U famosu carne Russian Kulebyaka

cucina italiana Russian hè ricca in u so tradizioni è ricetti unichi di piatti diliziosi. Unu di sti caputravagghi di elabureghja Russian pò ghjudicatu esse cunsideratu Kulebyaka. Stòrici diri ca la prima vota di stu piattu hè mintuatu in u 12e seculu. In cumpusizioni, ci hè un cumplessu, torta multi-Journalistic cù una chinu. Kulebyaka tradizione fatta da levitu mpastata. U ripieno custituitu di parechji tippi di carne, chì sò Accatastato su 'iddi e siparatu da un magre frittelle pani. Di solitu aduprà dui à quattru Bonifacio. Ma sapemu chì in una di Club u Moscow Enoturismo 'in lu 19u seculu preparatu francese pie dvenadtsatiyarusnuyu.

tali ozzione cumplessu ùn sò nurmalmente impiegata in la casa. Più à spessu appronta una pignatta cù i ripieno di i dui livelli. Per esempiu, P cu carne, è pollen. A prima sfarente di u ripieno hè macinata carne, cipolle arrustitu cù oliu pianta. As una seconda livellu fattu risu bollita cun ovu. turni cumplessa Culinaria muddica è industriale à u forru à una temperatura abbastanza altu. Dopu à capelli, u cross-rùbbrica sò chjaramente distingueru dui Bonifacio.

Più di l 'anni, lu mètudu di a preparazione di stu famosu piattu ha cambiatu un pocu. azzaru chinu preparatu in una sola Annunzio in chì parechji prudutti cuntrastanti. So ci Kulebyaka cu carne, è u carbusgiu. In stu casu, a carne, macinata fritti cù cipolle è foglie carbusgiu sbuchjata tazzulatu. Also canusciutu Kulebyaka cu carne, e zucca. In sta verdura prima fritti, e poi mmiscatu cu la missa calda di i carri. Ripieno gira want, Chjara è assai flavorful. Ancu più fàciule s'appronta un carne cumuna Kulebyaka. Here atturcinata in ripieno muddica, custituita solu di carne macinata e cipolle e frittu. In principiu, ùn pò esse cunsideratu cum'è un embodiment dui-livellu, in u quali l 'Bonifacio stati appaghjà mmiscatu cu iddi. Fornu tantu u pane hè più faciuli, ma lu sapuri si fora c'è peggiu di l '' altri.

Soprattuttu arechja hè nicissariu pi festeggiari l 'mpastata di u viulinu. Hè saria una parti nica di u pesu tutale di u pane è esse liami forti abbastanza pi teniri lu dintra di l 'ripieno pisanti e cu n'àuta dinzitati. Più à spessu, P fattu di levitu mpastata. Ma qualchì volta hè u dirittu di aduprà mandarino, è ancu biscottu semi-finitu. Hè tuttu dipende di u ripieno. Ùn vi scurdate chì u pani - hè solu u imballaggio in cui si trovi una parfumatu cuntenutu, torta. U Populu ùn deve esse assai. Chinu bisognu ghjustu à copre cù un magre sfarente di pani, tantu chi si tenerà prisenti dintra lu.

A priparari l 'mpastata di levitu di dui picculi francese pie, vi tuccherà: 450 grammi di farina (furmentu), 260 Millilitre di latti rinfriscà, 2 teaspoons di sali, 12 grammi di levitu cumpressi frescu, 45 grammi di zuccaru, 90 grammi di burru e ovu vitellus di tri ova.

Priparari l 'mpastata vi tuccherà à s'avanzanu in parechje tappe:

1. Levitu vin u latti, finu cumplitamenti sciugghiu.
2. Salt mmiscatu cu a farina. Allora falsi presentà u vitellus ovu, levitu è sciugghiu cù una Renault di cinqui minuti à priparà una mpastata cuerenza bound uniformi. Cascioni deve esse purtatu à una vitezza abbastanza bassu.
3. Pocu à pocu criscia a vitezza à ghjunghje una struttura di mischiu uniformi. Ci hà da piglià un altru 10 minuti.
4. Wage oliu è mmiscata cu lu zuccaru, pi furmari na massa pasticcio.
5. Cuntinuemu u mixer, la massa bravezza di picculi pezzi à entre in lu pani. Pre vole à favuritu u numeru di vitezza rutazzioni pompe à un minimu.
6. Quandu tutti l 'oliu hè drentu, hè necessaria à maximize u vitezza è di 10 minuti à impasta l' uniformi muddica, finu, finu à u mischiu diventa chjara è state furtificate.
7. Vasu, cu na cupertine, iamme testu incù cosita unn'esisti e lassaru a temperatura stanza per 2 h. Duranti stu tempu, ci hà da cresce assai in vulume.
8. N sècutu, lu pani ci vole sempre obmyat novu copre cù suttili e mette in un locu frescu per 2 ore, o 3.

U prima passu di u prucessu hè finitu. Avà vi pò fà ripieno. E poi terra move nantu à u stadiu menu è nant'à i mistieri di sapè quantu a còciri un francese pie. A Canzona di piglià una assai sèmplice ripieno, cumpunuta di cipolle è carne macinata. Per un bisognu francese pie: 0,5 chilò macinata, pèveru, bulbi vapour, sali è oliu burru di frittura. Cottu assai simpricimenti:

1. Cipudda tagghiata in cubi di taglia arbitrariu è tempura in una padedda cun burru.
2. A paredda a mintiri lu chinu, aghjunghje u sali, aghjunghje pepe e intra lu cù cipolle di 10 minuti. Di gustu vi pò aghjunghje u vostru arumi favourite, ma po 'fari senza elli.

Avà hè l 'urtima tappa di u prucedimentu. Hè necessaria à compie a preparazione di u più francese pie. Per fà stu:

1. tavula Cutting è u tuttu cù bread, farina, pani celui un layer di micca di più cà 1 o du cintìmetri.
2. In lu centru di mette u ripieno.
3. All'Europei u bordu di u pani è a furmari un ovale preform. A superficia di l 'ovu algeri, fà una furcina diversi comu chiddi è mandà lu prodottu in u fornu.
4. Kulebyaka industriale à 180 gradi di 30-40 minuti.
5. Una volta nant'à a superficia sarà diliziosu crosta d 'oru, cuntrolla u champagne di u testu STUZZICAMMO.
6. francese pie frittu a pigghiari li fora di u fornu, algeri cu burru e copre cù una spugna. Compiu u pane hè riscaldà pocu, avemu pò purtà à u tavulinu, è breve invitati.

Vkusnjatinu mangiare, cume un piattu è indipindenti, dopu suppa. Di solitu si hè spartu cun burru fusi, o, crema, aspro, ma vi ponu aduprà un altru, sauce. Stu torta parfumatu hè bè in 'inguernu è statina, u vacanze e weekdays. Iddu vi sempre esse cumpiacente. U hostess, chì cunnosci a còciri francese pie pò suppona chì perfettu arrivatu in l 'arti culinariu corsu.