Prune jam è una preparazione ecunumaritica. E la so cucina coglie assai tempu, ma in l'inguernu, dopu avè apertu u cane, pudete tastate un trattatu diliziosu sirvutu per u tè, o l'utilizanu cum'è rinfrescante per pies o pappelli aperti.
Cumu preparà un cunfluitu prune
Avete bisognu di 1 kg di frutti:
- 1300 g di zuccaru granulatu;
- 375 ml d'acqua (questu quì da una cuprena è una media).
Avete nutatu chì per a cucina hè bisognu di sceglie assai frutti fini, chì ponu separà a petra. Lavagna u pomi, pat dry with a towel and divide in 2 half. Kostichku, cum'è l'annunziatu nantu à più, avete bisognu à piglià. Questa ammontu di zuccaru dissolviu in acqua calda è porte à foglie, sguassate da u pianu. Dopu à struisce a metaggi di u lavammi, trasfurmà è esci da affaccià 4 ore. Dopu stu tempu, a marmellata da i cirere ùn deve aghjustatu per micca più di 10 minuti, da esse sbulitatu da u pranzu è si ne vanu à frenu di 3 ore. Prestu fattu. Dopu à u periodu di tempu inseritu, coguanu u dilicatu nantu à a piatto, piglià 5-7 minuti, ùn abbiate micca à stirre è sguassate l'scuma. Dopu l'embali di u travagliu nantu à i viti esterilizati, cool, roll up and store in a cool place.
U pudettu di prune "cinque minuti"
Pigliate a cantità scema di lavameri, lavate, pulisce di l'osse. Dopu mette in una pienza è pour u zuccheru à un ritmu di 1: 2 (pruvate a prune, si troppu acidicu, pudete piglià più di zuccaru). Lassa à fà per un ghjornu, i frutti faraghju u zuccaru, l'acqua ùn hè micca necessariu di aghjunghje. Dopu à 24 ore, posanu e pratiche nantu à un focu lento è portanu u pudete di prune frescu à foglie. Dopu à una mezzu di ora, rinfriscà a pezza da u pianu è u frescu. Avà u pezzu pò esse spressu in frasi sterili stallati cù staghjetti è mandati à un locu friddu per esce u friddu di l'invernu.
Untuduce è pruvà meluziu di pruni cu chocolate
Questa ricetta pò esse un risu di i vostri fogghi di casa, à u listessu gustu gustu è ricorda u listinu di dulce. Per a cucina, avete bisognu:
- 3 kg prugna matura;
- 900 g di zuccaru granulatu;
- 200 g di mantova è 100 g di cacao naturale in po.
Rinse u prugnu bè, rinfriscà l'ossi, è dopu à a migliori scroll through the meat grinder. Posa a massa in un pannelli per a cucina, pour u quantità di granulatu di zuccaru è cunglite. Pozzu nantu à caldu fissu è fate a meza ora. Sè a spuma parvenuta, sguassate. Allora aghjunghje a mantega è u cacao à a massa di fruttu, stirate una volta è fate un pocu di una ora. Fattu. Avà u ghjocu pò esse spressu in frasi sterili stati dispostu, coperto cù stucchi è crescenu. Pudete scuntene o in un locu fridolu, o simpricimenti in a fria.
Avà sapete cunfittari cù l'prune, è puderete rinfrescà a vostra casa piggy banku cù preparazione di preparazione d'inventi in trè manere di preparà un trattatu eccezziunale per inniani di l'invidiari.