Cutleti di salmone rosso. Ricetta per u cutlet di fish

In più di i cutleti di carne di costume , ci sò altri ricetti - da leghje, u furmagliu, u pesciu ... Doppu questu questu, è seranu discututi.

Cutleti di salmone rosso. Ricetta cù Courgettes

Sò i prudutti siguenti seranu necessariu per 8 serviette di cutlanti salmon rosati: 900 salmone di gramma, 1 ovu di pollulu, 200 grammi di zucchini, 1 cipolla grande, 1 cullizola di sala di té (solu a cume principal - senza top), un pezzu di pepite negra in u punta di u cuteddu, 4 cuppa spiaggia breadcrumbs, a mezza vittura d'oliu di girasole.

È assai diliziu hè u platu - cutlet di salmon rosso. A ricetta hè simplice simplice: u salmon rosatu chì deve esse scatulatu, spartutu è separatu di carne da a pelle è l'osse, per dì, per fà filettosi. Filet poi chop in a tavula in picculi pezzi. Squash hè pulito di e manufatti. Pigliate u focu. Allora, è i zucchini, è e cipolle tagli in pezzi (petite) è passa per un licenzu o un macinatu di carne. Avete dui pezzi di carne piccola - carne è verdura. Hè bisognu à intruduce cù l'altri, aghjunghjenu pimenti, saline è 1 ovu di pollo. Tutte sminute à appaghjà una consistenza sìmula.

Furmellu hè dividutu in 8 parte cù e mani; Hè d'esse cusì dilicatu chì ùn si pò micca mantene. Dommu sti blanks per scultural cutlets in a forma di un ovalu è ogni rotulu in breadcrumbs. Per sfattate è dà à e lattice di cutleti una superficia plana hè assai còmiga cù l'aiutu di un culori anch'ellu à coccu micca solu sapienti, ma ancu belle cutolini di salmone roscu. A ricetta ancu assume l'usu di qualchi altru temperatu, solu i pezzi: sò devenu esse spressi in carne piccola. Sceglite à a vostra discrezione.

Avete bisognu à cutlet di rumpulà da u salmon rosso. A ricetta assume una freti in u girasole, almenu in u oliu d'oliu. Ma hè megliu utilizà l'oliu d'oliu di girasole, chì dà un gustu innevucatu in stu casu.

Cutleti da cod. Ricetta cù cuncevianu

Ingridienti: 1 kilogramo di coddu di u nord, 1 cipolla chicca è 2 culi bianchi, girasole è latte crema, pane biancu (ma pani senza crosta), zùccherie, mayonnaise è u ketchup piccante, u salinu è u pezzu nottu negru, 1 cullenada di cognac, Dill.

Carcase u coddu di u cunflittu di u nord è sipara da a casca. Fillet acquisto da u mozzatore di carne. U pane biancu, sipatu di e crosta, mancianu un pozzu in latte, sprime è ne fate torna cù u filatu per una macinagghia carne. Ma prima questu, avete bisognu di aghjunghje una cipolla petita è duie grande, frittu in una padedda in una mistura di crema vegetale è olii. Batta uniezzamentu di dui ova di u fugliale è poi poverà in farfantarì. Aggiunate à u gustu à u pezzu u pezzu nìuru. Agite tuttu è postu per una ora in a fria - metuli. Prima di pudè furmate capeddi picchi è mandà in panura, avete bisognu di un pezzu di mantra (solu duru, da u fugliatore).

Now - cooking sauce. Mayonnaise cunfruvatu cù ketchup, cognac, ananas finamente picurinu è zùccherie.

Cutleti di burbot

Ingredients: 650 grammi di filet bubble, 200 grammi di arroz, 400 grammi di crema agria, 30 grammi d'oliu vegetale, 100 grammi di latte, 40 grammi di farina, cipolla (se desiderate, pò esse sustituitu cù pane frescu), pimento rosse è u sal à u gustu.

U filetticu hè carne in a so forma pura, senza mancu, di cartilagine, di tendini, di a pelle è simili. Cusì, questu hè u fillete di burbot chì devi esse passatu per un macinatu di carne o da un blender a lunghizza cù a cipressioni chì preferite. In questu quì aghjunghje u risottu fogghiu, u latte, u salinu è a pepite, è aghjunghje tuttu u dettu. Forma da a massa rivoluta di cutleti ronda, zapanirovat in farina è dopu in un pezzu frittu in l'oliu vegetale finu à chì quì hè una crosta di corru ruddy. Poi pour a crema agria è fremenda à 5 minuti. Servite cun un pezzu di platti fritto o patata macinata.

Bon appetit!