Viennese strudel - ricetta. How to cook strudel viennese cù carne

Ognunu sà chì strudel - sìmmulu nazziunali viennese, un tipu di li chiacchiari di carta di u paese. Croccante, parfumatu cù u ripieno mela paisanu e nuvole di smantana attornu, studiata cù un scoop of ghjacciu. Dessert hè manghjatu da a tête ghjacciu hà tempu à strughja luntanu ... Quandu avemu osservanu come un chef, signore s'appronta muddica di strudel, pari ca si fà lu stissu maravigghia comu a ballari lu valzer viennese: pari faciuli è sgambitteghja, ma chi non d'ripetiri lu apprinnista. Ma avemu sempre à pruvà. È dinù dicu qualchi storie ntirissanti di stu dessert, austrìaca di lu testu silencieux.

Origini e discussione nantu à stu tema

Puru l 'Austriaci, è vi viulenza nigà, ma u strudel viennese ghjùnsenu incù i Turchi. Era quelli chì nvintò la thinnest senza levitu muddica di Baklava. By lu modu, l 'espirienza Turkish statu aduttatu guasi tutti i paesi sottu u duminiu uttumanu, chì prova solu novu chì hè una usari - insanely diliziosi. In Moldova è Romania ci hè avà vertuty, Grecia - Bugac è Hungary - retesh. Esse chi comu si po ', u più anticu ricetta scritti statu trovu in un libru in 1696. Milhramshtrudel - u nomu citatu in u fornu manuscrittu. Stu libru cun casgiu è salsa, crema, chì fù di sòlitu accumpagnatu direttamente in a paredda. As in amanduli Austria e di racina era cari, un cinquinu chinu Turkish sustituisci u mele. Cusì ci fù una ricetta classicu.

mumentu di a gloria

I avissi stete strudel pampering lucale di u dolce, dente, s'ellu ùn hè per unu circustanze. In 1814, diplumatici European riunite in i capitali Austrian à u Cungressu di Vienna, à firmà una dichjarazione signu di la vittoria nantu à Napulione. Doppu la parti ufficiali, comu hè lu solitu, ci hè statu un manciati. Dapoi u Pane per l 'occasioni di mette nantu à u tavulinu avemu micca stati certi Comme il faut, aghju dicisu di regale a bravezza, pasticcerie austrìacu. È tutte e per via di u strudel lume suttamisi viennese, muddica Duria pienu di frutta, una fetta di mela, frescu è, crema, vaniglia, ice, accumpagnatu cù una Cappuccino, chì tutti l 'invitati eranu pigliatu à u so paesi di a ricetta di stu diliziosu dulciumi.

variità di strudel

Dopu à un tali annacannusi a riescita di i dulciumi Austrian so variazioni messe à cumparisce in parechji paesi. E ntra l 'Imperu Habsburg u vostru strudel preparatu in ogni cità. Cù pira e cioccolatu cu cascaval e frutta candita, fresca, casgiu alloghji, pàssula è noci. Sè vo Patrunu in Liòpuli ùn vi scurdate di pruvà u libru cù ripieno paix e lati di salsa dilicati, vaniglia. In Tsukernya Staroyevreyska à fà lu in tastier. Hè un colpu à pinsà chì u strudel - hè sempre un dulciumi. Ci sò dinù in Crosta arrangiatu: carbusgiu, pisci, patate. Assai pupulari cu tedeschi è Austriaci gudiri viennese strudel cu carne. Bè, issu hè un classicu di i Genre: lu pumu, o ciliegia Culinaria cu smantana è un scoop of ghjacciu cremoso.

basi Cooking

Ma u significatu di lu chinu noi si sceglie, parole ghjucà in stu piattu mpastata. È ùn ci vole à esse Paganini à ghjucà nantu à stu strumentu masterfully. Tutti voi bisognu di croccante è prufundezza à u listessu bread tempu, sta farina ricchi in pruteini, è un pocu pocu di mistieru. L'ùrtima acquistatu dinù più tempu. So jiri avanti. Sieved à traversu un centu grammi di farina, à caccià l 'ovu, aghjunghje dui tablespoons di oliu vegetale è un pizzicu di sali. Avemu cumincià à bois pianu medità un biccheri d'acqua famusi. È impasta u pani di u strudel viennese. algeri gingerbread cù oliu vegetale, avvolgere in kidnapping plastica, è mette in un locu callu di un ora. Stu tempu pò cunsacratu à a preparazione di i ripieno.

strudel viennese: ricetta, mela

Iddu sulu chiamatu. Just a diri ca iddu era - la mela. In fatti, u ripieno classicu hè dinù pàssula, rumbu, noci, cannella ... Messa a còciri sta diliziosu aiguiller chi èssiri un centu grammi di pàssula, dui grossi Linguri di rumbu. Doppu la pàssula occhi di una meza ora, avemu mmiscari cu dui tablespoons di burro fusi, cum'è assai di pistìcciuli di pane è un tuning di zùccaru vaniglia. Mele, in una strudel viennese classicu tuccherà à sceglie un impurtente, verde, librettu, aspro. Pulizziari quattru di elli, è noi ci tagghiau la carne in cubi. Cù un quartu di limone, è Pascale srezh buccia, capia lu sucu. Citron mmiscari cu meli.

strudel viennese cù carne

Inchiri di stu piatti calda sò assai sèmplice. Priparà una mina di grassu, o di porcu-terra, manzo - megliu nant'à a so, ùn a firucia prudutti supermercati. Add u sali è pèveru. Chì hè tuttu ci per longu. Ci hè un altru ricetta - lungenshtrudel. pulmoni Pig tuccherà à sbuchjata suey, cipolle tempura incù a panzetta, ovu è un pizzicu di i pomi. Tuttavia, priparannu l 'strudel carne, arquantu un'antra manera. U pani hè stese, criatura in un chinu Roll. Allora strudel tagliata in pezzi è lascià di dece minuti. A na padedda cu alta Bumpers o skillet frittu nzinu d 'oru dui cipolla tazzulatu. Bollire in liquid manzo cinque patate, pancetta. Liquids deve esse un pocu pocu. Quandu i pomi sò meza-industriale, aghjunghje u cipolle è pezzi di strudel. Piazza Dante sottu ochju à simmer di medità una ora, doppu ca avemu manghjà cum'è noodles Siberian cun liquid.

A cosa duru

Escia u più siveri fase di a preparazione di strudel - massimo fora lu pani. Stà sicuru, a bisognu di un tissutu. Pudete piglià un linzolu nettu. In tanti famigghi Austrian presa un preti più di l 'anni, è ancu lavau traballat. Avemu copre u so scrivania e cû cù a farina. Gingerbread ittàri fora in una frittella. Methodically Handles nant'à u pesu di u bordu, avemu da fà cresce lu sinu addiventa magre. Wiggle, Kolyshev da a latu a latu - s'è i pruteini in la farina hè abbastanza, u pani ùn deve esse ruttu. À ricunnoscia chì avemu à esse assai magre cum'è carta, tissutu, taglia riserva di 50 par 70 cm. Sorti lu in u preti e algeri cun burru fusi. Ebbè, avà avemu vi furmari un viennese strudel mela. Longu la lunghizza di la rectángulo testu, in partenza da a riva di circa 15 cm, si sparse a pista di breadcrumbs e zùccaru vaniglia. In u cima di li dugnu lu mele cu limone. Allora vagna pàssula "nanticchia imbriacà". At a cima, ci hè una manata di russu-calda noci tazzulatu, cucchiara cannella, a cuppa di zuccaru. Pruvà la riva strata, pisendu e chiudi la ripieno cum'è un incoddu. Piglià vacated u preti à dui estremità è nacelle, facennu la riva di lu pani cu lu ripieno è Roll Giufa chiddu ri ittàri.

Cucina è "Meccanica"

strudel àuti posti nantu greased panatteria burro cusgitura falà. ponytails Curl à ùn lu risurtatu ripieno. Roll Lubricates cun burru fusi. U fornu deve esse pri-heated à 175 gradi. Cuire strudel Vienna pigghia circa 30-40 minuti. Avemu dà i nostri capi pocu arrizzà, annacquata cu lu zuccaru cû è servito, ghjacciu, smantana e frutta. Pudete sempre per ellu, è una salsa spiciali vaniglia. CONVENTION medità un bicchìari di latti. Hè sulùbbili in un saccu di vaniglia. Cuntinuà à wage u latti, quandu si boils, falsi aghjuntu thereto 8 aspra di àmidu. U mischiu thickens falsi. Teni à pocu pocu di più nantu à u focu, dopu arrizzà, aghjunghje u inveci ovu colpi è mmiscari bè. un tali vestitzioni veni applicata a l 'friddu strudel calda.