Ricetta befstroganova Beef: carne, gustosu di cena

Italiana, suchjosu, cunsati cu la carne, cunditu dritta in salsa, crema chiamatu stroganoff. U modu classicu di priparà 'stu piattu hè abbastanza sèmplice è viloci. Avemu prupostu, à studià lu.

Ricetta Beef befstroganova

Per coce, carne , voi vi tocca i seguenti rigistru di i prudutti:

• manzo, o culatta - pezzu pisanu circa 400 grammi;
• cipolle 2 medie-size;
• banca (180 grammi) 20-25% grassu, crema acru;
• un quartu (circa 60 grammi) di u burru tuning;
• di frittura, ogghiu - circa 3 Linguri;
• un paru di Linguri sauce (anchovy);
• cucchiara di farina di granu;
• erbe chapped (prezzemolo è aneto);
• pepe neru, u sali.

preparazione

Beef Stroganoff u ricetta classicu hè preparatu a siguenti.

1 passu

Fratelli Macelleria, asciuttu. Tagliate a lenza in fette, magre. A so larghezza deve esse uguali à circa 6-8 mm. li all'Europei in kidnapping plastica, o di una borsa, plastica, è ancu minàvanu nantu à a cucina cù un martìaddu di spiciali. Cusì, fette Priparati deve esse tagliata à traversu l 'grana fette magre.

2 passu

Ricetta befstroganova boiu ùn funziunaranu senza lu tonu a preparazione di Pastene. Per ellu, voi vi tuccherà à tempura in burro calda, cipolla, chì era digià necessaria a pulizziari e chop | circuli medità nantu. Periodically move si. Una volta l 'orti diventa vitreous, vagna lu incù a farina. Ddumi frittu 'na pocu è aghjunghje i crema, aspro, è tandu i temi di pumadoru.

3 passu

U mischiu favurèvuli deve bollire, dopu à chì hè necessariu à casci di una piccula quantità d'acqua. Dilute la salsa, finu chi usi tu bisognu. Misi la rraggia e sali.

passu 4

Rilazione cù i priparazioni di u salsa vi pò fà s'arrusti carne. Strughjesi à un piattu di burru, vin in 2-3 tablespoons verdura. Cast pezzi di boiu. li tempura di 5 minuti. Mette u sali è pèveru.

passu 5

Mette a carne arrustita a salsa. Expose u liveddu di u minimu di u caldu è simmer i carri di 5-10 di minuti. Rate piattu di u sali è pèveru. cresce la spinta necessariu s'ellu vole. Ricetta befstroganova manzo, comu vi pò vede, hè sèmplice. Essa la carne, cù patate, noodles, pasta, o di risu, annacquata cun erbe.

Ricetta befstroganova manzo agghiuncennu prune and fungi mushroomsimagen

Priparà una pignatta. Diversificà ricetta befstroganova pò aghjunghje i bonbucconi è e funghi. Sbuchjate e cipolle:

• pezzu carbonade o cutlet manzo pisanu 500 grammi;
• bonbucconi - circa 300 grammi;
• frescu, spavintatu, o Chjar di funghi - circa 300 grammi;
• anchovy pomodoro - 50 grammi;
• farina - 1 cucchiara cù una prughjezzione;
• picculu cucchiara di zùccaru;
• oliu vegetale;
• cipolla, agliu gousse;
• sali e aromi.

A tecnulugia a preparazione

How to cook manzo stroganoff freschi? bounces carne in la stessa manera cum'è discritta in a cucina prima. Sè i bonbucconi cù petre, caccià li. Priparà la salsa. Per fà stu, suffrighje a cipolla, aghjunghje à u funghi tazzulatu. Staghjoni cù u sali è pèveru. N sèquitu, marchi l 'cumpona cù a farina. Cummogghia cu 'acqua. Mette in una anchovy salsa, un pocu di zuccaru, i bonbucconi. Aspittà vugghiuta. Na vota ca lu salsa hè prontu, vai, carne. Ch'ellu ci vole à tempura senza oliu, nantu una padedda asciuttu, aghjunghje u sali è pèveru. Appena evaporate sucu, carne, a passari lu strisce magre di carne, a salsa. Sauté uni pochi di minuti, e sèrviri. Guarnire di befstroganova pò addivintari un temi, o patati macinati.