U latti crema: sapuriti è facili Ortri a Ricette

Crema, cù u latti - u gustu hè pràticu di più ghjente da a zitiddina, quandu l 'industria di scarsizza generali di i prudutti è un cumpleta mancanza di ogni variità di meli una cosa cusì sèmplice hè un veru piacè di tutti. Di tutte e ricette di disponibile, ch'ellu era u più semplice è ùn micca bisognu circulating lìquidu suverchiu da un bugettu di famiglia modestu, ancu s'è ùn ci hè dinù una crema a vitellus. Si, comu la prima embodiment, c'hè un gran numaru di ova è menu u latti. Tuttavia, stu cumpusizioni hè pocu di più cari.

In i tempi di ristagnu Soviet e scaffali mezzo-viotu in putii hè in particulari pà a pricisamenti quelli piatti in u quali l 'a lista di cumpona nicissarii hè stata u shortest è più Cosi. Pirciò, altre pratiche di s'appronta guasi divintatu abbuccari cum'è i prudutti chi stati incluse in elli, ùn era sempre à a manu, è certi sò stati assai difficiule à ottene, ancu cù certe prestazione e amici. Per esempiu, pudete sempre la crema e caciu, chi dà una di più prufundezza di struttura. Ma un tali usari hè assai più nutritious è pisanti, micca solu di l 'figura, ma dinù per u stomacu. E lu burru hè stata pigliata à passà per Ricette, in tale quantità chì eranu bisognu da lu mètudu cucina uriginale. So oghje avemu prènniri cunfidenza in tecnica cù i ricetta, chì discrivi comu a còciri a crema, cù u latti.

Micca solu una varietà di Pane, ma Pane sò di tali creme più want è preziosi per tutti ricunnisciutu u dolce, dente, e di chiddi chi hannu digià arrinisciutu a scurdari lu gustu. Eclairs, torte cun tartlets fruit - la lista và nantu per un bellu pezzu. So, how s'appronta crema, cù u latti?

À principiatu à definisce una lista di i prudutti bisognu. Priparà la seguenti:

- 0,2 chilò di zuccaru Granulated o zuccaru cû;

- 2 uova gaddina;

- medità un litru di latte;

- un quartu di un teaspoon di sali;

- 3 tablespoons (canteens) a farina;

- vaniglia o lu zuccaru, vaniglia, 'ncapu la punta di u cultellu.

Prima vi tuccherà à marchi l 'ova, zùccaru e sali in un grande, ciotola accussì comu a furmari na muddica homogeneous senza alcunu maltu, o lumps. Per sti mutivi, pudete puru aduprà cum'è un drummed di sannò a manu, è un batch mudernu. In lu sicunnu casu, vi tocca solu à un coppiu di minuti. Sè vo site più pràticu à u primu strumentu, tandu cresce u tempu a medità.

Pour u latti in u friscalettu e postu nantu una piastra. U focu devi esse minimized, tantu ca lu liquidu ùn hè assai insidiously Bunsen. In u frattempu, si pò aghjunghje una farina mischiu ovu, dolce. Stu deve esse fatta cù estremu casu, o di crema, cù risichi di latti si vultò, u cucina in una nuvola bianca cuntinua. Ajouter la farina, senza universu di move, tantu chi si uniformly distribuite nantu à u cuntenutu sanu sanu, ciotola, lassannu ùn lumps secca.

U latti purtà à una bollari, ma ùn bollire. Allora vin si in una muta di crema e drummed qualchi più tempu à divintà massa cumplettamente homogeneous. È nun pò scantati da u fattu chì mentre ch'ellu hè micca esattamente cum'è u risultatu àutri. Sinu à u crema, hè troppu di sangu e nun pò ièssiri usatu per altri mutivi, ma prestu tuttu vi canciari, è voi vi s'ampara chì si deve esse cusì. Pour la missa in lu friscalettu, chi veni usatu di u latti è cuntinuà à avè cu u so cuntenutu. Arechja move u crema tuttu u tempu, tantu ch'ellu ùn hè brusgiata a lu funnu di piatti.

Appena lu Bonifacio fondu di u crema, vi épaissir, u friscalettu deve esse cacciatu in u piastra e quantu à promeshat a messa diventa dinò homogeneous. Allora avemu cuntinuà u prucessu di più di novu. Vergogna avvicinamenti hà da piglià un altru dui o trè volte. Poi aghjunghje in più calda, ma hè crema, guasi pronta vaniglia.

Sè vo sempre sò furmati lumps, puis aiutannu di li facili da solu asciuvò la messa à traversu una sieve in nurmalmente. Ùn vi scurdate chì u crema finitu deve esse abbastanza ghjustu cusì chì si pò èssiri cu matinu dì Pane, senza lu scantu ca nun vi cunflitti da culà.