How to Sole pisci russu a la casa - salmone, salmone, trota

Salate pisci rossu - na dilicatizza, spissu prisenti à u tavulinu serate. Imbiancatura in u magazinu - micca un piacè chambre d. pesciu frescu hè assai differente di u prezzu di favuritu. Ùn vo vulete amparà a Sole pisci russu a la casa, salvà una soldi, è po'esse ancu di canciari lu sapuri di l 'dilicatizza, guidata da a so preferite parsunali? Hè facile. Un picculu listinu di i prudutti, micca di più cà trè ghjorni, - e dilicatizza pisci, pickled cù i so mani, digià in u vostru scrivania!

So, cumu a Sole pisci russu. Ricetta include parechji cumpona sèmplice: intreccia pisci, u sali, arumi (a gustu), sali, di zuccaru è spissu dill.

Prima avemu bisognu di definisce a scelta di u pruduttu. pisci russu apparteni a la famigghia salmone. More à spessu piglià per salmone salting, trota, salmone, salmone, rosa e chum salmone. A varietà più dilicatu hè cunsidarata trota e salmone.

Nanzu université pisci russu a la casa, si deve esse trattati in pràtica. À principià cù u pesciu bisognu di 'na bona Fratelli è pulizziari la sfarenti. Scorci pò esse manca, ùn hè necessariu di separà i fillet. Dopu, in u prucessu di pisci tocca à carta peritoneum è pulizziari la appaghjà. Siparari la testa, la cuda e Palmes. Tuttu ciò chì hè ora per noi a perdi, cù un picculu numeru di carne pisci pò esse tandu interessante cum'è un ghjocu, minestra di un viteddu minestra pisci. So chi sti banni nun ponnu ittari via lu pisci e lassari, to freeze per più tardi. Next, fàcenu u carcassa in metà longu u head, separà strata i pulpa da u head è agnellu ossa. Megliu pè ottene una filettare puri - Bone impediscenu micca tagliata pisci russu a lu tavulinu. Cù u rispettu à lu costa ponu dinù esse guidati da lu so 'bisogni. Cusì, à spessu si intentionally lascià, prifirennu Mangiare poi salati cum'è una vita cù a biera.

Chì hè tuttu carcassa intazzati, è avemu micca scelta, ma a Sole pisci russu a la casa. Quì, cum'è digià citatu, ci sò parechji diviazzioni da i reguli - oltri a la priparazzioni di lucca piatti, ogni famiglia u so sicretu.

U sali s'avissi un grande, Siviglia joke. Sparse nanzu una preparatu dui metà di li pisci e li vagna cù u sali è di zuccaru. U numeru pò esse differente - qualchissia ghjustu vagna e accussì, e altri, prifirennu na pocu pisci u sali, e quarchidunu pours assai di sali (sin'à 4 tablespoons par chilò di filettare pesci, è ancu di più ..). Sè vo ùn sapete chì fà un bilanciu, cuminciamu cu l ' "tempu d' oru" - ci minti chilugrammu di pisci 2 tbsp. l '. e 1 cucchiara sali. l '. zuccaru è sè ouverature tutti in u filettare nant'à tutti i lati. Guidata da u so gustu, fà u listessu cù spezie preferita. Pudete ancu fà senza elli. Spissu usatu allspice nterra e tarragon &. Allura lu pisci pò più fà nunda, tuttu altru farà u tempu. U fondu di u piattu, chì hè salitu pisci fillet preparatu messu mezzu sandpaper falà. Da sopra à lu pò tuttu cu sucu, limone, mette una foglia, baie, è un marchese di dill. Sè vo vulete pè ottene u classicu gustu pràticu - hanu bisognu di aghjunghje nunda. Mittaraghju u cima di a seconda parte di u fillet, pelle nantu digià su avà. All di stu Insignia Cover è postu supra di ogni unità - accussì lu pisci prosolitsya megliu. Mette tuttu in qualchi locu frescu, cume un frigorifero. Time salting pisci - circa trè ghjorni. Pudete puru aduprà nanzu, u ghjornu dopu, ma si vi pò salate.

Certi senza acchianari université pisci rossi in salata. Sta ricetta hè simile à quellu di nanzu, ma lu pisci sarà prontu per usu nella un pocu uri. A carcassa hè preparatu in u listessu modu. N sèquitu, si tagghiau fette è messe in un saccu di cucina. U salata hè preparatu in una suppera siparati, mix medità un litru d 'acqua cù dui o trè tablespoons di u sali è l nantu à i pesci. U pruduttu hè tandu cupartu, misa supra pastoghje è lascià salitu è una mità di a dui ore. Dopu à issu tempu, la salata hè fasgioli e vin mischiu pisci cumpunuta di vitru, acqua e acitu di sala. In a so pisci deve mogliu di 3-5 minuti. Next, circuli cipudda tagghiata, cunnette si cu 50 aspra di oliu vegetale, english lassa 3, 6-8 peppercorns e fette preparatu di pisci. Tutti stu hè nicissariu to mix è lascià per 15-20 minuti. manera viloci e còmuda di Sole pisci rossi in casa soia!

Martini invece salata, acìtu e spezie sò spissu usatu (circa 50 cunzunantali) fette, u sali, a canna, a ripone aneto e vin Martini. Qualchi ore - e lu pisci hè pronta!

L 'urtima nota - per salting pisci hè megliu à aduprà stirà fattu di vitru o inossu!