U pane Caucasian è u so varianti

Bread - pastu cucire di ogni di u populu chì Monacchia u nostru pianeta. In tutti i cucina naziunale hà u so propriu ricetti di a so cucina, a so suttilità a tecnulugia di cociri. Divinni n particulari pupulari a l 'ultimu cibi dicina populi Caucasian. In particulare, carne, ligumi e muddica.

Matnakash, shoti, francese pita e àutri

Cosa hè un pane tradiziunali Caucasian? U so nomu urigginali: matnakash - Armenians è i so vicini sû, mchadi; shoti è francese pita - rinfozzi tudischi e Azerbaijanis; tunukcha - i Tajiks è altri abitanti di u Caucasus. Di sicuru, per a nostra arechja Russian e parolle di sti sfarente. Ma u gustu di ognunu di sti prudutti hè solu da cunsiderà. Altronde u pane Caucasian hè manghjatu micca solu a stessa, ma dinù cum'è un intigrata di u novu piatti. Dopu à tuttu, in un francese pita all'Europei vari chinu, escia Shawarma, per esempiu. O di pezzi di suluguni furmagliu cù salsa, burro, Julienne cu lu zuccaru. So chi si pò rimpiazzà a prumettiri a nostra sala Russian.

Priparà u pane Caucasian su sourdough e senza, cù u granu è di farina di granu. Sò à spessu aghjuntu à u amanduli muddica, lu ginger e àvutri ngridienta cô rènninu spertu e piccante e volte, dolce. Allora u pane hè industriale cù u meli, pàssula è virdura seccu. Cosa altru hè bellu: u pane Caucasian - spiciali, perchè parechji di i so varietà ùn crosta, o funnu. Quì hè un travagliu cumuni ntra di cociri!

accuglienti Armenia

Cù u pane è u sali pigliatu à scuntrà caru invitati, micca solu à mezu à i pòpuli slavi. Armenia hè stata longa famosa di u so ospitalità. In ogni casa, ùn cambia induve vo 'ochji, voi pimmu bellu esse pruposti à pruvà matnakash - pane Caucasian chjamatu voi digià cunnosce. Iddu è sulu un eccezzioni a li reguli, è hè una torta piuttostu plump cun crosta Duria oru è schjuma funnu.

À sfatica da te, hà bisognu 2 tippi di farina: 300 g di u granu è circa 150 g di granu, Siviglia fina, 1 teaspoon levitu secca, u sali, 2 teaspoons di zùccaru, un pocu malti è na cucchiara di ogghiu, verdura. Plus una piccula quantità d'acqua. As matnakash s'appronta? At prima culligari li lèviti e lu zuccaru, malti, l 'acqua, provoquée è chì u mischiu addritta circa 10-12 minuti. Poi aghjunghje a farina, u sali, burro, impasta sè è locu in un callu - ascesa. In u prucessu di addimustrannu una volta o duie volte vi tuccherà obmyat affacciari lu pani, e sulu allura vi ponu travaglià cun ellu. Da u corpu principale à esse tagliata picculi pezzi, crisciri e so mani in a torta annata matinu 1 cm. Cinque minti cù a farina, mettiti a so preparazione è cuire in forru preheated di circa una meza ora.

mchadi lingua

Mchadi - un pane Caucasian è torta, chì ùn hè industriale è frittu. Prubbabbirmenti per quessa ch'ella hè cusì amatu da tutti i gastrunomi di u bè di cucina italiana. È priparà mchadi hè una francescaaa.sg snap. Soprattuttu s'è tù aduprà a nostra cucina.

Avemu bisognu di una mina di a farina di granu, 200 grammi di l 'acqua, oliu vegetale, sali e lu zuccaru à tastà. So, annacquata à i sali di farina (circa una meza teaspoon di una quantità pricisatu di farina, avissi a èssiri abbastanza), zùccaru e vin un pocu acqua calda, cascioni l 'mpastata. Si deve esse stabile è elastica. Sparte u massa isciutu in picculu cateni, ittàri o crisciri e mani in Pane e li frittu in un piattu in burro nant'à dui lati, finu cottu.

Cakes in Tajik

Also facile lu s'appronta un altru tipu di diliziosu Pane, u pane - Tajik tunukcha. Hè smetti bonu cu tutti dui li primi è secondu corsi, oltri tè, cu fichi o di meli. È i prudutti bisognu di nudda à tutti.

Per tutti i tazza di farina 1 ovu hè stata più, un sali è oliu di frittura. Impasta l 'mpastata nantu l' acqua. It devi esse calmu cuddetti. Quandu vi feranu, ittàri si in un 'Annunzio è sparte in uguali numeru di banni. Ittàri fora ogni pezzu pocu, dannu un giru, o forma ovale. In la pignata, wage l 'ogghiu e intra lu preparatu tortillas. u pane, pronto, annacquata cu acqua, accussì comu nun siccari, è all'Europei di 15 minuti à i preti - di caccià u soprappiù di grassu. Tutti i pudete pruvà!