Salting salmone in casa

Salmon hè chjamatu unu di i più diliziosi pisci. Ma, par disgrazia, sta versione di pisci salati - Ùn lu prodottu séjour è sarà micca esse Cosi di tutti. Salting salmone in casa soia - ideale per quelli chì vulete salvà. Pudete cumprà pisci spavintatu, o fresca e Sole da te. Tù ùn pò esse a paura, dopu à un gustu di salmone, spavintatu ùn cambia.

sceglie prodottu

Quandu vi vene à i supermercati di i pesci, esse sicuru a pagari attente à fà salmone fresca in lu hè fattivu. Ùn vi scurdate chi prodottu fresca ùn hannu un forti ciauru friend. Si passa di più piacevuli cà specifichi.

In u prodottu frescu hè assai n'àuta dinzitati carne, recovers facili a so forma, ancu dopu hè cliccatu.

Hè megliu to defrost salmone, in u fondu di u frigorifero. È mai aduprà per sta 'acqua, in particulare calda.

Na vota ca lu pisci si defrosted, lavà si, è incù un cultellu spertu, tagliata in dui metà. Pi fari 'fàcili a orsicm salmone, ùn vi ponu defrost francese si finu a la fini assai.

À dos salmone, filettare piglià, falli lu da umidità cù una spugna di carta o di stoffa.

A Canzona di vede cumu hè pussibule di Sole salmone, in casa soia.

Salting salmone in casa

1. salting Lavanderie

Ripone nantu à u bordu di cutting filettare salmone tantu chì hè a peddi suttastanti. Avà vi tocca à priparà un mischiu spiciali: dui tablespoons di sali (periculu maiò), na cucchiara di zùccaru è un teaspoon di terra, pèveru neru.

un tali mischiu hè nicissariu to rub tutti i pisci su ntrammi li lati, puis Tunica lu in mezu, è all'Europei forti in un pannu. Doppu ca, esse sicuru di mette lu in u dui ghjorni in u frigorifero.

Tinni un tali salmone per un longu tempu: almenu una settimana. Nanzu sottumettendu lu in a tàvula, taglio lu pisci in fette, magre, cùli vagna cu sucu, limone, è aghjunghje i macchia.

oliu 2. Salmon

Salting salmone in casa, accumincia cu lu fattu chi la peddi hè cacciatu da a lu pisci, tiratu fora lu head è Efface tuttu u picculu ossa. Allora, fetta fillet piastra polusantimetrovye.

Per unu chilugrammu di fillet vi tuccherà solu trè teaspoons di sali. Imbulighjate è cù u filettare è mmiscari arechja di tuttu in una suppera. Mette tuttu in un vasu è "Never" in lu frigorifero di omancu 10 ore.

Dopu à stu tempu voi vi còciri salmone acciughe. Sè vo vulete, aghjunghje u picculu numeru di la rraggia, zùccaru e acitu.

3. Salmon cun limone

Per sta ricetta vi hannu a pigghiari lu filettare, spartutu in dui, metà, zùccaru e sali, un picculu numeru di la rraggia, e ogni avutri arumi.

Salting salmone in casa bisognu di un chilugrammu di pisci, mix 4 tablespoons di sali è di zuccaru. At lu funnu di lu catu chinu vin u arumi mistu, zùccaru e sali. Allora rimette la mità di lu pisci, annacquata dinò incù un mistu e vagna cu sucu, limone.

U listessu deve esse fattu e cu la secunna mità di lu pisci. Una volta di tuttu hè unu in una suppera, mette in lu frigorifero. À salting mannu salmone, si saria abbastanza sulu dui ghjorni.

Sè vo pò esse chjamatu una amanti di pisci salati, vi ponu manghjà a so mamma hà ghjàcenu in lu frigorifero tutti i ghjorni.

4. Salting viloci

À salting salmone passò cum'è prestu pussibule, à pruvà issu sòsula di a casa.

Piglià i pepe niuru e sali a grana. Tagghiau lu pisci in strisce magre, ripone prisenti in u pacchettu, o ogni suppera, vin u sali è pèveru, mix bè è lascià per un ora in a stanza.

Dopu à solu 60 minuti, lu pisci sarà cumplitamenti pronti. Hè pò essa com'è un ripieno di un regulare, o, insalata, comu la materia principale.

5. Salting salmone in salata

Per una meza fillet chilugrammu, voi vi tuccherà 300 grammi di pomodoro o armée salata, cunditu bè di pisci, u sali. Tagliate a fette fillet in mezzu o du cintìmetri matinu, mette un sfarente nant'à u fondu di u suppera, annacquata cu sali e Seasonings. Avà u prossimu sfarente di pisci, cinque cunditu bè, è u sali. Pour tutte e salata è lascià in lu mascina di un ghjornu.