How to cook i cunfitturi di noci. Ricetta è qualchi punte interessante

Jam fatta da giovani noci - a usari piuttostu sfarente è ncridibilmenti diliziosi. À quelli chì anu mai pruvatu hè, hè difficiule à capì u perchè cumu unu ogni pò sempre stu piattu. Comu regula ginirali, còciri lu in casa soia, ma in ordine pè ottene un veru diliziosu rasoliu da noci, vi tuccherà à seguità u ricetta à l 'ordine. Anu u puntu, o un altru, vi ponu arrivà à viaghjà propriu micca in u bè manghjà.

Cook lu in parechje manere, ma i noci in ogni casu, avissi a èssiri scritti à u stadiu, quannu l 'attesa dura ùn hè ancu cumplettamente furmata. Tutti i ricetti sò ciuttata in lime, a guariri di amarezza, è in qualchi tagliata ancu l 'nta parti supiriùri di i culori. Ogni rasoliu Sac (foto pò esse vistu sottu), hè megliu à còciri incù guanti perchè u to mani, dopu à u cuntattu cù u suchju iodu-cuntenendu hè quasi impussibile a pulizziari la. Altronde adduma gattiva.

Jam noci (cu na ricetta pulizia)

U prima passu hè di calculari lu tempu currettu quandu u job ùn hà induriti, ma u nucleu elli sò digià iniziatu à piglià a forma. Stu piriudu di solitu accumincia a fini di maghju, almenu - in principiu di ghjunghju, ma sempre megliu à mette li nanzu di tempu, vi hannu e cogghiri di dopu annu in u casu di incubation di i culori. Cuntrolla noci dulcezza pò esse un STUZZICAMMO, chi senza assai sforzu deve nfilanu lu menzu. Per u cumandante chilugrammu medità noci chilò di zuccaru, 300 M ml d 'acqua, nzièmmula, vaniglia, è calce. Prima, i noci sò ciuttata in suluzione calce duranti lu jornu (100 grammi di marmura € per litru d 'acqua). Allora un altru 10 ghjorni, ghjustu in l 'acqua, trasfurmà si da a tempu a tempu. Stu hè fattu di manera chì tutti i amaru hè andatu è s'arrizzò un viteddu di rasoliu da noci (ricetta includendu una noce vulsutu ognunu a rulli o STUZZICAMMO pi fari lu metti a suprana).

Dopu à sta prucedura di statu ss'omi da buccia cima di frutta (cuteddu, ùn guanti scurdannusi) è bollita in la suluzzioni nzièmmula (25%) 20 minuti. D 'acqua è sciroppu di zuccaru bollita, noci aghjuntu thereto, bollita di 20 minuti, si vutau e permissione à mogliu di 10-12 ore, puis bollita dinò per 5 minuti, aghjunghje un pocu nzièmmula è vanillin, è dopu à 5 minuti, caccià da u caldu. Spartu in Vasi fanti è murata. Quandu cù stu mètudu la massa di turni gialli, è cuntene menu iodu cà a versione prossimu.

noci Jam (ricetta senza ch'ella)

U numeru di cumpona necessaire sò u listessu cum'è in lu ricetta prima. vi pò aghjunghje spezie (sprichji, cannella), si vulissi. Dopu à mettela in calce noci nfilanu cù una STUZZICAMMO è Blanch in acqua (5-7 minuti), allura li jetta in un Colander è aspettate puru tutti l 'acqua, hè fasgioli. Traballat, còciri u sciroppu (cum'è in u ricetta prima) e passari lu noci. Dopu à rasoliu lu chiudiri vugghiuta, lascià per dui ghjorni à Lacuri. Poi dinò purtatu à una bollari, agghiuncennu aromi, limone o candita, arancia, e Murat. Messa fora à un fiume, sterile, Giufa e magazzini in un locu frescu. Stu rasoliu hè neru in culore, tantu sapuriti, flavorful, è più ntî - interessante.