di nu certu nùmmiru di protomers, ognunu di li hà u so propriu speciali (o listessi) struttura tirziariu.

Tutti i livelli di l'urganizazione di definisce u prughjettu chì vi dà a arrivare strata. A struttura di a prutiìna à u primu livellu di urganizazione hè assai cose definisce u so rolu chì seguitanu in i cellula è l 'organismu cum'è un inseme.

A funzioni di prutiìni

Hè difficiuli di pinsà ancu cumu impurtante hè u rollu di prutiìni in l 'attivitati portable. Sopra, avemu taliarisi a so struttura. A funzioni di prutiìni sò direttamente dipinnenza lu.

Teatri funzione bâtiment (strutturale), si formanu i basi di ogni cytoplasm portable vivant. Sti polymers sò i matiriali menu di tutti i Murks cellula, quandu divisu in un cumplessu cù lipidi. Stu include classa portable in compartments, ognunu di li quali ghjughjenu i so riazzioni. U fattu chì hè dinò a so termini, un rolu particularmenti mpurtanti ghjucatu da pH medie per ognunu di i prucessi di preferenza cumplessi. Prutiìni custruiri mura magre, chì sparte a cellula in a cusì-chiamatu compartments. Ma lu finominu hè stata chjamata Sez.

A funzione catalytique hè à arregulà tutti i riazzioni di preferenza. All parchì origine sò simplici o di prutiìni cumplessi.

Ogni genari di u muvimentu organism (travagliu musculu, u muvimentu in u protoplasm cellula, ciliary Miscavage in protozoa è t. D.) si facianu prutiìni. A struttura di prutiìni permette li di spustà a tinta forma è i chjerchji. A funzione trasportu hè chì parechji prudutti sò apprima attraverso l 'infurmazione prutiìni traspurtadore membrana portable.

rolu Hormonal di sti polymers hè capisci subbitu: nant'à a struttura di u numeru di COCCULINACEA sunnu prutiìni, cume insulin, oxytocin.

funzione sustituiri hè dicisa cusì chì u prutiìni sò in gradu di fàciri dipositi. Per esempiu, valgumin uova, pràstica a basi di latti, prutiìni pruvista sumente pianta - un grande numeru di limènti truvava ferà.

All tendons, articulation articulation giuntu, osse scheletru, zòcculi prutiìni furmati, chi ci parla di un altru di a so funzioni - supportu.

mulèculi prutiìna sò i ricittura purtava a ricunniscenza Calcitonin di certi sustanzi. In stu rolu, particularmenti canusciutu glycoproteins è lectins.

I fattori cchiù mpurtanti di immunity - antibodies è l 'urighjini sistemu complement sunnu prutiìni. Per esempiu, u prucessu di cuisine, sangue, hè basatu nantu à cambiamenti in pruteini fibrinogen. I muri internu di u esophagus è stomacu sò val cù un sfarente prutittivu di prutiìni mucosa - Litsinija. Vangellu sò dinù prutiìni di l 'urìggini. fundamentu, pelle, corpu animali prutetti hè nus. Tutti sti funzioni sunnu prutiìni prutittivu.

Bè, l 'urtimu in una funzione fila - regulamentaria. Ci sunnu prutiìni chì cuntrullà u travagliu ginoma. Chì hè, si arregulà u trasciziona è traduzzione.

Comu è ghè a funzioni mpurtanti avutu ogni prutiìni, struttura di prutiìna hè scentifichi unriddled per un bellu pezzu. È avà sò apertura novi modi di utilizà stu sapè fà.