Chicken stew - ricetta di l 'Africa

Chicken, circus e patate, dolce, sò unu di quelli chì cumminazzioni gustu magicu chì pò fariti parechji appassiunati di piatti sfarente. Ricetta ragout gaddina legumes e crema di pignolu hè una parti di la cucina africana e veni usatu in tutti i territorii di l 'Africa West. L'articulu di dà aiutu di l 'a preparazione di stu piattu esoticu.

As capiri lu nomu piatti, u so basa hè u ragout gaddina. Ricetta per classica usu Africanu, seti coce tutta a carcassa, è dopu u so chì seguitanu Siviglia. Tuttavia, stu possinu tempu cunsumanu, cusì hè dunqua à aduprà tutti i banni Noix: ali, li gammi e sopratuttu u anca. In più, vi ponu sceglie u cumanda più adattatu per voi - utilizà una pignatta di i carri hè siparata da a so 'peddi è elle, o sempre tutta manera. U secondu ellu hè più preziosi perchè vi aghjunghje piattu suverchiu gustu.

patata dolce hè ubligatorie in a versione africani, ma sè vo ùn piace lu, o ùn pò truvà in u sale, aduprà, patate piaghja, o rape.

Taganu gaddina - ricetta cu photos de African e spezie

Carne deve esse abbastanza forti, tantu spezie sò impurtanti. À a fine di a preparazione hè necessariu per aggiungere 1 teaspoon un lump di pepe Cayenne. Manera ideali, u megliu à aduprà peperoncinu, ma avete di calculari lu quantità. Aduprà cosci gaddina, arrêt, o l 'ali di sta ricetta. Hanu più gustu è sò juicier di pettu.

Sbuchjate e cipolle:

- 1-1.5 chila di cosci gaddina, li gammi e / o l 'ali;

- 1 cipolla, bianca, o gialla;

- 3 cucchiara di ogghiu, verdura;

- un pezzu di lu ginger, esiste sbuccia è tagliata;

- 6-8 denti agliu, petrusellu sbuchjata;

- 1-1.5 chilò, dolce, patata, sbuchjata è tagliata in pezzi di prima;

- 500 grammi di pumadoru scafazzati Chjar;

- 500 liquid gaddina ml;

- 1 cuppa di burro beurre ;

- 1 cuppa circus arrustita;

- 1 teaspoon coriandre terra sala;

- 1 tè cucchiara kourou pepe (o à gustu);

- pepe Neri è u sali;

- 1/4, o 1/2 cup of Caleu tazzulatu.

Caldu in un oliu vegetale grande cunillu più caldu maculata. Salt i pezzi gaddina e tempura, finu cùli Infarinate. li righjittatu.

Chicken stew - ricetta

Sauté u Capicorsu per 3-4 minuti, pruvuchendu arricchisci è caccià ogni parte burette cu lu funnu di 'na padedda. Mette u agliu è Categoria: Linguisti è cuntinuà a còciri per 1-2 minuti, poi aghjunghje i pomi è dolce provoquée sè à mischjà tuttu u Sbuchjate e cipolle.

Add to mix la gaddina, liquid gaddina, pumati scafazzati, burro beurre, circus, coriandre è pèveru Cayenne è mmiscari tutti i prudutti sò assai boni. Dite a pignatta vugghiuta, poi aghjunghje u sali a tastà. Copre a padedda e simmer di medità un ora nant'à u calori suttana (cuntrolla u champagne in un ora), o finu à la gaddina ùn hè facile à andà à l 'ossa, e patate, dolce, vi ùn perda Chjara.

Chicken stew - ricetta (alimentazione)

Cacciate da l 'na padedda lu pezzi gaddina e li mette in una suppera a mi falà - hè ùn hè micca arrizzà abbasta, tantu chi si pò esse toccu. Cacciate e discard i so peddi è poi sguassate lu trasi e chop | u manghjà (vuòti). Mette tuttu daretu in lu piattu. Aghjustà a quantità di lingua e sali, e 'aghjunghje pepe calda à tastà. Vagna cun Caleu è difende cun risu noodles.

Bè, chì d'fattu a nostra mangiata! Avemu speru chì u ragout gaddina, la ricetta di cui avemu discritta in tecnica, voi vi farimi onuri.