I tarritorii di Crimea: a ricetta di preparazione, funzioni di a prova è di ripping

Intendemu di cocilu bè cumunità di Crimea , a ricetta chì si distribuzieghja più allora a penisula fata. Per esempiu, ogni donna di autore chì rispettava a Crimea mantene a mantene in modu di coccia di u pranzu, cun felicitazioni si tratta à l'assistenza à l'omi è assicura chì i so cumpagni sò reale.

Surely every mistress tene i so sicreti è tricks, è i tradizioni gustativi di e diverse famiglie sò diverse. Ma ancu questu, hè pussibule insinuà e cose cumpatori cumuni in a Cumpagnia di Crimée. Intendemu di cumprenderà l'intricacies di coccià stu platu.

Caratteristiche

A pezza cruji per chebureks hè a cundizione più impurtante. Bufali di l'aire, succulentite stante, impregnated cù u ziddu di carne è una crosta cruciera d'oru - ùn anu cambiatu.

Impurtante è stuffing. Di solitu hè fattu di carne di maiale, cordellu, boiu o pollulu. Ma ci sò altri opciones chì sò specifiche per a cucina crimea. Hè una forte influenza forte da e tradizione tarraca, chì significa chì un locu impurtante hè attribuitu à i casgi in castagna, da chì i muggini di e casu di u locu fanu da u mumentu anticu. Preparate cume furmagliu furmagliu è i capelli crimulari. A ricetta hè assai simili à u classicu, ma quellu d 'impunimentu ùn ùn lascia indifferenti ancu cunvinti meat eaters.

Foglio, pasta, girasole, olio

Questa ricetta pruduce i delicious carburanti di Crimée fatti di pasta di pasta. Parechje erate cunzone chì, in modu di basa, pudete piglià una pasta di lignu prighjone o preparalli in modu classic, strufinendu capi cù a mantra è laminata. In fatti, stratificeghja. E l'opcions di supra sò adattati per samsa, ma micca per chebureks.

Avemu bisognu:

• Ughjone di un ovu;
• Acqua 180 ml;
• Farina - 480 g;
• Oliu vegetale (necessariu raffinatu) - 75 ml;
• Salt - pinch.

A farina sift in un pappu - cusì face a magnifique a massa. In un vetru, fate l'oletta cù una furchetta, aghjunghje u sali, l'acqua di porcellana. Agghiastite à fiancè è valdi in a farina. Per addastà sta massa ùn hè micca piacevule, pò esse un pocu stranu. Ùn àbbia paura di questu. Prima sò i flakes, chì in qualse modu ùn volenu unificà in una sfera. Hè cusì ch'ellu deve esse. Questu significa chì hè ura di aghjunghje oliu. Pudete vugliu direttamente in a pasta o in i vostri mani.

Scrivite a pasta cù alimenti di vegetale d'oliu vegetale è si spende à a temperatura ambienti per 40 minuti.

Maschera

A prussima Pruva di massa di Crimea per chebureks tutela l'abbundanza di burbichi nantu à a superficia. Ci ponu parechje alcunu forte. Funziona cum'è un reagentu. In u corsu di u trattamentu termale, u gradu si evapora completamente.

Avemu bisognu:

• L'acqua - un vetru chinu;
• Egg - 1 pc. (Mean);
• Salt - un pocu;
• Farina - 640 g;
• Oliu vegetale è vodka - 35 mlitu.

U salinu di l'acqua, aggiuncia aghjuntu l'oliu è u mette nantu à u focu. Quandu si furmassi, rinfriscà da u calore è cumincià à intervene a farina. Aghjunghjite a mità di u voluminu, fate u ovu in a pasta di u vintu. U restu di a farina si miseranu quantu necessariu - a pasta pò piglià un pocu menu menu di l'ammontu indicatu.

Meat stuffing

Per fà preparà capretti di Crimea, a ricetta di quale hè statu pruvatu à parechji generazioni, u calchinu hè aghjuntu à a piccula. Questu faciliteghja a rimesa di una succulenza. In un mezzu chilò di u forcemeat preparatu nantu à u promente, hè dumandatu 50 grammi di un caldo. Pudete sustituiscevi cù latte o acqua calda.

I bè cocchi ùn sò micca cunsigliatu di saltallu cipressu per un macinatu di carne - sti stringhje da tutte e zucchiei è distrughjenu l'estructura. Serà assai più savuroso si fatevi nantu à a rascatura. Ellu farà u farfacciu succetu è fragrante. Pudete chop elle ciuperu cun un cuteddu nantu à a ditch.

Grandi fratelli di Crimea cun u furmagliu

Assicuratevi pruvà à stu grande platu! I donne di Crimea preparanu un incucciante in parechje mane di diversi. Per cumpagnie chebureks, suluguni, brynza, o qualsiasi altri fugliale di castagna hè perfettu. Per u gustu è di u gustu, l'aura, l'espinaca, a palloncina, l' agliu ghjovanu, cipolle verde sò aghjunti. Per fà u riposu furmatu in una sola capa, parechji ova crua sò martellati à u furmagliu. Alcune cà u gustatore di a cumminazzioni di u furmagliu è u furmagliu casanu in quantità equivalenti. Prove mane diversi è per sicuru chì trovi ciò chì piace più. Assicuratevi aghjunghje à u furmagliu di furmagliu è u furmagliu dura, per esempiu, cheddar, maasdam o qualsiasi altri ch'elli ponu rossi.

Combinazioni approssimati di prudutti per preparà preparalli di Crimea cun u furmagliu:

• Brynza, suluguni o una mistura ella - 350 g;
• Furmagliu fugliu - 150 g;
• Salt - un pocu;
• 2 angioli o 1 ovu.

U furmagliu grutti nantu à un grossneru gruzzo, mischje, aghjunghjenu ose, verbi, salutti è salini, anch'elli alloghju findu finu à chì a massa si cumprendenu oghje.

Formazione

Scacciate a pasta, tagliò u circhiu cù un platu. Ùn appicie micca una strata fina di u riposu à u pastellu, altri ùn avete ricevutu prodotti chì mi pareanu più parechji pezzi. Un ciuci è un fulde per più di una colazione di forcemeat. Protegite i bordi è prutezziu a rotula in un pappu rotativu.

Prucessu di trattamentu termale

Inturnu di ferru, fritto fritto o kazanok - platillos ideali per fugliale di Crimean chebureks. A ricetta suggerisce ch'elli ùn sìanu micca frittu in una tavola, ma coccia in oliu caliu.

Pour l'oliu in i piatti cù una strata di micca menu di un centimetru. Let it reach a high temperature. Spread the chebureks unu à un momentu, evitendi di splashing nantu à a pelle. Quandu s'arrestanu, mai trasfaccià e chebureks. Inutili, u zucchinu vi sciccareddu, è pruvucarà assai splashes, è tutti i sforzi di preparà una pasta cruciera per i praticelli seranu in vain. Aduprate una spatula, micca una furchetta.

Chjubuti finissentini pusonu sucietelli di paper, perch'elli si scupi l'excrementu grassu. Servite cù salsi è pane greche.