U pane hè magre. Pane magicu senza pane. Recipes

E persone chì anu riguardu à l'urdini di a chjesa per u tempu di u fastidiu prescrittu ùn pò esse sicuru chì u pane cummerciu in a buttone hè magre. Ancu s'ellu ci hè una etiqueta apprufante nantu à l'etichetta, hè pussibule chì qualcosa snappy hè stata da l'ingredienti. Per ùn micca viulate e règule per accidente, avete bisognu à stufa u vostru pane lentu - in u fornu, pane maker o multivariate, secondu ciò chì a vostra cucina hè furnita. Siccome a stufa solitu, gasu o electricu, hè truvatu in ogni casa, accuminciamu cù e ricette per u fornu.

Pane biancu, magre

Un pocu secrezu per avè un risultatu più magnificu è savuroso: invece di a mitad d'un litru di acqua calenta, piglià u stessu voluminu di brocade di patata (naturalmente, a patata ùn deve micca manghjatu in uniforme). Hà levitu u legatu frescu, un terzu di u petanu standard, una cullette di sali è du du zuccheru. Quandu tuttu u fruttu dissolvi, duie cullettes d'oliu magicu pour e pour à a farina - circa un kilogramu finu à chì a pasta ùn stalla sticosa. Mestu, hè cummigliatu cù un napkin è pututu in calore per duie ore, per "avvicinamentu", postu chì a pasta hè divisa in quattru pilami sfruttati è ponu più altri quaranta minuti. Tandu un pani magicu in u fornu vole à mantene finu à ottene lignu, quantu - dependa da u to furnu. Drawn, si cumprà in una toalla calza è rinsula à mantene a splendor. E dumane u pane magre sarà ancu più diliziosu. Parechje persone pensanu chì u frescu hè u megliu, ma in questu casu ùn hè micca cusì.

Pane multiale

È assai diliziu hè un pani centu pratunatu cù a farina di granu è suppulu di altri cereali. Prima, in una tazza media di acqua calda, una culloca di levitu seccu cù una cuchja di zuccheru hè raghjunata. L'acqua restante (sempre un vetro) dissolvi una cuchja di meli. Un terzu di un kilogramu di granu è a mità di a cantina di farina di centole sò studienti è mischju cù una culletta di sal, salvata d'avea, pomi di girasole, pezzi d' oleja è flocculare - triacca è farina di farinata (in tutta piglia dui cuciadi). Dui e mezzositiche di u oliu d'oliu sò spressi in u stessu locu. Finalmente, aghjustate u legatu è l' acqua cù u meli. A pasta hè fatta, u ballu hè furmatu, chì si trova in un cuntainer, cuparti è l'ora hè settentrata in u calore. Allora hè divisu in trè parte ugguali, ogni rotulu in una bola o pagnu, hè cuparta cun una robba è si mette à un altru media ora. U pane arrustatu hè quattru di quaranta minuti, è imbrate in pergamena è una siccatura. Dopu avè rinfriscatu, stu pane magre pò esse cunsumatu immediatamenti.

Lagana

I cristiani greci anu aghjunatu u pane magre. A so ricetta hè diffirenti da a manera chì avemu utilatu è a manera chì hè fatta, è l'ingredienti. Anis hè statu in un vetru di acqua per cinque minuti. Allora hè filtrata, è u caldu fugliale. Quasi a mità di quilo di farina hè tamantu, mezclita cun duie cuci di levitura seca, duie dui cuci di zuccheru. In u burcu in u centru di a munzina sò speduti dui spilli di l'oliu fugliunatu (per suprattuttu, a preferenza hè megliu da l'olive). A pasta hè cunghjunata cun una aglutinazione à u calchju anisèttate (ùn pasite tuttu in, solu per ùn mancu); À quellu stessu, una spoonfula di sal hè sporta. Dopu à una ora di standing, a pasta volta in dui pasticcerie stati, chì sò stati disposti nantu à una baking panettore è senza apertura per un terzu di una ora. Prima di mette in u fornu, a superficia di lagana hè smarata cù i rossi di l'anisimu e sprinkled with sesame seeds. U pezzu grecu hè furnitu per 45 minuti in un furnu medju. U culore di a laguna anu da esse juciosa-marrone, è l'crust must crunch!

Variante ghjustu ghjustu

Sè avete l'ultimi artefatterie di cucina, u prucessu di furmazioni hè assai simplice: preparà un pani magre in un multivariate hè assai pocu moltu chì in un forno. Per tuttu ciò chì u disprezzu miraculariu risponde. Pudete cose i pani più primitivi, ma se ci hè una pussibilità, perchè ùn trattate micca. Opere di coglie un pani magliolu, a ricetta di quale ùn piace micca solu a carne di u dulce finamente finitu, ma ancu cun un aroma maravigliu è gustu originale. 180 ml (un vetru incomplettu) di l'acqua hè spresso in a forma di pani, una cull'attulu di mustarda è una mità di vetru di u mischju naturali liquid hè spresso, una cullette di sal è un quartufuellu di u ginger di terra. Hè trè pezzi di farina tamanta è una cullizzioni di levitu seccu sò spressi in. U coltu hè colpi in u multivariate, u modulu di "baguette" hè sceltu, u pesu di a robba serà un medio kilogramu. Puderaghju u pane magliu prestitu poni à stalla in u tastu. Ma per u dirittu di pruvate i vostri amori prime!

Cipolla di cecciu

Un altru pane magicu in u multivarii. Dui buchjuli ponu accumparerà più finamente è dolci cù petite oliu. Mentre ch'elli si sò frischi, a mità di litru di l'acqua cale dilùta u salinu di zuccaru - nantu à una cucchiara. A farina picca hè sporta; U so pezzu tutale hè un kilogramu, quandu trè quartieri sò già intervenenu, un pacchettu di levitu seccu hè spartu. Quandu avvicinavanu a fine di u mitallu, cipudine è spices sò aghjustati (per esempiu, provenzanu grass). A pasta si deve ghjustu durante una meza ora. Allora u zucchinariu di a multivarka hè smaratu di l'oliu fugliunaghju, a massa hè messa in ghjustu, è a calefría hè stata vultata, per un'altra mitallu ora, per chì a pasta si sviluppau. Dopu chì u modu hè cambiatu in baking, u tempu hè pusatu nantu à l'ora. Zapiskit - quasi finitu u pane pò ghjorni fugliati, è u multivarrachice principia in u listessu modu, ma per 50 minuti.

Pane biancu in saline

Quelli chì anu compru ind'u panificador, Diu stessu hà urdinatu u pane à pudè u pane nantu à u so propiu. Ancu aghjunghje ùn avete micca molestatu, postu chì u dispositu farà tuttu per voi - ùn hè micca una tentazione! Scrivite chì u pane più faciule cuncu in un pani, ùn avemu micca: quelli chì anu masteratu sta tecnica di miracle, è ch'elli sanu l'infurmazioni di u prucessu. Cumpiemu più attenti à e ricette insulane. Per pane brine in u furmulinu sò carricati:

• Un è una mitadazza salite à u salottu (adattatu è di u pumu, u cucumu, è u fide è di col);
• Dui zucchioli d'oli ferrie;
• Trè tazzi di farina tamanta;
• A mezza culletta di u salinu è una cullizzioni sana di zuccheru;
• Un e parte di culloca di levitu di levitu.

A Secquenza di carica hè megliu cuntrollu cù l'istruzzioni - in parechji mudeli ci sò nuvole. U modulu "cunzene russu" (o "Basic", o "Rollo francese" - dependa da ciò chì hè furnitu in u to panierieru). Dopu à sconnaccià l'aparicheriu, u pane aghjunse, strappa è rinfresca "in vestiti".

Pane Germanu

A ricetta da l'Allemagne permette di cunzignà un pani magicu in un pezzu in u panificatore. Per ellu in u dispusitivu sò fermati è annulati:

1. Un vetru è trè trimestrini di u caffè. In l'uriginale, hè prudutti, ma u sustituzione da solubile hè permissibile.
2. Un vetru di bran. Chì ci hè mancatu à a vostra discrezione.
3. Un vetru cù una terza farina di granu. Ùn vi scurdate di sift!
4. Dui vetri di cente è ancu tamantu.
5. Dui cunti di salinu.
6. Dui zucchioli di girasole (pò esse altru verdura) d'oliu. Parechje elogi l'usu di corru in questa ricetta.
7. Un quartu di un vetru di cacao in poi.
8. Dui cucuzzi di cumin. Comu sempre, si pò esse chiarificà: sè pensate chì u pane hè magre massa piccante, pudete reduci u monte.
9. Dui è un quartufuori di levitu.

Scegli u modellu "Pane di u granu" (è ùn ti ùn lasciate micca chì vi parechje in a vita verita). In a maiò parte di mudelli, questu modu dura una quatru ora, ma chì site in questu tempu hè liberu!

Quaresma senza travagliu

Ci sò i persone chì crèdenu chì u levitu in u post-compoñente hè superfluvule quandu u panificà. In principiu, pudete fà senza elli. Ma tenite in mente: pane magliu senza legumu precise a levadura. Senza senza quandu avete ricevutu pastes duru è tristi. Un levitu ùn hè micca un ghjornu o dui. Sè vo site prontu per esse accertati, avvicina versu l'affari. Amparate pocu à 36 g. L'acqua hè spressuta in un vasu di litre. Ci, a farina di cente di zocculu (vetru) hè spesu è beni mischju - ùn deve micca mancu. U coddu hè cupartu di gasa è fissi cun una banda elastica. U bancu hè misu in calore: almenu 25 gradi è a tampiratura ùn deve micca cambiatà. Dopu dui ghjorni, a mezza vittura d'acqua hè aghjuntu à u cane è un vetru di farina si spulava. Un altru ghjornu a levadura hè pronta. In a pasta vene pezzu solu duie cullettes, l'acqua hè spressu è issa farina di farina di granu si trova in - cum'è in l'attesa di levitu di u levitu. A principal diferenza hè chì ùn hè micca una ora, nò dui, ma un ghjornu sanu per cullà a pasta in uveddu. Hè bisognu à esse imbastu bè è micca tuccatu - altri di cascarà. Pane magliu furiu senza legatu hè simili à u levitu.