Zuppe: U casgiu ", abbituatu", suppa di pois vert "Primavera"

Oghje avemu da amparà à sempre cun voi i seguenti vugghiuti: furmagliu cù funghi, "abbituatu", suppa di pois vert "Primavera".

minestra "abbituatu"

Composition: una cipolla, maculata, 1,5 chilò di zucchetti pulpa ogni litru di liquid verdura, dui Art. 20% Linguri, crema, arumi (pepe e sali), basiricò fresca 3 tbsp. l '.

preparazione

Ottucentu zucchini, pulpa chilò tagliata in fette. 1, cipolla, sbuchjata tazzulatu, dui minuti, in u tempura calori bassu in a padedda 2 tablespoons burro, aghjunghje, zucchini tazzulatu esiste, cuntenutu tempura di cinqui minuti, allura l unu litru di liquid verdura, è pianu pianu purtalla à i bollari è simmer in una padedda di dece minuti. Pronto, minestra sali "abbituatu" - pepe à tastà, arrizzà, vin in cuntinitura biccheri è ornate pè ottene una 6 servings di dui tablespoons di smantana è trè tablespoons di foglie basiricò tazzulatu.

All vugghiuti: U casgiu ", abbituatu", suppa di pois vert "Primavera", i ricetti di u quali avemu prisenti in issu articulu sò abbastanza sèmplice.

Zitelli di pois vert "Primavera"

Composition: centu grammi di simmulina, una meza teaspoon di sali, di quattru 'arti. Linguri nanticchia patate, crudu, 250 g di carotte, picanta 3, 300 g di inflorescences Cimino, oliu d'aliva, liquid verdura, 50 aspra di pois vert Chjar, cipolle, verde.

preparazione

In u latti di vugghiuta (mità di un litru) Pour centu grammi di simmulina e còciri di cinqui minuti, aghjunghje una meza teaspoon di sali è di quattru 'arti. Linguri nanticchia patate, crudu, move u massa favurèvuli a furmari therefrom sardi, 15 minuti, di li coce in acqua è francese drain vugghiuta. 250 grammi di carota sbuchjata tazzulatu è picanta 3, cinqui minuti, suffrighje ligumi, insieme cù 300 g di inflorescences Cimino in una pignata in dui Art. Linguri di ogghiu d'aliva, poi aghjunghje medità un litru di liquid verdura, dui Art. tazzulatu cipolle circuli verde, è dui rami di romarin, purtà lu liquid à una bollari è po 'còciri 15 minuti. Cinqui minuti nanzu a fine di a cucina di cresce di 50 grammi di vecci tinned verde. Soup tuttu cù una bagagliu. cucchiara parmesan, râpé, e fici mettiri sardi esiste cottu.

Avà, v'aghju hà amparatu à fà e so vugghiuti, furmagliu, funghi, per esempiu, hè assai pupulari è chjara. A ricetta avemu datu quì sottu.

Minestra, funghi, è casgiu

Purée di sta ricetta Hè un piattu sèmplice, uriginale è ncridibilmenti diliziosi. Vergogna vugghiuti, minestra, furmagliu cù funghi, in particulare, pò purtà à u tavulinu, ancu nantu vacanze. Bollire si pò esse à l'acqua, o ogni liquid carne. Allura siddu prifirisci liquid acqua, vi deve piglià cura di a so priparazioni à nanzu.

Sbuchjate e cipolle:

- funghi, 100 aspra;.
- 50 grammi di burro;
- patate 6-7 pz;.
- cipolle medie 3 d 'oru;
- i medii carota 1 PC.;
- U casgiu mischiati di ogni offiziu 1 pcs.;
- siddu veni usatu u pollu, u boiu, o gaddina.

preparazione

O bollire in una padedda de 1.5 - 2 litri d'acqua, o di piglià u listessu numeru di mezzo. Sbuchjata chop | i funghi. Mette burro nant'à una padedda calda, aspittà fusi è aghjunghje i funghi morte.

Tagliate in grande cubi di dui cipolle è aghjunghje lu in a funghi. Move tantu. Mentre ch'ellu hè un frite cun cipudda, funghi, vi tuccherà à fece un altru cipolla, è diced nant'à un parmesan joke Stor una carota. Carotte è cipolle à aghjunghje à u liquid murtale. Allora fece in grossu (cum'è a suppa cunvinziunali) diced patate. Aghjunghje lu in a lu liquid. Bollire di cinqui minuti. Funghi, tuccherà à simmer per 10-15 minutu, finu à ch'elli podzolotyatsya cù cipolle. Poi aghjunghje u vugghiuta liquid taganu funghi e move sè tuttu. Dice u furmagliu. Aghjunghje lu in a liquid, marchi di novu è bollire per un altru deci minuti, finu cottu. Quandu l 'suppa hè cottu, lassai mi nanticchia. E solu poi Tags tutti i minestra in un inaturalis è si cunfondenu. È un pocu di più à bollire u focu. Allora lascià a mi e serviri riscaldà falà.

Bon appetitu!